حالت تمرکز

طرز تهیه نرگسی، املت اسفناج ایرانی

طرز تهیه نرگسی، املت اسفناج ایرانی

املت نرگسی یک غذای ایرانی بسیار محبوب است که علاقه مندان زیادی در شمال ایران دارد. این غذای سنتی ایرانی بسیار سریع پخته می شود و شما می توانید آن را خیلی سریع درست کنید. نام این غذا به دلیل شکلی است که بعد از اتمام مراحل پخت املت به خود می گیرد. املت اسفناج شبیه گل نرگس است. نرگسی ما را به یاد باقالا قاتق می اندازد. این غذا واقعا خوشمزه است و طعم آن را دوست خواهید داشت. می توانید آن را برای یک عصرانه همراه با دوستان خود سرو کنید.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز20 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم طرز تهیه نرگسی
 4 عدد تخم مرغ
 500 گرم اسفناج
 3 حبه سیر
 2 عدد پیاز
 روغن، به اندازه کافی
 نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه املت نرگسی
1

اسفناج ها را بشویید و برش دهید. توجه داشته باشید که اسفناج های خرد شده باید به اندازه یکنواخت باشند.

2

حالا نوبت پختن اسفناج ها برای املت است. آنها را در قابلمه مناسبی بریزید و روی شعله گاز بگذارید و اجازه دهید تا خوب بپزند. 15 دقیقه برای پختن اسفناج ها کافی است. آب اولیه اسفناج برای پختن آن کافی است و احتیاجی نیست که به قابلمه آب اضافه کنید.

3

در حین پختن اسفناج ها برای نرگسی، پیازها را نیز بشویید و پوست بگیرید. سپس آنها را تکه تکه کنید. تابه ای را بردارید و روغن را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. وقتی روغن داغ شد پیازها را تفت دهید و صبر کنید تا طلایی شوند.

4

سیرها را بشویید و پوست بگیرید و سپس رنده کنید و به پیازها اضافه کنید. صبر کنید تا سیرها تغییر رنگ دهند. زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.

5

بعد از سرخ شدن سیر و پیاز، زمان آن است که اسفناج پخته شده را به تابه اضافه کنید. یادتان باشد وقتی اسفناج را به تابه اضافه می کنید باید تمامی آب آن خشک شده باشد. پس اجازه دهید تمامی آب اسفناج برای تهیه نرگسی، کاملاً تبخیر شود. مقداری نمک و فلفل را به مواد داخل تابه اضافه کنید و چند ثانیه صبر کنید تا مواد سرخ شوند.

6

حالا نوبت تخم مرغ ها است. تخم مرغ ها را روی مخلوط اسفناج بشکنید و درب تابه را بگذارید تا تخم مرغ ها کاملا بپزند. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.

7

حالا نرگسی شما آماده است، می توانید آن را با نان یا برنج و ترجیحاً برای وعده شام با ماست سرو کنید.

نکته ها

  • می‌توانید تخم‌مرغ‌ها را از قبل هم بزنید و به اسفناج اضافه کنید یا مستقیماً روی اسفناج ها، آنها را بشکنید. همه چیز به سلیقه شخصی شما بستگی دارد.
  • برای داشتن نرگسی بهتر و شیک‌تر می‌توانید مقداری گردو خرد شده یا پودر گردو را به غذا اضافه کنید.
  • هر چه پیازها را کوچکتر خرد کنید نرگسی شما خوشمزه تر می شود.
  • برای داشتن املت اسفناج خوش طعم تر و لذیذ، می توانید از فلفل دلمه ای استفاده کنید.
  • می توانید مخلوط اسفناج را در یک طرف تابه قرار دهید و در طرف دیگر تخم مرغ ها را بشکنید و جداگانه بپزید.
  • استفاده از گوشت چرخ کرده در املت های ایرانی مرسوم نیست اما در صورت تمایل می توانید بر اساس ذائقه خود مقداری گوشت چرخ کرده به نرگسی نیز اضافه کنید.
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندی, نوع غذا, روش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه نرگسی
 4 عدد تخم مرغ
 500 گرم اسفناج
 3 حبه سیر
 2 عدد پیاز
 روغن، به اندازه کافی
 نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

طرز تهیه املت نرگسی
1

اسفناج ها را بشویید و برش دهید. توجه داشته باشید که اسفناج های خرد شده باید به اندازه یکنواخت باشند.

2

حالا نوبت پختن اسفناج ها برای املت است. آنها را در قابلمه مناسبی بریزید و روی شعله گاز بگذارید و اجازه دهید تا خوب بپزند. 15 دقیقه برای پختن اسفناج ها کافی است. آب اولیه اسفناج برای پختن آن کافی است و احتیاجی نیست که به قابلمه آب اضافه کنید.

3

در حین پختن اسفناج ها برای نرگسی، پیازها را نیز بشویید و پوست بگیرید. سپس آنها را تکه تکه کنید. تابه ای را بردارید و روغن را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. وقتی روغن داغ شد پیازها را تفت دهید و صبر کنید تا طلایی شوند.

4

سیرها را بشویید و پوست بگیرید و سپس رنده کنید و به پیازها اضافه کنید. صبر کنید تا سیرها تغییر رنگ دهند. زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.

5

بعد از سرخ شدن سیر و پیاز، زمان آن است که اسفناج پخته شده را به تابه اضافه کنید. یادتان باشد وقتی اسفناج را به تابه اضافه می کنید باید تمامی آب آن خشک شده باشد. پس اجازه دهید تمامی آب اسفناج برای تهیه نرگسی، کاملاً تبخیر شود. مقداری نمک و فلفل را به مواد داخل تابه اضافه کنید و چند ثانیه صبر کنید تا مواد سرخ شوند.

6

حالا نوبت تخم مرغ ها است. تخم مرغ ها را روی مخلوط اسفناج بشکنید و درب تابه را بگذارید تا تخم مرغ ها کاملا بپزند. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.

7

حالا نرگسی شما آماده است، می توانید آن را با نان یا برنج و ترجیحاً برای وعده شام با ماست سرو کنید.

طرز تهیه نرگسی، املت اسفناج ایرانی
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه املت ایتالیایی خوشمزه به نام فریتاتا

املت ایتالیایی یا فریتانا بسیار شبیه به کوکوی ایرانی می باشد. املت ایتالیایی با ذائقه ما ایرانی ها جور بوده و یکی از مزیت‌ های این غذا این است که از هر نوع ماده اولیه ای برای پخت آن می توان استفاده نمود. فریتانا به معنی تخم مرغ سرخ شده می باشد. به طور کلی به این دلیل که بسیار سریع آماده می شود بسیار پرطرفدار می باشد.

طرز تهیه سوپ اسفناج تازه و سالم مناسب دیابتی ها

سوپ اسفناج یا سوپ دیابتی ها یک غذای فوق العاده خوش طعم، آرامش بخش و سالم است. اسفناج مدت‌هاست که به عنوان یک ماده فوق‌العاده سالم «سوپرسبز» شناخته می‌شود. اسفناج خام یک غذای کم کالری است که حاوی مواد مغذی ضروری مانند آهن، کلسیم و ویتامین K است. همان طور که اسفناج بسیار مفید است، اما همه طعم آن را دوست ندارند. با این حال، اگر طرز تهیه سوپ اسفناج را به درستی بیاموزید، بعد از مدت کوتاهی یکی از طرفداران سرسخت‌ سوپ اسفناج خواهید شد.

طرز تهیه آش شلغم سنتی و فوق العاده خوشمزه

این آش اصالتا خراسانی است اما در شیراز و قزوین نیز طبخ می شود. بیار برای بیماری ها مفید است و طعم بی نظیری دارد. این آش را می توان به عنوان پیش غذا یا حتی عصرانه و میان وعده نیز میل کرد. آش شلغم یکی از آش هایی است که ایرانی ها آن را در فصل زمستان طبخ و استفاده می کنند. علاوه بر آش شلغم می توانید برای فرد بیمار دستورهای غذایی مفیدی مانند اشکنه، سوپ مرغ زعفرانی، سوپ جو و بسیاری دیگر از غذاهای عالی ایرانی را تهیه کنید.

طرز تهیه سوپ جو، بهترین سوپ ایرانی

سوپ جو یکی از بهترین سوپ های ایرانی است که می توانید تصور کنید. اگر سرما خورده اید و احساس بیماری می کنید، هیچ چیز نمی تواند برای شما بهتر از سوپ جو باشد. فقط آن را برای خودتان درست کنید یا از کسی بخواهید آن را برای شما درست کند. حتی زمانی که مریض هستید طعم آن را دوست خواهید داشت. این سوپ درست مثل آش رشته، سوپ اسفناج یا سوپ مرغ یک غذای بسیار محبوب است و معمولا در مجالس ایرانی دیده می شود.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *