حالت تمرکز

طرز تهیه نان لبو خوشرنگ و خوشمزه در خانه

طرز تهیه نان لبو خوشرنگ و خوشمزه در خانه

نان لبو یکی از هزاران نوع نان مفید و پرخاصیت در ایران است. ماده اصلی و اولیه این نان، لبو می باشد به همین دلیل رنگ آن قرمز است. علاوه بر طعم خاص و منحصربفرد این نان، رنگ آن نیز توجه ها را به خود جلب می کند. توصیه می شود طرز تهیه این نان را یاد بگیرید و به عنوان عصرانه یا برای سفره شب یلدا آن را بپزید. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این نان در دسترس همگان قرار دارد و یک نان مقرون به صرفه به حساب می آید.

نان لبو تمام خواص گیاه لبو را دارد. بهبود و درمان افسردگی، فشار خون بالا، کبد چرب و لک و جوش های صورت چند مورد از فواید درمانی لبو است. در نتیجه علاوه بر خاصیت سیر کنندگی، در درمان بیماری ها و بهبود عملکرد اُرگان های داخلی بدن نقش موثری ایفا می کند.

مناسب برای6 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم طرز تهیه نان لبو
 1 پیمانه لبوی پخته و رنده شده
 ½ پیمانه آب لبو(یا آب معمولی)
 500 گرم آرد
 50 گرم شکر
 ½ پیمانه شیر ولرم
 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه
 1 قاشق چایخوری نمک
 ¼ پیمانه روغن مایع
 پوست لیموی رنده شده به مقدار لازم
 سیاه دانه، کنجد به مقدار لازم(برای رومال نان)
طرز تهیه نان لبو
1

اولین قدم در پخت نان لبو، ترکیب کردن خمیر مایه، آب لبو( آب) و مقداری شکر است. این مواد را درون کاسه ای کوچک بریزید و در دمای آشپزخانه قرار دهید. بهتر است روی کاسه را بپوشانید تا سریعتر به عمل آید.

2

کاسه ای بزرگ انتخاب کنید. 3 پیمانه آرد و نمک را داخل آن بریزید. وسط مواد آردی را گود کنید تا مواد آبکی را در آن قسمت بریزید. روغن، شیر ولرم و بقیه شکر را در قسمت گودی بریزید و با دست یا لیسک خوب مخلوط کنید.

3

نوبت به افزودن اصلی ترین ماده اولیه نان لبو یعنی لبوی پخته و رنده شده می رسد. پوست لیموهای رنده شده را نیز در این مرحله به کاسه اصلی اضافه کنید.

4

خمیر مایه شما باید تاکنون به عمل آمده باشد. التهاب همه دانه های خمیر مایه بیانگر به عمل آمدن صحیح و کامل آن است. خمیر مایه به عمل آمده را نیز به ترکیبات اصلی اضافه کنید و مخلوط کنید. فراموش نکنید در این لحظه فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا آماده پختن نان شود.

5

بقیه آرد را نیز آرام آرام به کاسه اضافه کنید و ورز دهید. خمیر نان لبو نباید کاملا سفت باشد بلکه باید مقداری چسبندگی در آن وجود داشته باشد. سپس روی کاسه را با دستمال نخی بپوشانید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت استراحت کند. پس از استراحت حجم خمیر باید دو برابر شود.

6

روی سطح صاف و تمیز را آرد پاشی کنید. خمیر را روی این سطح قرار دهید و به کمک وردنه آن را به اندازه قالب پهن کنید. روی خمیر با چاقو خط بیندازید تا سریع تر بپزد و با فرچه چرب کنید. می توانید از کنجد یا سیاه دانه برای تزیین روی نان نیز استفاده کنید.

7

قالب نان مورد نظر را با روغن چرب کنید. این قالب باید به مدت 30 الی 40 دقیقه در فر قرار گیرد تا کاملا مغز پخت شود.

8

نان لبوی خوشمزه شما آماده است که در کنار چای زعفرانی نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن ها

  • خمیر نان لبو پس از اولین استراحت آماده پخت است و نیازی به استراحت دوم ندارد.
  • می توانید خمیر نان را تبدیل به چانه های یک اندازه کنید و با فاصله در قالب بچینید.
  • در طبقه فر یک لیوان آب قرار دهید تا بخارات آن از خشک شدن روی نان جلوگیری کند.

آموزش پخت نان لبو خوشرنگ و خوشمزه در خانه

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه نان لبو
 1 پیمانه لبوی پخته و رنده شده
 ½ پیمانه آب لبو(یا آب معمولی)
 500 گرم آرد
 50 گرم شکر
 ½ پیمانه شیر ولرم
 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه
 1 قاشق چایخوری نمک
 ¼ پیمانه روغن مایع
 پوست لیموی رنده شده به مقدار لازم
 سیاه دانه، کنجد به مقدار لازم(برای رومال نان)

طرز تهیه

طرز تهیه نان لبو
1

اولین قدم در پخت نان لبو، ترکیب کردن خمیر مایه، آب لبو( آب) و مقداری شکر است. این مواد را درون کاسه ای کوچک بریزید و در دمای آشپزخانه قرار دهید. بهتر است روی کاسه را بپوشانید تا سریعتر به عمل آید.

2

کاسه ای بزرگ انتخاب کنید. 3 پیمانه آرد و نمک را داخل آن بریزید. وسط مواد آردی را گود کنید تا مواد آبکی را در آن قسمت بریزید. روغن، شیر ولرم و بقیه شکر را در قسمت گودی بریزید و با دست یا لیسک خوب مخلوط کنید.

3

نوبت به افزودن اصلی ترین ماده اولیه نان لبو یعنی لبوی پخته و رنده شده می رسد. پوست لیموهای رنده شده را نیز در این مرحله به کاسه اصلی اضافه کنید.

4

خمیر مایه شما باید تاکنون به عمل آمده باشد. التهاب همه دانه های خمیر مایه بیانگر به عمل آمدن صحیح و کامل آن است. خمیر مایه به عمل آمده را نیز به ترکیبات اصلی اضافه کنید و مخلوط کنید. فراموش نکنید در این لحظه فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا آماده پختن نان شود.

5

بقیه آرد را نیز آرام آرام به کاسه اضافه کنید و ورز دهید. خمیر نان لبو نباید کاملا سفت باشد بلکه باید مقداری چسبندگی در آن وجود داشته باشد. سپس روی کاسه را با دستمال نخی بپوشانید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت استراحت کند. پس از استراحت حجم خمیر باید دو برابر شود.

6

روی سطح صاف و تمیز را آرد پاشی کنید. خمیر را روی این سطح قرار دهید و به کمک وردنه آن را به اندازه قالب پهن کنید. روی خمیر با چاقو خط بیندازید تا سریع تر بپزد و با فرچه چرب کنید. می توانید از کنجد یا سیاه دانه برای تزیین روی نان نیز استفاده کنید.

7

قالب نان مورد نظر را با روغن چرب کنید. این قالب باید به مدت 30 الی 40 دقیقه در فر قرار گیرد تا کاملا مغز پخت شود.

8

نان لبوی خوشمزه شما آماده است که در کنار چای زعفرانی نوش جان کنید.

طرز تهیه نان لبو خوشرنگ و خوشمزه در خانه
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

چگونه در خانه نان لواش بپزیم؟

نان لواش، یکی از محبوب‌ترین نان‌های مورد استفاده در سراسر جهان است. این نان دارای خواص منحصر به فردی است که آن را برای مصرف در کنار غذاها مناسب می کند. طرز تهیه نان لواش بسیار راحت و آسان است. اگر می خواهید این نان خوش خوراک را در خانگی و به روشی ساده درست کنید پیشنهاد می کنیم تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

طرز تهیه کیش ژامبون و پنیر خانگی با فر

این دستورالعمل برای تهیه کیش ژامبون و پنیر با مقدار زیادی پنیر چدار می باشد که طعمی فوق العاده و خوشمزه دارد. می توانید آن را در سریع ترین زمان آماده کنید و در کنار خانواده از آن لذت ببرید. کیش ژامبون و پنیر یک املت ساده است که میتوانید از آن در وعده صبحانه یا در یک مهمانی قبل از سرو غذا استفاده کنید.

طرز تهیه دونات شکلاتی بدون تخم مرغ بسیار خوشمزه

دونات، یک شیرینی کلاسیک است که مدت‌هاست در برخی از قنادی‌ها طبخ می شود و تقریباً در تمام  دنیا از این شیرینی خوشمزه لذت می‌برند. این دستور دونات‌های شکلاتی با آرد سبوس دار و مخمر فوری تهیه می‌شود تا بدون نیاز به تخم مرغ، طعم خوبی داشته باشد. دونات‌ها در فر پخته می شوند و تراکم و بافت مناسبی دارند.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *