این ماست و خیار اصیل ایرانی یک غذای با طراوت و خنک است که برای روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است. با ترکیبی از ماست، خیار تازه و گیاهان معطر، یک دیپ خوشمزه درست می کنید که مطمئناً لذت بخش خواهد بود. همچنین یک گزینه سالم و کم کالری است که در هر 100 گرم تنها 52 کالری دارد. آن را به عنوان یک دورچین با گوشت کبابی، غذاهای برنجی یا به عنوان دیپ در کنار نان پیتا یا چیپس سرو کنید.
ابتدای کار خیار ها را از طول نصف کنید و با کمک یک قاشق قسمت دانه های خیار را در بیاورید و به صورت ریز خرد کنید.
در یک کاسه، ماست، خیار خرد شده، نعناع خشک، سیر خرد شده، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا همه مواد خوب با هم ترکیب شوند.
روی کاسه را بپوشانید و حداقل یک ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید تا طعم ها با هم مخلوط شوند.
هنگام سرو ماست و خیار، در صورت تمایل با نعناع خشک، برگ نعنا و برش های خیار آن را تزئین کنید.
نکات و فوت و فن ها
- برای قوام بیشتر می توانید از ماست یونانی، سون و یا چکیده استفاده کنید.
- می توانید به دلخواه مقداری خامه به این دیپ اضافه کنید.
- اگر طعم سیر ملایم تری را ترجیح می دهید، فقط از یک حبه سیر استفاده کنید.
- پیشنهاد می کنیم دانه های خیار ها را قبل از استفاده در بیاورید.
نویسندهنگارمواد لازم
طرز تهیه
ابتدای کار خیار ها را از طول نصف کنید و با کمک یک قاشق قسمت دانه های خیار را در بیاورید و به صورت ریز خرد کنید.
در یک کاسه، ماست، خیار خرد شده، نعناع خشک، سیر خرد شده، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا همه مواد خوب با هم ترکیب شوند.
روی کاسه را بپوشانید و حداقل یک ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید تا طعم ها با هم مخلوط شوند.
هنگام سرو ماست و خیار، در صورت تمایل با نعناع خشک، برگ نعنا و برش های خیار آن را تزئین کنید.
