حالت تمرکز

طرز تهیه کیک پای سیب خانگی با دارچین به روش قنادی

طرز تهیه کیک پای سیب خانگی با دارچین به روش قنادی

امروز با طرز تهیه کیک پای سیب خانگی همراه شما هستیم. پای سیب یا اپل پای مطمئنا یکی از معروفترین کیک هایی است که برای دسر تهیه می شود. این کیک که برپایه ی سیب و دارچین است بسیار خوشمزه و خوش طعم است هضم راحتی هم دارد برای همین مناسب دسر است. پای سیب را در دسته ی کیک و شیرینی و همینطور کلوچه و کوکی می دانند، کیک پای سیب را می توانید در ظرف تک نفره یا بزرگ درست کنید و با چای یا دیگر نوشیدنی های گرم سرو کنید. امیدوارم این دستورپخت برایتان مفید باشد.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز1 ساعت 20 دقیقهدرجه سختیمتوسط
 1 پیمانه آرد
 1 پیمانه شکر
 1 پیمانه آب سیب
 2 عدد سیب
 3 عدد تخم مرغ
 ½ قاشق چایخوری وانیل
 1 قاشق چایخوری پودر دارچین
 ½ قاشق چایخوری پودر هل
 پودر قند به اندازه کافی برای تزیین
 ½ قاشق چایخوری بکینگ پودر
1

در مرحله اول طرز تهیه کیک پای سیب خانگی زرده و سفیده تخم مرغ ها را در دو ظرف مختلف را از هم جدا کنید. مطمئن شوید که از زرده در سفیده چیزی باقی نماند. سپس سفیده ها را تا زمانی که کمی کف کند با همزن برقی بزنید، نصف پیمانه از شکر را به همراه وانیل به سفیده تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا سفت شود. سفیده ی آماده شده را در یخچال گذاشته تا تمامی در طول آماده سازی باقی مواد در یخچال بماند.

2

حالا زرده ها را نیز به همراه نصف شکر باقی مانده، دارچین و هل مخلوط کرده و با همزن برقی هم بزنید تا زمانی که کرم رنگ و کشدار شود.

3

بعد از آماده شدن زرده ها زمانی است که باید آب سیب را اضافه کنید سپس برای 2 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. بعد از مخلوط شدن مواد، روغن مایع را به آن اضافه کرده و به برای 2 دقیقه دیگر نیز مواد را خوب هم بزنید تا با بقیه مواد مخلوط شود.

4

آرد را به همراه بکینگ پودر برای حداق سه بار الک کنید تا کاملا هواگیری شود. توجه کنید که الک کردن آرد باعث پف بهتر کیک می شود.

5

آرد و بکینگ پودری که در مرحله ی قبل آماده کرده اید به ترکیب زرده تخم مرغ ها اضافه کنید. مقداری با لیسک هم بزنید تا یکدست شود. حالا مواد آماده شده با سفیده ها را از یخچال خارج کرده و به باقی ترکیبات اضافه کنید.

اکنون مایه کیک پای سیب آماده شده است.

6

برای مواد عنوان شده در این دستور پخت یک ظرف با قطر حدودا 30 سانتیمتری مناسب خواهد بود بنابر این اندازه یک ظرف انتخاب کنید و آن را با روغن مایه کمی چرب کنید. کف آن به مقدار لازم آرد بپاشید. مایه ی کیک پای سیب آماده شده را به صورت گردشی و دایره ای به داخل ظرف بریزید.

7

سیب ها را که به شکل دلخواه خود برش زده و به همراه مقداری دارچین و هل مخلوط کنید. سپس آن را به مایه کیک اضافه کنید. حالا مابقی مایه را داخل ظرف بریزید. البته می توانید همان ابتدا همه ی مایه را داخل ظرف بریزید و سیب های برش خورده را روی مایه بچینید.

8

بعد از اینکه مایه کیک را به طور کامل داخل ظرف ریختید ظرف را به آرامی روی میز بزنید تا حباب های داخل مایه کیک پای سیب خارج شود.

9

فر را از قبل گرم کنید و ظرف را درون فر با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه برای 30 دقیقه تا 40 دقیقه بگذارید تا بپزد.

10

بعد از پخت، به کیک پای سیب خود کمی زمان بدهید تا سرد شود و با پودر قند آن را تزیین و سرو کنید.

نکته و فوت و فن های طرز تهیه کیک پای سیب خانگی:

  • برای پف بهتر کیک حتما آرد را الک کنید.
  • بعد از برش زدن سیب ها حتما با دارچین و هل مزه دارشان کنید
  • اگر فر شما فن ندارید می توانید برای هوادهی بعد از 15 دقیقه در فر را برای مدت کوتاهی باز کنید. 
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبادسته بندی, نوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

 1 پیمانه آرد
 1 پیمانه شکر
 1 پیمانه آب سیب
 2 عدد سیب
 3 عدد تخم مرغ
 ½ قاشق چایخوری وانیل
 1 قاشق چایخوری پودر دارچین
 ½ قاشق چایخوری پودر هل
 پودر قند به اندازه کافی برای تزیین
 ½ قاشق چایخوری بکینگ پودر

طرز تهیه

1

در مرحله اول طرز تهیه کیک پای سیب خانگی زرده و سفیده تخم مرغ ها را در دو ظرف مختلف را از هم جدا کنید. مطمئن شوید که از زرده در سفیده چیزی باقی نماند. سپس سفیده ها را تا زمانی که کمی کف کند با همزن برقی بزنید، نصف پیمانه از شکر را به همراه وانیل به سفیده تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا سفت شود. سفیده ی آماده شده را در یخچال گذاشته تا تمامی در طول آماده سازی باقی مواد در یخچال بماند.

2

حالا زرده ها را نیز به همراه نصف شکر باقی مانده، دارچین و هل مخلوط کرده و با همزن برقی هم بزنید تا زمانی که کرم رنگ و کشدار شود.

3

بعد از آماده شدن زرده ها زمانی است که باید آب سیب را اضافه کنید سپس برای 2 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. بعد از مخلوط شدن مواد، روغن مایع را به آن اضافه کرده و به برای 2 دقیقه دیگر نیز مواد را خوب هم بزنید تا با بقیه مواد مخلوط شود.

4

آرد را به همراه بکینگ پودر برای حداق سه بار الک کنید تا کاملا هواگیری شود. توجه کنید که الک کردن آرد باعث پف بهتر کیک می شود.

5

آرد و بکینگ پودری که در مرحله ی قبل آماده کرده اید به ترکیب زرده تخم مرغ ها اضافه کنید. مقداری با لیسک هم بزنید تا یکدست شود. حالا مواد آماده شده با سفیده ها را از یخچال خارج کرده و به باقی ترکیبات اضافه کنید.

اکنون مایه کیک پای سیب آماده شده است.

6

برای مواد عنوان شده در این دستور پخت یک ظرف با قطر حدودا 30 سانتیمتری مناسب خواهد بود بنابر این اندازه یک ظرف انتخاب کنید و آن را با روغن مایه کمی چرب کنید. کف آن به مقدار لازم آرد بپاشید. مایه ی کیک پای سیب آماده شده را به صورت گردشی و دایره ای به داخل ظرف بریزید.

7

سیب ها را که به شکل دلخواه خود برش زده و به همراه مقداری دارچین و هل مخلوط کنید. سپس آن را به مایه کیک اضافه کنید. حالا مابقی مایه را داخل ظرف بریزید. البته می توانید همان ابتدا همه ی مایه را داخل ظرف بریزید و سیب های برش خورده را روی مایه بچینید.

8

بعد از اینکه مایه کیک را به طور کامل داخل ظرف ریختید ظرف را به آرامی روی میز بزنید تا حباب های داخل مایه کیک پای سیب خارج شود.

9

فر را از قبل گرم کنید و ظرف را درون فر با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه برای 30 دقیقه تا 40 دقیقه بگذارید تا بپزد.

10

بعد از پخت، به کیک پای سیب خود کمی زمان بدهید تا سرد شود و با پودر قند آن را تزیین و سرو کنید.

طرز تهیه کیک پای سیب خانگی با دارچین به روش قنادی
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه کیک اسفنجی پف دار و به روش قنادی

کیک اسفنجی پف دار یا همان اسپانج کیک در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد. این کیک به دلیل شباهت بافت آن به اسفنج دریایی به این نام نامگذاری شده است. این کیک یکی از اصلی ترین و مهم ترین مواد غذایی در شیرینی پزی به شمار می آید. پس از تزیین این کیک با میوه، شکلات، خامه و … در کنار چای یا قهوه آن را نوش جان کنید.

طرز تهیه نان برنجی کرمانشاهی اصیل

در آشپزی ایرانی انواع کلوچه های معروف و پرطرفدار وجود دارد. نان برنجی یکی از خوشمزه ترین و سنتی ترین کلوچه های ایرانی است. این نوع کلوچه معمولاً در ایام نوروز و سایر جشن ها یا عزاداری ها سرو می شود. این شیرینی در اصل یک کلوچه کرمانشاهی است که در شهرهای دیگر ایران مانند قزوین نیز تهیه می شود.

چگونه گز اصفهانی درست کنیم؟

گز یکی از بهترین و مشهورترین سوغاتی های اصفهان است. این سوغاتی بسیار خوش طعم است و طعم آن شیرین است. ایرانی ها معمولا این شیرینی را با چای سرو می کنند. اگر دانش‌آموزان مدرسه‌ای دارید، می‌توانید با دادن 2 یا 3 عدد از این شیرینی به آنها یک میان وعده عالی برای آنها فراهم کنید.

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بسیار خوشمزه به روشی ساده

کاپ کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین کیک ها است. می توانید این کیک ساده را برای مهمانی یا عصرانه خود درست کنید و در کنار نوشیدنی های گرم از آن لذت ببرید. حتما مواد تهیه ی کاپ کیک شکلاتی را قبل از شروع آشپزی بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شود. این آموزش را می توانید هم برای پخت با فر و هم برای پخت با قابلمه استفاده کرد. با ما همراه باشید

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *