طرز تهیه چیپس سیب زمینی کم کالری، نمکی و خانگی

در یک کاسه 3 پیمانه آب به همراه 1 قاشق چایخوری نمک بریزید. هم بزنید تا نمک حل شود. حالا سیب زمینی ها را به شکل ورقه های نازک برش دهید، می توانید برای برش سیب زمینی ها از دستگاه نیز استفاده کنید. همه سیب زمینی ها را در آب فرو کنید.

سپس قابلمه یا تابه ای روی شعله زیاد قرار دهید و 6 تا 7 پیمانه آب را به همراه 1 قاشق چایخوری نمک به قابلمه اضافه نمایید. سیب زمینی ها را آبکشی کرده و به آب در حال جوش اضافه کنید. سیب زمینی ها را به مدت حدودا 3 تا 4 دقیقه روی حرارت زیاد بلانچ کنید. سپس شعله را خاموش کرده، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید سیب زمینی ها به مدت 3 تا 4 دقیقه در آب غوطه ور شوند.

سیب زمینی ها را به خوبی در آبکش یا صافی آبکشی کنید. سپس تمام برش ها را به یک کاسه اضافه کنید. روغن و نمک را به سیب زمینی ها اضافه کنید. به آرامی و خیلی خوب مخلوط کنید تا روغن به طور یکنواخت برش های سیب زمینی را بپوشاند. همچنین می توانید 2 قاشق غذاخوری روغن بیشتری اضافه کنید.

سپس آنها را در سینی فری که کمی روغن زده اید قرار دهید و بین برش ها 1 سانتی متر فاصله در نظر بگیرید. چیپس سیب زمینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 250 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید. وقتی ترد به نظر رسیدند و طلایی شدند، آنها را از فر خارج کنید و سپس چیپس را سرو نمایید.