حالت تمرکز

طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات مناسب پذیرایی

طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات مناسب پذیرایی

کرم نسکافه و شکلات گرچه در فرانسه متولد شده است اما امروزه در همه جای دنیا به عنوان شیک ترین و مجلسی ترین دسر نامیده می شود. ماده اصلی سازنده این کرم، شکلات و نسکافه است. هر یک از این مواد خواص زیادی بر روی سلامتی بدن دارند.

عموم مردم بر این باورند که مصرف کرم نسکافه و شکلات، باعث چاقی، جوش و آکنه می شود. اما این تصور کاملا اشتباه است. در صورتی که این دسر به اندازه و در پرس های متناسب مصرف شود، نه تنها ضرری ندارد بلکه سبب از بین بردن افسردگی و افزایش شادی در انسان نیز می شود.

مناسب برای6 نفرزمان مورد نیاز4 ساعت 10 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم کرم نسکافه و شکلات
 2 قاشق غذاخوری پودر نسکافه
 100 گرم شکلات تخته ای
 4 پیمانه شیر
 1 پیمانه شکر
 4 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
 200 گرم خامه صبحانه
 ¼ پیمانه آب جوش
 ¼ پیمانه آب سرد
 روغن مایع به مقدار لازم برای چرب کردن قالب
طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات
1

در ابتدا حدود 10 دقیقه از شروع به تهیه کرم نسکافه و شکلات، خامه و شیر را از یخچال بیرون آورید. سپس خامه صبحانه را در قابلمه ای مناسب گرم کنید و به طور مرتب مخلوط کنید تا کاملا ذوب شود.

2

در مرحله بعد شکر و شیر را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که دانه های شکر کاملا حل شوند. پس از حل شدن شکر، قابلمه را از روی شعله بردارید.

3

در ظرف دیگر پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید و مخلوط کنید. سپس به روش بن ماری ژلاتین را در آب حل کنید.

4

ژلاتین حل شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس مواد کرم نسکافه و شکلات را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و در ظرف های جداگانه بریزید.

5

برای تهیه کرم شکلاتی ابتدا باید شکلات تخته ای را به روش بن ماری یا حرارت غیرمستقیم ذوب کنید. سپس به ترکیب اضافه کنید.
برای تهیه کرم نسکافه ای نیز ابتدا پودر نسکافه را در آب جوش حل کنید و سپس به مواد دسر اضافه کنید.

6

قالب دسر کرم نسکافه و شکلات مورد نظر را انتخاب کنید. کف قالب را با کمی روغن مایع چرب کنید. ابتدا مواد نسکافه ای را بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهید. در این مدت مواد دسر نیم بند می شود و برای لایه دوم آماده می شود.

7

حالا نوبت به ریختن مواد شکلاتی است. پس از ریختن لایه دوم، اجازه دهید قالب دسر به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال استراحت کند. سپس قالب را روی ظرف سرو مورد نظر برگردانید و با مواد خوراکی مورد نظر تزیین کنید.

نکات و فوت و فن ها

  • برای دسر کرم نسکافه و شکلات بهتر است از قالب های طرح دار هندسی استفاده نمایید.
  • برای تهیه کرم شکلاتی می توانید به جای شکلات تخته ای از 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو نیز استفاده کنید.

طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات مناسب پذیرایی

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم کرم نسکافه و شکلات
 2 قاشق غذاخوری پودر نسکافه
 100 گرم شکلات تخته ای
 4 پیمانه شیر
 1 پیمانه شکر
 4 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
 200 گرم خامه صبحانه
 ¼ پیمانه آب جوش
 ¼ پیمانه آب سرد
 روغن مایع به مقدار لازم برای چرب کردن قالب

طرز تهیه

طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات
1

در ابتدا حدود 10 دقیقه از شروع به تهیه کرم نسکافه و شکلات، خامه و شیر را از یخچال بیرون آورید. سپس خامه صبحانه را در قابلمه ای مناسب گرم کنید و به طور مرتب مخلوط کنید تا کاملا ذوب شود.

