حالت تمرکز

طرز تهیه پیتزا پستو ایتالیایی متفاوت و خوشمزه

طرز تهیه پیتزا پستو ایتالیایی متفاوت و خوشمزه

پیتزا پستو یکی از پیتزاهای مورد علاقه ماست. پستو سس ایتالیایی بر پایه ریحان است. طعم و عطر سس پستو در یک پیتزای گیاهی آن را خارق العاده میکند. اگر سس پستو دوست دارید، پیتزای تهیه شده با پستو را نیز دوست خواهید داشت.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز2 ساعت 30 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم تهیه پیتزا پستو ایتالیایی
 3 پیمانه آرد گندم کامل
 1 قاشق چایخوری مخمر فوری
 ½ قاشق چایخوری شکر
 1 قاشق چایخوری نمک
 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد تاپینگ پیتزا پستو
 1 عدد پیاز
 1 عدد فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی خرد شده
  پیمانه ذرت آب پز یا کنسرو ذرت
 8 عدد زیتون سیاه برش خورده
 پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
 ریحان و فلفل قرمز خرد شدهبه مقدار دلخواه (اختیاری)
برای سس پستو
 2 پیمانه برگ ریحان تازه(بدون ساقه)
 2 قاشق غذاخوری گردو
 2 حبه سیر
 ½ پیمانه روغن زیتون
 ½ پیمانه پنیر پارمزان تازه رنده شده(اختیاری)
طرز تهیه پیتزا پستو ایتالیایی
1

1 قاشق چایخوری مخمر فوری را در یک کاسه همزن قرار دهید، شکر و 1 پیمانه آب را اضافه کنید و هم مواد را خوب مخلوط کنید. سپس 3 پیمانه آرد گندم، 1 قاشق چایخوری نمک و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید. سپس 1 قاشق غذاخوری آبلیمو را اضافه کنید. همچنین می توانید به جای آبلیمو از 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب یا سرکه سفید استفاده کنید.

2

با سرعت متوسط به بالا خمیر را توسط میکسر ورز دهید. اگر با دست ورز می دهید، همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید و سپس حداقل 8 دقیقه ورز دهید. خمیر باید صاف، انعطاف پذیر و نرم باشد. اگر خمیر خشک به نظر می رسد، می توانید در حین ورز دادن مقداری آب اضافه کنید. اگر خمیر چسبناک به نظر می رسد، می توانید مقداری آرد بپاشید.

3

با درب یا حوله آشپزخانه روی کاسه خمیر را بپوشانید و بگذارید 45 دقیقه تا 2 ساعت خمیر استراحت کند تا حجم خمیر زیاد شده و دو برابر شود. بعد از استراحت خمیر دوباره آن را کمی ورز دهید و سپس می توانید مستقیماً از آن پیتزا پستو درست کنید.

4

همچنین فر را قبل از پخت به مدت 15 دقیقه با حداکثر دمای آن گرم کنید. یک تابه یا سینی را با مقداری روغن زیتون چرب کنید. مقداری آرد به سرتاسر آن بپاشید.

طرز تهیه سس پستو
5

برگ های ریحان، روغن زیتون،گردو و سیر را در غذاساز ترکیب کنید و آنقدر آن را هم بزنید تا بافتی نرم و یکدست حاصل شود.

6

پنیر را اضافه کنید و خیلی مختصر هم بزنید، فقط به اندازه ای که مخلوط شود.

درست کردن پیتزا پستو
7

یک گلوله خمیر پیتزا با اندازه متوسط تا بزرگ بردارید و مقداری آرد روی آن بپاشید. خمیر پیتزا پستو را با وردنه صاف کنید و آن را داخل سینی فر قرار دهید. سس پستو را روی پیتزا بمالید. بر اساس نیاز خود می توانید کمتر یا بیشتر اضافه کنید. حالا به میزان لازم پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا را روی آن قرار دهید. سبزیجات، ذرت بخارپز شده و برش های زیتون را روی پنیر بگذارید.

8

تابه پیتزا را در طبقه وسط فر قرار دهید. 10 تا 15 دقیقه بپزید تا پنیر نیز آب شود و طلایی شود. قبل از سرو، در صورت تمایل مقداری فلفل قرمز یا ریحان تازه یا خشک اضافه کنید. پیتزا پستو را داغ سرو کنید.

نکات و فوت و فن ها

  • اگر روغن زیتون ندارید، از هر روغنی با طعم دلخواه استفاده کنید.
  • میتوانید خمیر پیتزا پستو را در ظرف درب بسته داخل یخچال به مدت 4 الی 5 روز نگهداری کنید.
  • تاپینگ پیتزا کاملا سلیقه ای ست می توانید موادی که دوست دارید را برای تاپینگ انتخاب کنید اما بهتر است بعضی ها را از قبل کباب کنید.
  • پیشنهاد می کنیم در کنار این پیتزا از سس گوجه فرنگی خانگی استفاده کنید.

پیتزا با سس پستو

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذا, روش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم تهیه پیتزا پستو ایتالیایی
 3 پیمانه آرد گندم کامل
 1 قاشق چایخوری مخمر فوری
 ½ قاشق چایخوری شکر
 1 قاشق چایخوری نمک
 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد تاپینگ پیتزا پستو
 1 عدد پیاز
 1 عدد فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی خرد شده
  پیمانه ذرت آب پز یا کنسرو ذرت
 8 عدد زیتون سیاه برش خورده
 پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
 ریحان و فلفل قرمز خرد شدهبه مقدار دلخواه (اختیاری)
برای سس پستو
 2 پیمانه برگ ریحان تازه(بدون ساقه)
 2 قاشق غذاخوری گردو
 2 حبه سیر
 ½ پیمانه روغن زیتون
 ½ پیمانه پنیر پارمزان تازه رنده شده(اختیاری)

طرز تهیه

طرز تهیه پیتزا پستو ایتالیایی
1

1 قاشق چایخوری مخمر فوری را در یک کاسه همزن قرار دهید، شکر و 1 پیمانه آب را اضافه کنید و هم مواد را خوب مخلوط کنید. سپس 3 پیمانه آرد گندم، 1 قاشق چایخوری نمک و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید. سپس 1 قاشق غذاخوری آبلیمو را اضافه کنید. همچنین می توانید به جای آبلیمو از 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب یا سرکه سفید استفاده کنید.

2

با سرعت متوسط به بالا خمیر را توسط میکسر ورز دهید. اگر با دست ورز می دهید، همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید و سپس حداقل 8 دقیقه ورز دهید. خمیر باید صاف، انعطاف پذیر و نرم باشد. اگر خمیر خشک به نظر می رسد، می توانید در حین ورز دادن مقداری آب اضافه کنید. اگر خمیر چسبناک به نظر می رسد، می توانید مقداری آرد بپاشید.

3

با درب یا حوله آشپزخانه روی کاسه خمیر را بپوشانید و بگذارید 45 دقیقه تا 2 ساعت خمیر استراحت کند تا حجم خمیر زیاد شده و دو برابر شود. بعد از استراحت خمیر دوباره آن را کمی ورز دهید و سپس می توانید مستقیماً از آن پیتزا پستو درست کنید.

4

همچنین فر را قبل از پخت به مدت 15 دقیقه با حداکثر دمای آن گرم کنید. یک تابه یا سینی را با مقداری روغن زیتون چرب کنید. مقداری آرد به سرتاسر آن بپاشید.

طرز تهیه سس پستو
5

برگ های ریحان، روغن زیتون،گردو و سیر را در غذاساز ترکیب کنید و آنقدر آن را هم بزنید تا بافتی نرم و یکدست حاصل شود.

6

پنیر را اضافه کنید و خیلی مختصر هم بزنید، فقط به اندازه ای که مخلوط شود.

درست کردن پیتزا پستو
7

یک گلوله خمیر پیتزا با اندازه متوسط تا بزرگ بردارید و مقداری آرد روی آن بپاشید. خمیر پیتزا پستو را با وردنه صاف کنید و آن را داخل سینی فر قرار دهید. سس پستو را روی پیتزا بمالید. بر اساس نیاز خود می توانید کمتر یا بیشتر اضافه کنید. حالا به میزان لازم پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا را روی آن قرار دهید. سبزیجات، ذرت بخارپز شده و برش های زیتون را روی پنیر بگذارید.

8

تابه پیتزا را در طبقه وسط فر قرار دهید. 10 تا 15 دقیقه بپزید تا پنیر نیز آب شود و طلایی شود. قبل از سرو، در صورت تمایل مقداری فلفل قرمز یا ریحان تازه یا خشک اضافه کنید. پیتزا پستو را داغ سرو کنید.

طرز تهیه پیتزا پستو ایتالیایی متفاوت و خوشمزه
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

از صفر تا صد طرز تهیه پیتزا گیاهی به روش ایتالیایی

پیتزا گیاهی، پر از سبزیجات مورد علاقه شما، یکی از سرگرم کننده‌ترین و آسان‌ترین شام‌هایی است که می توانید در خانه درست کنید. فقط با چند نکته کلیدی می توانید یک پیتزا گیاهی با کیفیت و رستورانی درست کنید و از بهترین پیتزای خانگی که کاملاً مطابق با سلیقه شما است از مهمانان خود پذیرایی کنید.

طرز تهیه لقمه پیتزا زوکینی (کدو سبز)

لقمه پیتزا زوکینی از جمله غذاهای پرطرفدار گیاهی محسوب می شود. از آن هم می ‌توان به عنوان وعده اصلی و هم به عنوان میان وعده استفاده نمود. لقمه پیتزا زوکینی یکی از سالم ترین و خاص ترین لقمه پیتزاها به شمار می رود. کدو سبز ارزش غذایی و خواص بسیار زیادی دارد. برای لاغری و چربی خون نیز مفید می باشد. از آنجایی که در این غذا از گوشت استفاده نمی شود وعده غذایی مناسبی برای گیاهخواران به حساب می آید.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *