طرز تهیه شله زرد دسر زعفرانی ایرانی مناسب مراسم ها

شله زرد، دسری طلایی رنگ و سبک است که ایرانی ها در مراسم بسیار خاص خود آن را سرو می کنند. اگر بعد از صرف غذا هوس یک دسر شیرین و لطیف کردید، بدون نگرانی به سراغ این دسر خوشمزه و لذیذ ایرانی بروید که قطعا دهانتان را آب می‌اندازد.

شله زرد را در کنار سایر دسرهای ایرانی مانند حلوا می‌توان به عنوان دسر گرم یا سرد از خوردن آن لذت ببرید. به هر حال، این یک دسر خوش طعم بهشتی است، مانند پودینگ شیر برنج. اما توجه داشته باشید شله زرد با مواد مغذی خود به نوعی غنی است پس بهتر است به هر چند وقت یکبار این دسر خوشمزه را تهیه و سرو کنید.

نکته ها

• به جای برنج معمولی دانه بلند، بهتر است از برنج نیمه نیم دانه استفاده کنید زیرا برای پخت به زمان و آب کمتری نیاز دارد. در این دستور از برنج دانه بلند استفاده شده است.
• مهم است که شکر را بعد از پخت کامل برنج اضافه کنید. همچنین بعد از اینکه شکر را اضافه کردید و حرارت دادید، ترکیب آبکی تر به نظر می رسد. بنابراین، اگر بعد از اضافه کردن شکر، به اندازه کافی آبکی به نظر نمی رسید، آب اضافه نکنید.
• در مراحل پایانی، اگر فکر می کنید دسر به اندازه کافی غلیظ نیست، می توانید به راحتی مقداری آب به آن اضافه کنید. از طرف دیگر، اگر فکر می کنید خیلی آبکی است، می توانید آن را برای مدت طولانی تری روی گاز بگذارید.

زعفران و فواید فوق العاده آن برای سلامتی:

همانطور که میدانید این پودینگ ایرانی عمدتاً از برنج و زعفران تهیه می شود. بهتر است در مورد مواد اولیه دسر بیشتر بدانید.

زعفران سرشار از آنتی اکسیدان است، چه چیزی بهتر از این؟ همانطور که میدانید آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند. زعفران می تواند اثرات ضد افسردگی داشته باشد و خلق و خوی شما را بهبود بخشد.

امتیاز

نویسندهزیبا کیانی