طرز تهیه هات چاکلت (شکلات داغ) به سبک کافی شاپ

 شکلات داغ طرفداران زیادی دارد، می توان گفت بهترین نوشیدنی که می توانید صبح خود را با آغاز کنید همین هات چاکلت است. وقتی به چیزی نیاز دارم که واقعاً روحیه ام را عوض کند، به این دستور تهیه شکلات داغ خانگی روی می‌آورم.

هات چاکلت یکی از نوشیدنی ها و خوراکی های زمستانی است. هیچ چیز لذت بخش تر از این نیست که در یک شب سرد زمستانی دستان خود را دور یک لیوان از این نوشیدنی خوشمزه و لذیذ بپیچید.

نکته ها

• از شیر پاستوریزه یا شیر پرچرب برای تهیه شکلات داغ استفاده کنید. شیر بدون چربی ممکن است در هنگام جوشیدن به همراه شکر، طعم نامناسبی پیدا کند.
• برای بهترین نتیجه از شکلات تخته ای استفاده کنید. دقت کنید که باید شکلات را در دمای اتاق نگه دارید.
• به یاد داشته باشید که وقتی شیر در حال جوشیدن است آن را به شکلات خرد شده اضافه نکنید زیرا می تواند شکلات ذوب شده را دانه دانه کند یا باعث آزاد شدن مقدار زیادی چربی شود.
• افزودن خامه به شکلات داغ اختیاری است و می توانید از آن صرف نظر کنید. توجه داشته باشید که خامه فرم گرفته نباید سرد باشد، بلکه باید به دمای اتاق رسیده باشد. اگر خامه سرد را به هات چاکلت اضافه کنید، نوشیدنی ولرم می شود و دیگر به اندازه قبل داغ نیست.
• شکلات خرد شده را می توانید در مایکروویو یا به روش بن ماری ذوب کنید.
• می توانید شیر نارگیل را جایگزین شیر پاستوریزه کنید. شیر نارگیل را به سادگی گرم کنید و آن را نجوشانید.
• بسته به نوع شکلاتی که برای تهیه هات چاکلت انتخاب می کنید، می توانید مقدار بیشتری از شیرین کننده ها را اضافه کنید.

امتیاز

نویسندهزیبا کیانی