حالت تمرکز

طرز تهیه هات چاکلت (شکلات داغ) به سبک کافی شاپ

طرز تهیه هات چاکلت (شکلات داغ) به سبک کافی شاپ

 شکلات داغ طرفداران زیادی دارد، می توان گفت بهترین نوشیدنی که می توانید صبح خود را با آغاز کنید همین هات چاکلت است. وقتی به چیزی نیاز دارم که واقعاً روحیه ام را عوض کند، به این دستور تهیه شکلات داغ خانگی روی می‌آورم.

هات چاکلت یکی از نوشیدنی ها و خوراکی های زمستانی است. هیچ چیز لذت بخش تر از این نیست که در یک شب سرد زمستانی دستان خود را دور یک لیوان از این نوشیدنی خوشمزه و لذیذ بپیچید.

مناسب برای2 نفرزمان مورد نیاز15 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم طرز تهیه هات چاکلت
 50 گرم شکلات خرد شده(یا رنده شده)
 2 پیمانه شیر پاستوریزه
 1 قاشق چایخوری عصاره وانیلیا به مقدار دلخواه پودر وانیل
 2 قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته(اختیاری)
طرز تهیه هات چاکلت
1

توجه داشته باشید که برای تهیه هات چاکلت از شکلات کاکائویی تخته ای با طعم شیرین استفاده کنید و از استفاده از پودر کاکائو اجتناب کنید. بهتر است شکلات را رنده کنید یا آن را به تکه های کوچک برش دهید. سپس کاسه ای که شکلات را در آن رنده کرده اید را در دمای محیط قرار دهید.

2

در یک قابلمه همزمان شیر و شکر را اضافه کنید. سپس قابلمه را روی شعله گاز با حرارت متوسط قرار دهید و تا زمانی که شیر به جوش آید به هم زدن شیر و شکر ادامه دهید، تا شکر به خوبی با شیر ترکیب شود. بعد از به جوش آمدن شیر حرارت را خاموش کرده و قابلمه را روی میز قرار دهید.

3

سپس 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیر داغ را از داخل قابلمه بردارید و به کاسه حاوی شکلات خرد شده اضافه کنید. با همزن برقی شیر داغ را با شکلات مخلوط کنید تا به صورت یکدست ترکیب شوند.

4

حالا این شکلات داغ ذوب شده را به همراه عصاره وانیل، در داخل قابلمه ای شیر داغ، که روی میز آشپزخانه قرار داده اید بریزید. شیر داغ را به آرامی با شکلات ذوب شده به وسیله قاشق ترکیب کنید.

5

شکلات داغ را در فنجان بریزید. اگر دوست دارید شکلات داغ را با مقداری خامه فرم گرفته تزیین کنید، خامه را به آرامی روی هات چاکلت قرار دهید. همچنین می توانید روی آن را با مقداری پودر کاکائو یا برش های شکلات تزیین کنید. هات چاکلت خانگی را بلافاصله سرو کنید.

نکته ها

  • از شیر پاستوریزه یا شیر پرچرب برای تهیه شکلات داغ استفاده کنید. شیر بدون چربی ممکن است در هنگام جوشیدن به همراه شکر، طعم نامناسبی پیدا کند.
  • برای بهترین نتیجه از شکلات تخته ای استفاده کنید. دقت کنید که باید شکلات را در دمای اتاق نگه دارید.
  • به یاد داشته باشید که وقتی شیر در حال جوشیدن است آن را به شکلات خرد شده اضافه نکنید زیرا می تواند شکلات ذوب شده را دانه دانه کند یا باعث آزاد شدن مقدار زیادی چربی شود.
  • افزودن خامه به شکلات داغ اختیاری است و می توانید از آن صرف نظر کنید. توجه داشته باشید که خامه فرم گرفته نباید سرد باشد، بلکه باید به دمای اتاق رسیده باشد. اگر خامه سرد را به هات چاکلت اضافه کنید، نوشیدنی ولرم می شود و دیگر به اندازه قبل داغ نیست.
  • شکلات خرد شده را می توانید در مایکروویو یا به روش بن ماری ذوب کنید.
  • می توانید شیر نارگیل را جایگزین شیر پاستوریزه کنید. شیر نارگیل را به سادگی گرم کنید و آن را نجوشانید.
  • بسته به نوع شکلاتی که برای تهیه هات چاکلت انتخاب می کنید، می توانید مقدار بیشتری از شیرین کننده ها را اضافه کنید.
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها,
توییت

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه هات چاکلت
 50 گرم شکلات خرد شده(یا رنده شده)
 2 پیمانه شیر پاستوریزه
 1 قاشق چایخوری عصاره وانیلیا به مقدار دلخواه پودر وانیل
 2 قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته(اختیاری)

طرز تهیه

طرز تهیه هات چاکلت
1

توجه داشته باشید که برای تهیه هات چاکلت از شکلات کاکائویی تخته ای با طعم شیرین استفاده کنید و از استفاده از پودر کاکائو اجتناب کنید. بهتر است شکلات را رنده کنید یا آن را به تکه های کوچک برش دهید. سپس کاسه ای که شکلات را در آن رنده کرده اید را در دمای محیط قرار دهید.

2

در یک قابلمه همزمان شیر و شکر را اضافه کنید. سپس قابلمه را روی شعله گاز با حرارت متوسط قرار دهید و تا زمانی که شیر به جوش آید به هم زدن شیر و شکر ادامه دهید، تا شکر به خوبی با شیر ترکیب شود. بعد از به جوش آمدن شیر حرارت را خاموش کرده و قابلمه را روی میز قرار دهید.

3

سپس 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیر داغ را از داخل قابلمه بردارید و به کاسه حاوی شکلات خرد شده اضافه کنید. با همزن برقی شیر داغ را با شکلات مخلوط کنید تا به صورت یکدست ترکیب شوند.

4

حالا این شکلات داغ ذوب شده را به همراه عصاره وانیل، در داخل قابلمه ای شیر داغ، که روی میز آشپزخانه قرار داده اید بریزید. شیر داغ را به آرامی با شکلات ذوب شده به وسیله قاشق ترکیب کنید.

5

شکلات داغ را در فنجان بریزید. اگر دوست دارید شکلات داغ را با مقداری خامه فرم گرفته تزیین کنید، خامه را به آرامی روی هات چاکلت قرار دهید. همچنین می توانید روی آن را با مقداری پودر کاکائو یا برش های شکلات تزیین کنید. هات چاکلت خانگی را بلافاصله سرو کنید.

طرز تهیه هات چاکلت (شکلات داغ) به سبک کافی شاپ
2
1
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه شکلات گلاسه در خانه مانند کافی شاپ ها

در روز های گرم سال توجه افراد به انواع نوشیدنی های خنک به مراتب بیش از روز های دیگر است. به همین ترتیب می توانند با نوشیدن آبمیوه ها خنک، انواع بستنی، انواع گلاسه و … تا حدودی خود را از شر گرمای هوا نجات دهند. بهترین و خوشمزه ترین نوشیدنی ها در منوی کافی شاپ ها قابل مشاهده می باشد. شکلات گلاسه از جمله نوشیدنی های پر طرفدار و جذاب در فصل تابستان محسوب می شود.

طرز تهیه توت فرنگی با روکش شکلاتی جذاب و لذیذ

درست کردن توت فرنگی با روکش شکلاتی به قدری ساده است که جای تعجب است که مردم برای خرید آن هزینه زیادی می کنند! این دستور تهیه دسر را قبل از پایان فصل پاییز امتحان کنید. اگر کسی هستید که معتقدید همه چیز با شکلات طعم بهتری دارد، این دسر آسان و میوه ای را دوست خواهید داشت.

طرز تهیه موس شکلاتی، یک دسر خوشمزه و مجلسی

موس شکلاتی از جمله دسرهای جهانی است که در کمترین زمان ممکن درست می شود. این دسر طعم بی نظیری دارد و می تواند شیرین کننده محافل شما باشد. این دسر را می توانید پس از وعده های اصلی غذا و حتی به عنوان عصرانه در کنار چای سرو کنید. این دسر را به راحتی و بدون هیچ دردسری می توان درست کرد.

طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات مناسب پذیرایی

کرم نسکافه و شکلات گرچه در فرانسه متولد شده است اما امروزه در همه جای دنیا به عنوان شیک ترین و مجلسی ترین دسر نامیده می شود. ماده اصلی سازنده این کرم، شکلات و نسکافه است. هر یک از این مواد خواص زیادی بر روی سلامتی بدن دارند.

طرز تهیه چیز کیک خامه ای با فر و بدون تخم مرغ

پنیر خامه ای خوشمزه، به همراه سس شکلاتی شیرین، طعمی فوق العاده به چیز کیک می دهد. حتما این کیک را در خانه تهیه کنید و خود را برای شروع یک مهمانی بزرگ که قرار است در آن از مهمانان خود با چیز کیک خانگی پذیرایی کنید آماده کنید.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *