حالت تمرکز

طرز تهیه مربای گل محمدی خوشرنگ و خوشمزه در خانه

طرز تهیه مربای گل محمدی خوشرنگ و خوشمزه در خانه

یکی از اصیل‌ترین مرباهای ایرانی، مربای گل محمدی است. این مربا اگر به روش درست و اصولی تهیه شود، بسیار خوش طعم و خوش رنگ خواهد شد. معمولاً این مربا را در وعده صبحانه میل می‌کنند. با رسیدن فصل بهار، گل‌های محمدی باز می‌شوند و با چیدن این گل‌ها می‌توان یک مربای خوشمزه تهیه کرد. تهیه این مربا، در منزل نیز امکان پذیر است و کار چندان دشواری نیست. برای آشنایی بیشتر با این مربا و طرز تهیه آن با ما همراه باشید.

مناسب برای10 نفرزمان مورد نیاز1 ساعتدرجه سختیساده
مواد لازم تهیه مربای گل محمدی
 500 گرم گل محمدی
 1 کیلوگرم شکر
 1 لیتر آب
 1 قاشق غذاخوری جوهر لیمو
طرز تهیه مربای گل محمدی
1

برای تهیه مربای گل محمدی به گلبرگ‌های پرپر شده نیاز داریم. این گلبرگ‌ها را داخل یک قابلمه ریخته و آب را به قابلمه اضافه می‌کنیم. آب باید تا اندازه‌ای اضافه شود که روی گلبرگ‌ها بماند. با این کار خاک و هر آنچه در گلبرگ‌ها وجود دارد ته نشین می‌شود.

2

پس از این کار، گلبرگ‌ها را آبکشی کرده و روی یک پارچه پهن می‌کنیم تا خشک شوند. سپس آب و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم.

3

قابلمه را رو گاز می‌گذاریم و منتظر می‌مانیم تا شکر و آب به جوش آید. پس از جوشیدن و غلیظ شدن شربت، گلبرگ‌ها را داخل قابلمه می‌ریزیم.

4

با استفاده از یک قاشق ترجیحاً چوبی، محتویات داخل قابلمه را هم می‌زنیم. شعله گاز را روی حرارت متوسط قرار داده و 30 دقیقه صبر می‌کنیم.

5

برای جلوگیری از شکرک‌زدن مربای گل محمدی، با استفاده از فرچه آغشته شده به آبلیمو، دور قابلمه را تمیز می‌کنیم. زمانی که احساس کردیم مربا تقریباً آماده شده، جوهر لیمو را نیز اضافه می‌کنیم. پس از افزودن جوهر لیمو، مقداری مربا را هم می‌زنیم.

6

شعله گاز را خاموش کرده و اجازه می‌دهیم تا مربای گل محمدی خنک شود. سپس از یک پارچه یا دم کنی برای درب قابلمه استفاده می‌کنیم. 4 ساعت صبر می‌کنیم تا مربا در این حالت بماند.

7

پس از گذشت 4 ساعت، 12 ساعت دیگر مربا در دمای محیط قرار داده و سپس داخل ظرف یا شیشه مربا بریزید. مرباها را در یخچال نگهداری کنید.

نکات لازم برای تهیه مربای گل محمدی

نکات لازم برای تهیه مربای گل محمدی

نکات و فوت و فن‌های زیر به شما کمک می‌کنند تا بهترین مربای گل محمدی را تهیه کنید:
  • استفاده از دم کنی کمک می‌کند تا رنگ مربا قرمز و خوش رنگ شود.
  • اگر جوهر لیمو ندارید، می‌توانید از مقداری آبلیمو استفاده کنید.
  • جوهر لیمو در خوش رنگ شدن مربای گل محمدی تأثیر دارد.
  • اگر مربای گل محمدی شما به حالت لاستیکی در آمد، دوباره آن را روی حرارت قرار دهید تا از این حالت خارج شود.
  • اگر مایل هستید تا عطر مربای شما بیشتر باشد، می‌توانید از مقداری گلاب نیز استفاده کنید.
  • گل محمدی مناطق کوهستانی، بهترین گل برای تهیه مربا و شربت است.
  • اگر گلبرگ‌ها را بیش از حد روی شعله بجوشانید، رنگ مربا کدر خواهد شد.
امتیاز
آواتار الهه داوودینویسندهالهه داوودی
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها,
توییت

مواد لازم

مواد لازم تهیه مربای گل محمدی
 500 گرم گل محمدی
 1 کیلوگرم شکر
 1 لیتر آب
 1 قاشق غذاخوری جوهر لیمو

طرز تهیه

طرز تهیه مربای گل محمدی
1

برای تهیه مربای گل محمدی به گلبرگ‌های پرپر شده نیاز داریم. این گلبرگ‌ها را داخل یک قابلمه ریخته و آب را به قابلمه اضافه می‌کنیم. آب باید تا اندازه‌ای اضافه شود که روی گلبرگ‌ها بماند. با این کار خاک و هر آنچه در گلبرگ‌ها وجود دارد ته نشین می‌شود.

2

پس از این کار، گلبرگ‌ها را آبکشی کرده و روی یک پارچه پهن می‌کنیم تا خشک شوند. سپس آب و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم.

3

قابلمه را رو گاز می‌گذاریم و منتظر می‌مانیم تا شکر و آب به جوش آید. پس از جوشیدن و غلیظ شدن شربت، گلبرگ‌ها را داخل قابلمه می‌ریزیم.

4

با استفاده از یک قاشق ترجیحاً چوبی، محتویات داخل قابلمه را هم می‌زنیم. شعله گاز را روی حرارت متوسط قرار داده و 30 دقیقه صبر می‌کنیم.

5

برای جلوگیری از شکرک‌زدن مربای گل محمدی، با استفاده از فرچه آغشته شده به آبلیمو، دور قابلمه را تمیز می‌کنیم. زمانی که احساس کردیم مربا تقریباً آماده شده، جوهر لیمو را نیز اضافه می‌کنیم. پس از افزودن جوهر لیمو، مقداری مربا را هم می‌زنیم.

6

شعله گاز را خاموش کرده و اجازه می‌دهیم تا مربای گل محمدی خنک شود. سپس از یک پارچه یا دم کنی برای درب قابلمه استفاده می‌کنیم. 4 ساعت صبر می‌کنیم تا مربا در این حالت بماند.

7

پس از گذشت 4 ساعت، 12 ساعت دیگر مربا در دمای محیط قرار داده و سپس داخل ظرف یا شیشه مربا بریزید. مرباها را در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه مربای گل محمدی خوشرنگ و خوشمزه در خانه
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه مربای به خانگی با رنگ و طعم بینظیر

یکی از محبوب‌ترین مرباهای ایرانی، مربای به خانگی است. رنگ و عطر این مربا، بسیاری از افراد را مجذوب خود می‌کند. این مربا یک وعده سالم صبحانه محسوب می‌شود. با شروع فصل پاییز، میوه‌های به کم‌کم زرد شده و فصل مربای خوشمزه به آغاز می‌شود. در ماه‌های آبان و آذر شاهد این مربا در بازارها هستیم. اگر تمایلی ندارید که از مرباهای آماده استفاده کنید، بهتر است خودتان دست به کار شوید. تهیه این مربا چندان کار سختی نیست و شما در خانه می‌توانید یک مربای خوشمزه از میوه به تهیه کنید. برای اطلاعات بیشتر همراه ما باشید.

طرز تهیه مربای سیب خانگی، خوشمزه و خوش رنگ

سیب یکی از میوه‌های محبوب است و مربای سیب نیز به همین اندازه محبوبیت دارد. محبوبیت این مربای لذیذ تنها به کشور ایران محدود نمی‌شود. این مربا یک وعده بسیار خوشمزه صبحانه محسوب می‌شود. از این مربا می‌توانید در تزیین کیک و شیرینی و حتی در تهیه پای سیب نیز استفاده کنید. اگر شما هم از علاقه‌مندان به این مربای خوشمزه هستید، با ما همراه باشید تا طرز تهیه این مربا را به بهترین شکل یاد بگیرید.

طرز تهیه مربای پوست پرتقال فوق العاده خوشمزه

مربا از جمله چیزهای جدانشدنی از سفره ما ایرانی‌ها است. در بعضی از شهرها مرباهایی تهیه می‌شوند که ما با آن‌ها آشنایی نداریم. یکی از مرباهای لذیذ و تا حدودی نا آشنا، مربای پوست پرتقال است. این مربا، یکی از خوشمزه‌ترین مرباهای ایرانی محسوب می‌شود. علاوه بر طعم این مربا، عطر و بوی خاص آن نیز مورد توجه است. این مربای خوشمزه محصولی از شهرهای شمالی ایران است. پوست پرتقال خواص فراوانی دارد و توصیه می‌کنیم حداقل برای یک بار این مربای لذیذ را امتحان کنید. اگر شما هم به این مربا علاقه دارید بهتر است با ما همراه شوید و طرز تهیه آن را یاد بگیرید.

طرز تهیه مربای کیوی به روش شمالی، خوشمزه و خوش رنگ

مربای کیوی، یکی از مرباهای ملس و خوشمزه ایرانیان است. این مربا طرف‌داران زیادی دارد و پخت آن چندان دشوار نیست. این مربا از جمله مرباهای مجلسی نیز محسوب می‌شود. اکثر افراد شکل حلقه‌حلقه شده آن را ترجیح می‌دهند. معمولاً مربای آماده کیوی در بازار سخت پیدا می‌شود و به همین دلیل آموزش تهیه آن گزینه بهتری است. علاوه بر آن محصولات خانگی همیشه مزه بهتری دارند. برای اینکه بتوانید بهترین مربای خانگی را تهیه کنید با ما همراه باشید.

طرز تهیه مربای هویج به سبک حرفه ای

مربای هویج یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین مرباهای ایرانی است. هیچ چیز جای مرباهای خوش رنگ، خوش طعم و معطر سفره صبحانه را نمی گیرد. مربای هویج دارای فیبر بالایی است و به همین دلیل برای هضم غذا بسیار مفید است. هویج سرشار از ویتامین A است که برای تقویت چشم ها واقعا ضروری است. این مربای ایرانی نیز مانند مربای به بسیار راحت تهیه می شود.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *