حالت تمرکز

طرز تهیه چوروس کلاسیک اسپانیایی با تخم مرغ و کره

طرز تهیه چوروس کلاسیک اسپانیایی با تخم مرغ و کره

با این دستور غذای کلاسیک چوروس که شامل تخم مرغ و کره است لذت بیشتری از این خوراکی خوشمزه ببرید. این چروس ها با ظاهر ترد بیرونی و داخلی نرم و طعم لذیذ دارچین و شکر، ذائقه شما را به وجد خواهند آورد. این طرز تهیه را دنبال کنید تا چرو اسپانیایی اصیلی بپزید که برای هر مناسبت یا هوس دسر کردنی مناسب هستند.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم برای تهیه چوروس
 آرد قنادی
 1 پیمانه آب
 2 قاشق غذاخوری کره - (ترجیحا بدون نمک)
 2 قاشق غذاخوری شکر
 ½ قاشق چایخوری نمک
 ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
 2 عدد تخم مرغ بزرگ
 روغن به مقدار لازم
 پودر شکر به مقدار لازم- (برای تزئین)
 دارچین به مقدار لازم- (برای تزئین)
طرز تهیه چوروس
1

در یک قابلمه آب، کره، شکر، نمک و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط به جوش بیاورید و هم بزنید تا کره کاملا ذوب شود.

2

حرارت را کم کنید و آرد را یکدفعه اضافه کنید. به شدت هم بزنید تا مخلوط به صورت خمیر یکدستی در آید که دیگر به کناره های تابه نچسبد. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خمیر چند دقیقه خنک شود.

3

در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را هم بزنید. تخم مرغ های زده شده را به تدریج به خمیر اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. خمیر چسبناک اما قابل کنترل به دست خواهد آمد.

4

روغن را در یک تابه یا قابلمه عمیق روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.

5

خمیر را به یک قیف قنادی با نوک ستاره بزرگ منتقل کنید. باید خمیر را مستقیماً داخل روغن داغ بریزید، با استفاده از قیچی یا چاقو خمیر به طول دلخواه را برش بزنید. چوروس ها را تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شوند، حدود 2 تا 3 دقیقه درون روغن سرخ کنید. با کفگیر سوراخ دار بامیه اسپانیایی ها را بردارید و روی بشقاب که با دستمال کاغذی پوشانده شده روغن کشی کنید.

بامیه اسپانیایی

6

در یک ظرف کم عمق، شکر و دارچین آسیاب شده را برای پوشش مخلوط کنید. چروس های اسپانیایی را به صورت گرم در مخلوط دارچین و شکر بغلتانید تا به طور یکنواخت پوشش داده شوند.

7

این دسر یا میان وعده را گرم را با سس شکلات، سس کارامل یا بدون سس میل کنید.

نوش جان

 

نکات و فوت و فن ها

  • اگر می خواهید روغن کمتری برای تهیه چوروس استفاده کنید بهتر است آن ها را در فر درست کنید. در این صورت کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس خمیر چوروس را به شکل دلخواه به شکل دلخواه روی ریخته و درون فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید. بعد از این که بامیه‌های اسپانیایی شما پف کردند، به مدت چند دقیقه کوتاه گریل فر را روشن کنید تا روی بامیه چوروس برشته شود. سپس این دسرها را از فر خارج کنید و در ترکیب شکر و دارچین بغلتانید.
  • روغن برای سرخ کردن چوروس باید بسیار داغ شده باشد و خمیر را مستقیم درون روغن بریزید.
  • مطمئن شوید از آرد تازه برای این شیرینی استفاده می کنید.
  • اگر دوست دارید درون این بامیه ها از سیب یا موز استفاده کنید کافی است قبل از انتقال خمیر به قیف قنادی آن را با پوره ی سیب (بدون پوست) و یا پوره ی موز مخلوط کنید و مراحل را ادامه دهید.
  • می توانید با استفاده از یک سرنگ داخل چوروس ها را با نوتلا و یا کرم دلخواه پر کنید.
  • چورو را بهتر است تازه و گرم میل کنید، اما می‌توانید باقیمانده آن ها را در یک ظرف دربسته در دمای اتاق تا 1 روز نگهداری کنید. موقع سرو دوباره چند دقیقه آنها را در فر گرم کنید تا تردی خود را به دست آورند.

 

امتیاز
آواتار آریانانویسندهآریانا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه چوروس
 آرد قنادی
 1 پیمانه آب
 2 قاشق غذاخوری کره - (ترجیحا بدون نمک)
 2 قاشق غذاخوری شکر
 ½ قاشق چایخوری نمک
 ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
 2 عدد تخم مرغ بزرگ
 روغن به مقدار لازم
 پودر شکر به مقدار لازم- (برای تزئین)
 دارچین به مقدار لازم- (برای تزئین)

طرز تهیه

طرز تهیه چوروس
1

در یک قابلمه آب، کره، شکر، نمک و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط به جوش بیاورید و هم بزنید تا کره کاملا ذوب شود.

2

حرارت را کم کنید و آرد را یکدفعه اضافه کنید. به شدت هم بزنید تا مخلوط به صورت خمیر یکدستی در آید که دیگر به کناره های تابه نچسبد. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خمیر چند دقیقه خنک شود.

3

در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را هم بزنید. تخم مرغ های زده شده را به تدریج به خمیر اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. خمیر چسبناک اما قابل کنترل به دست خواهد آمد.

4

روغن را در یک تابه یا قابلمه عمیق روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.

5

خمیر را به یک قیف قنادی با نوک ستاره بزرگ منتقل کنید. باید خمیر را مستقیماً داخل روغن داغ بریزید، با استفاده از قیچی یا چاقو خمیر به طول دلخواه را برش بزنید. چوروس ها را تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شوند، حدود 2 تا 3 دقیقه درون روغن سرخ کنید. با کفگیر سوراخ دار بامیه اسپانیایی ها را بردارید و روی بشقاب که با دستمال کاغذی پوشانده شده روغن کشی کنید.

بامیه اسپانیایی

6

در یک ظرف کم عمق، شکر و دارچین آسیاب شده را برای پوشش مخلوط کنید. چروس های اسپانیایی را به صورت گرم در مخلوط دارچین و شکر بغلتانید تا به طور یکنواخت پوشش داده شوند.

7

این دسر یا میان وعده را گرم را با سس شکلات، سس کارامل یا بدون سس میل کنید.

نوش جان

طرز تهیه چوروس کلاسیک اسپانیایی با تخم مرغ و کره
0
2
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه بامیه، شیرینی مخصوص ماه رمضان

بامیه یک نوع شیرینی معروف ایرانی است که در ماه رمضان بسیار مورد استفاده قرار میگیرد. در آن ماه، این شیرینی ایرانی را می توان در سفره افطار ایرانیان پیدا کرد. نوع دیگری از شیرینی ایرانی وجود دارد که «زولبیا» نام دارد. این دو نوع شیرینی معمولاً با هم سرو می شوند و انصافاً خوردن آنها واقعاً خوشایند است. در ادامه با طرز تهیه بامیه مخصوص ماه رمضان همراه جاست ایت باشید.

طرز تهیه خورش بامیه اصیل جنوبی خوشمزه و مجلسی با گوشت و مرغ

در این مطلب قرار است طرز تهیه خورش بامیه را با هم مرور کنیم. این غذا یکی از انواع خورش های خوشمزه و معروف ایرانی است. با این که این غذا اصالتی جنوبی دارد ولی به خاطر طعم فوق العاده اش در تمام کشور طبخ می شود. یکی از دلایل پرطرفدار بودن این خورش خواص بی نظیر بامیه است. معروف ترین غذایی که با بامیه تهیه می شود همین خورش بامیه است. البته شاید برایتان جالب باشد که خورشت بامیه یک دستور پخت عربی نیز دارد که در آن از ادویه های تند مانند انواع فلفل استفاده می شود ولی دستور پخت خورشت بامیه جنوبی ما به صورتی است که می توان گفت برای تمام ذائقه ها مناسب است. با جاست ایت همراه باشید.

طرز تهیه شکلات گلاسه در خانه مانند کافی شاپ ها

در روز های گرم سال توجه افراد به انواع نوشیدنی های خنک به مراتب بیش از روز های دیگر است. به همین ترتیب می توانند با نوشیدن آبمیوه ها خنک، انواع بستنی، انواع گلاسه و … تا حدودی خود را از شر گرمای هوا نجات دهند. بهترین و خوشمزه ترین نوشیدنی ها در منوی کافی شاپ ها قابل مشاهده می باشد. شکلات گلاسه از جمله نوشیدنی های پر طرفدار و جذاب در فصل تابستان محسوب می شود.

طرز تهیه کارامل ماکیاتو بسیار خوشمزه با اسپرسو

کارامل ماکیاتو از جمله نوشیدنی های کافئین داری است که امروزه بسیار مورد توجه افراد قرار گرفته است. این نوع نوشیدنی ترکیبی از شیر و اسپرسو با دوز پایین تر است که با افزودن سیروپ کارامل به آن طعم و عطر بی نظیری را دارا می باشد. این نوع قهوه با سیروپ های متنوعی تهیه و سرو می شود. از این رو می تواند خود را به عنوان محبوب ترین قهوه در میان افراد معرفی نماید.در ادامه می خواهیم طرز تهیه کارامل ماکیاتو خوشمزه را شرح دهیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه چلو گوشت مجلسی به همراه کالری و جدول ارزش غذایی

تجربه ی برنج زعفرانی ایرانی و طعم لذیذ گوشت نرم شده را در چلو گوشت اصیل ایرانی تجربه کنید. در ادامه طرز تهیه ی این غذای خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد. امیدواریم که بتواند عطر طعم دلچسبی به سفره های شما بدهد.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *