طرز تهیه شور خانگی با گل کلم، هویج و فلفل

یکی از محبوب‌ترین و بهترین ترشی‌های جهان، ترشی مخلوط محسوب می‌شود. این ترشی نسبت به سایر ترشی‌ها طرف‌داران بیشتری دارد. این نوع ترشی، در سفره بیشتر ایرانی‌ها وجود دارد و با رسیدن فصل پاییز، بسیاری از افراد شروع به تهیه ترشی می‌کنند. به این ترشی، ترشی هفت بیجار نیز می‌گویند. اگر شما هم علاقه زیادی به این ترشی خوشمزه دارید، می‌توانید با مطالعه این مقاله یکی از بهترین ترشی‌های مخلوط را تهیه کنید.

در ایران ترشیجات طرف‌داران زیادی دارد و انواع مختلف ترشی تهیه و تولید می‌شود. ترشی کلم قرمز از محبوب‌ترین ترشیجات محسوب می‌شود. تهیه این ترشی لذیذ چندان کار سختی نیست. این ترشی به رنگ قرمز یا زرشکی و گاهی بنفش است. نکته جالبی که در مورد این ترشی وجود دارد این است که رنگ این ترشی پس از گذشت یک سال نیز ثابت می‌ماند. در اکثر رستوران‌ها، این نوع ترشی در کنار غذای اصلی سرو می‌شود و در کنار گوشت مزه لذیذی ایجاد می‌کند. برای آشنایی بیشتر با این ترشی و طرز تهیه آن با ما همراه باشید.

ترشی لیته یکی از خوش طعم ترین ترشی هایی است که می توانید تصور کنید. این ترشی آنقدر جذاب است که نمی توانید در برابر آن مقاومت کنید! فقط یک کاسه پر از ترشی لیته را روی میز بیاورید و قبل از شروع غذای اصلی تماشا کنید که به سرعت توسط مهمانان شما مصرف می شود!

ترشی پیاز یک پیش غذای تند است که در تمام رستوران های ایران بسیار رایج است. این دستور یک روش سریع برای تهیه یک ترشی پیاز سرکه ای به سبک رستورانی یا ترشی پیاز قرمز در خانه است. این دستور ترشی پیاز نه تنها لذیذ است، بلکه زیبا هم است. بهترین روش این است که با پیازهای قرمز کوچک این ترشی را درست کنید، اما می توانید از موسیر یا پیاز سفید نیز استفاده کرد.

یکی از ترشی‌هایی که طرف‌داران زیادی دارد، سیرترشی است. این ترشی مزه بسیار لذیذی دارد. معمولاً این ترشی لذیذ به دو روش تهیه می‌شود. یکی از روش‌ها ۷ساله و دیگر روش فوری است. در سیرترشی هفت‌ساله، درب ترشی به مدت 7 سال باز نمی‌شود؛ ولی در روش فوری مجبور به صبر کردن نیستید.