در تابستان افراد میل زیادی به استفاده از نوشیدنی های خنک از خود نشان می دهند. در میان بی شمار تنوعی که شربت ها در این فصل دارند، شربت تخم شربتی توانسته است نظر افراد زیادی را به خود جلب نماید. از این رو شربت تخم شربتی در روز های گرم سال می تواند یک گزینه مناسب و عالی برای رفع تشنگی باشد. همچنین این شربت در ماه مبارک رمضان نیز از پر استفاده ترین نوشیدنی ها بشمار می رود.
تخم شربتی از پرخاصیت ترین دانه ها برای سلامت بدن محسوب می شود. کاهش درد در معده و گوارش، کمک به آرامش اعصاب و تاثیر مثبت روی دهان و دندان از مهم ترین ویژگی های تخم شربتی می باشد. همچنین افرادی که به پوست و موی خود اهمیت ویژه ای می دهند می توانند از این دانه استفاده نمایند. علاوه بر این ویژگی ها افرادی که قصد کاهش وزن دارند از تخم شربتی به مراتب استفاده می کنند.
برای درست کردن شربت تخم شربتی خوشمزه در ابتدا بایستی مقدار گفته شده از تخم شربتی را درون کاسه ریخته و روی آن یک لیوان آب ولرم بریزید. این کار به تمیز شدن دانه ها و لعاب انداختن آن ها کمک می کند. بعد از گذشت 10 دقیقه تخم شربتی های باد کرده را به آرامی از آب بیرون آورید، به طوری که شن های ته نشین شده وارد شربت نشوند. اگر احساس کردید تخم شربتی ها کاملا تمیز نشدند این کار را مجدد تکرار کنید.
اکنون تخم شربتی های تمیز را داخل یک پارچ بریزید. بعد به آن آب خنک اضافه کنید. سپس لیمو ترش را به خوبی شسته و آن را از وسط برش بزنید. آن را فشار دهید و آب آن را درون پیاله کوچکی بریزید. بعد از جدا کردن هسته های لیمو ترش، آب لیمو ترش تازه را به شربت بیفزایید.
در این قسمت نوبت به اضافه کردن شکر می باشد. شما می توانید با توجه به ذائقه خود مقداری شکر را به شربت اضافه کنید. سپس زعفران دم کرده غلیظ را نیز به شربت اضافه کرده و به خوبی مخلوط نمایید تا مواد با همدیگر ترکیب شوند. در این مرحله بایستی شکر به طور کامل در شربت تخم شربتی حل شود و زعفران نیز به صورت یکنواختی پخش شود.
حال شربت تخم شربتی شما آماده است. آن را در لیوان شیکی ریخته و با اضافه کردن چند تکه یخ و نوشیدن آن خود و دوستان خود را از تشنگی نجات دهید. نوش جان
نکات و فوت و فن ها
- در صورت تمایل می توانید از اسانس های متنوعی برای خوش عطر شدن آن کمک بگیرید. برای مثال می توانید 3 قاشق غذاخوری گلاب به شربت تخم شربتی اضافه کنید.
- استفاده از آبلیموی تازه تاثیر بسیار زیادی روی کیفیت و طعم این شربت می گذارد.
- می توانید مقدار غلیظ تر این شربت را در قالب های یخ کوچک ریخته و در فریزر قرار دهید. به همین ترتیب هر زمان که اراده کنید می توانید یک قطعه یخ را درون یک لیوان آب ریخته و از نوشیدن آن لذت ببرید. همچنین برای تزیین می توانید از غنچه های گل محمدی کوچک نیز استفاده نمایید.
- با افزودن مقداری خاکشیر می توانید شربت تخم شربتی مجلسی تری را تهیه کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید.
نویسندهنگینمواد لازم
طرز تهیه
برای درست کردن شربت تخم شربتی خوشمزه در ابتدا بایستی مقدار گفته شده از تخم شربتی را درون کاسه ریخته و روی آن یک لیوان آب ولرم بریزید. این کار به تمیز شدن دانه ها و لعاب انداختن آن ها کمک می کند. بعد از گذشت 10 دقیقه تخم شربتی های باد کرده را به آرامی از آب بیرون آورید، به طوری که شن های ته نشین شده وارد شربت نشوند. اگر احساس کردید تخم شربتی ها کاملا تمیز نشدند این کار را مجدد تکرار کنید.
اکنون تخم شربتی های تمیز را داخل یک پارچ بریزید. بعد به آن آب خنک اضافه کنید. سپس لیمو ترش را به خوبی شسته و آن را از وسط برش بزنید. آن را فشار دهید و آب آن را درون پیاله کوچکی بریزید. بعد از جدا کردن هسته های لیمو ترش، آب لیمو ترش تازه را به شربت بیفزایید.
در این قسمت نوبت به اضافه کردن شکر می باشد. شما می توانید با توجه به ذائقه خود مقداری شکر را به شربت اضافه کنید. سپس زعفران دم کرده غلیظ را نیز به شربت اضافه کرده و به خوبی مخلوط نمایید تا مواد با همدیگر ترکیب شوند. در این مرحله بایستی شکر به طور کامل در شربت تخم شربتی حل شود و زعفران نیز به صورت یکنواختی پخش شود.
حال شربت تخم شربتی شما آماده است. آن را در لیوان شیکی ریخته و با اضافه کردن چند تکه یخ و نوشیدن آن خود و دوستان خود را از تشنگی نجات دهید. نوش جان