2

در مرحله بعد شکر و شیر را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که دانه های شکر کاملا حل شوند. پس از حل شدن شکر، قابلمه را از روی شعله بردارید.

3

در ظرف دیگر پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید و مخلوط کنید. سپس به روش بن ماری ژلاتین را در آب حل کنید.

4

ژلاتین حل شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس مواد کرم نسکافه و شکلات را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و در ظرف های جداگانه بریزید.

5

برای تهیه کرم شکلاتی ابتدا باید شکلات تخته ای را به روش بن ماری یا حرارت غیرمستقیم ذوب کنید. سپس به ترکیب اضافه کنید.
برای تهیه کرم نسکافه ای نیز ابتدا پودر نسکافه را در آب جوش حل کنید و سپس به مواد دسر اضافه کنید.

6

قالب دسر کرم نسکافه و شکلات مورد نظر را انتخاب کنید. کف قالب را با کمی روغن مایع چرب کنید. ابتدا مواد نسکافه ای را بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهید. در این مدت مواد دسر نیم بند می شود و برای لایه دوم آماده می شود.

7

حالا نوبت به ریختن مواد شکلاتی است. پس از ریختن لایه دوم، اجازه دهید قالب دسر به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال استراحت کند. سپس قالب را روی ظرف سرو مورد نظر برگردانید و با مواد خوراکی مورد نظر تزیین کنید.

طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات مناسب پذیرایی
0
2
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه چیز کیک نسکافه ای یخچالی مناسب پذیرایی

چیز کیک نسکافه ای یکی از پرطرفدار ترین دسر ها در کافی شاپ ها می باشد. پخت این چیز کیک خوشمزه می تواند بهانه خوبی برای دورهم جمع شدن دوستان و فامیل ها باشد. برای تهیه چیز کیک ها نیازی به فر و گاز ندارید و به راحت ترین شیوه ممکن آماده می شوند. این چیز کیک را به همراه چای یا قهوه سرو نمایید.

طرز تهیه دسر با موز و بیسکویت مناسب پذیرایی و مهمانی

موز و بیسکویت دو خوراکی هستند که کمتر کسی طرفدار آنها نیست. دسر با موز و بیسکویت نیز که ترکیبی از این دو می باشد، خواهان بسیار زیادی دارد. در مجالس رسمی و دورهمی ها از این ترکیب به عنوان پس غذا یا دسر استفاده می شود.

طرز تهیه کرم چیز کاپوچینو به روش مجلسی

کرم چیز کاپوچینو مجلسی یک دسر بسیار خوشمزه و شیک می باشد. این دسر را می توانید برای مهمانی ها، مجالس رسمی، دورهمی های دوستانه خود آماده کنید. بافت نرم و لطیف این دسر باعث می شود دل همه مهمانان را به دست آورد و همه از پذیرایی شما راضی و خشنود شوند.

طرز تهیه دسر شکلاتی مجلسی مناسب پذیرایی

طعم شکلاتی یکی از محبوب ترین مزه های موجود در دنیا است. از این رو دسر شکلاتی نیز طرفداران زیادی خواهد داشت. همانطور که مشخص است ماده اصلی این دسر یا پس غذا، شکلات تخته ای است. این دسر دستورالعمل آسانی دارد و هر کسی که دستی در آشپزی داشته باشد می تواند آن را درست کند.

طرز تهیه موس شکلاتی، یک دسر خوشمزه و مجلسی

موس شکلاتی از جمله دسرهای جهانی است که در کمترین زمان ممکن درست می شود. این دسر طعم بی نظیری دارد و می تواند شیرین کننده محافل شما باشد. این دسر را می توانید پس از وعده های اصلی غذا و حتی به عنوان عصرانه در کنار چای سرو کنید. این دسر را به راحتی و بدون هیچ دردسری می توان درست کرد.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *