شاک شوکا چیست؟
طرز تهیه شاک شوکا ایتالیایی مثل پاستا ال لیمون بسیار ساده است و سریع آماده می شود. این غذا یک دستورپخت بی نظیر برای رژیم غذایی بدون گلوتن است. فقط تخم‌مرغ‌های پخته شده را تصور کنید که در سس گوجه‌فرنگی پر از سبزی و سیر بپزند. آرامش بخش است و در عین حال می توان برای شروع یک روز پر انرژی بهترین انتخاب باشد. اگر برای درست کردن صبحانه به دنبال ایده جدیدی هستید و میخواهید غذایی میل کنید که سرشار از مواد مغذی باشد پس طرز تهیه شاک شوکا ایتالیایی را با دقت مطالعه کنید.
روغن زیتون را در یک تابه بزرگ و نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه مرتب هم بزنید تا پیاز طلایی شود. سیر را اضافه کنید و فقط حدود 30 ثانیه تفت دهید.
نخود، اسفناج، سس گوجه فرنگی، سبزی های معطر، نمک و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید. سپس به مواد اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 3 دقیقه بجوشد. هنگامی که سس شاک شوکای ایتالیایی کمی غلیظ شد زمان پخت به اتمام می رسد.
با پشت قاشق 4 فرورفتگی در سس ایجاد کنید. داخل هر کدام یک عدد تخم مرغ را بشکنید سپس پنیر پارمزان را روی کل ظرف بپاشید.
تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید (به یاد داشته باشید که حتما باید در تابه را بگذارید). به مدت حدودا 12 دقیقه دقیقه زمان نیاز است که شاک شوکا ایتالیایی آماده شود.
میتوان این وعده صبحانه را هم به وسیله فر طبخ کرد. ابتدا یک توری در وسط فر قرار دهید و فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. بعد از آماده سازی سس شاک شوکا ایتالیایی، تابه را با احتیاط به فر منتقل کنید. حدود 12 دقیقه زمان لازم است که سفیده تخم مرغ جا بیفتد. از فر خارج کرده و با سبزی های تازه تزیین کنید.
نکته ها
- کلم پیچ یا چغندر جایگزین عالی برای اسفناج در این غذا هستند.
- از لوبیا نیز به جای نخود می شود استفاده کرد.
- اگر سس گوجه فرنگی در دسترس ندارید میتوانید گوجه فرنگی تازه را جایگزین کنید.
- می توانید فقط سس گوجه فرنگی و نخود را تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید. همچنین سس شاک شوکا ایتالیایی را می توانید تا 3 ماه منجمد کنید. قبل از گرم کردن، یک شب در یخچال یخ زدایی کنید. منجمد کردن تخم مرغ خام یا آب پز را توصیه نمی کنیم.
- برای استفاده مجدد از سس شاک شوکای ایتالیایی، آن را در تابه ای روی اجاق گاز گرم کنید تا بجوشد. تخم مرغ های تازه را اضافه کنید و طبق دستور بپزید.
- پیشنهاد می کنیم سس را از قبل درست کنید و در یخچال یا فریزر خود نگهداری کنید. سپس طبق دستور با استفاده از تخم مرغ های تازه و پارمزان در زمانی که برای لذت بردن از آن آماده هستید، بپزید.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
روغن زیتون را در یک تابه بزرگ و نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه مرتب هم بزنید تا پیاز طلایی شود. سیر را اضافه کنید و فقط حدود 30 ثانیه تفت دهید.
نخود، اسفناج، سس گوجه فرنگی، سبزی های معطر، نمک و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید. سپس به مواد اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 3 دقیقه بجوشد. هنگامی که سس شاک شوکای ایتالیایی کمی غلیظ شد زمان پخت به اتمام می رسد.
با پشت قاشق 4 فرورفتگی در سس ایجاد کنید. داخل هر کدام یک عدد تخم مرغ را بشکنید سپس پنیر پارمزان را روی کل ظرف بپاشید.
تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید (به یاد داشته باشید که حتما باید در تابه را بگذارید). به مدت حدودا 12 دقیقه دقیقه زمان نیاز است که شاک شوکا ایتالیایی آماده شود.
میتوان این وعده صبحانه را هم به وسیله فر طبخ کرد. ابتدا یک توری در وسط فر قرار دهید و فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. بعد از آماده سازی سس شاک شوکا ایتالیایی، تابه را با احتیاط به فر منتقل کنید. حدود 12 دقیقه زمان لازم است که سفیده تخم مرغ جا بیفتد. از فر خارج کرده و با سبزی های تازه تزیین کنید.
