حالت تمرکز

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی به روش فرانسوی

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی به روش فرانسوی

گراتن دارای انواع مختلفی است. در بین انواع گراتن، گراتن مرغ و سیب زمینی دارای طعمی لذیذ و بسیار پرطرفدار می باشد. این گراتن از جمله خوراک های لذیذی است که با سیب زمینی می توان تهیه کرد.این غذا بسیار مقوی  و پرطرفدار است.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز1 ساعت 30 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم جهت تهیه گراتن مرغ
 1 عدد سینه مرغ
 3 قاشق غذاخوری ذرت کنسروی
 200 گرم قارچ
 1 عدد پیاز (نگینی خرد شده)
 3 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای(خرد شده)
 3 عدد سیب زمینی متوسط
  پیمانه سس بشامل
 ½ پیمانه پنیر پیتزا رنده شده
 نمک به مقدار لازم
 فلفل سیاه به مقدار لازم
 آویشن به مقدار لازم
 روغن به مقدار لازم
طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی
1

برای تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی، سینه مرغ را با ادویه های دلخواه و پیاز تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.

2

در مرحله بعد به مرغ آب جوش اضافه نموده و درب ظرف را ببندید و صبر کنید تا کاملا پخته شود. بعد از پخته شدن و خنک شدن مرغ ها، آن ها را ریش ریش کنید.

3

درون تابه روغن ریخته و یک عدد پیاز متوسط را به صورت نگینی خرد کرده و تفت دهید. سپس مرغ را به آن بیفزایید. ادویه ها را نیز به مرغ اضافه کنید. فلفل دلمه ای خرد شده، ذرت و قارچ پخته شده را به مخلوط اضافه کنید. چند دقیقه مواد را با یکدیگر تفت دهید. سپس حرارت را خاموش کنید.

4

سس بشامل را به مخلوط مرغ اضافه کرده و آن را کاملا هم بزنید و کنار بگذارید.

5

سیب زمینی ها را به صورت خلالی ریز کنید. ظرفی را پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید. هنگامی که آب به جوش آمد سیب زمینی ها را درون آن بریزید. سپس سیب زمینی ها را آبکش کنید و روی آن ها آب سرد بریزید تا کاملا خنک شوند.

6

سپس آنها را درون تابه ریخته و با روغن، نمک و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شوند. درون یک ظرف مناسب ابتدا سیب زمینی ها را بچینید. روی سیب زمینی ها را با لایه ای از مرغ آماده شده پر کرده و سطح آن ها را صاف کنید. سپس بر روی مرغ، پنیر پیتزا بریزید. این مراحل را مجددا تکرار کنید تا ظرف پر شود.

7

سپس روی لایه آخر نیز پنیر پیتزا ریخته و سطح آن را با پنیر پر کنید. درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد آن را روشن کرده اید قرار دهید تا زمانی که پنیر ها آب شده و طلایی شوند.

نکات و فوت و فن ها

  • می توانید از قالب های یک نفره استفاده کنید و به صورت جدا جدا سرو کنید.
  • در این گراتن از بیکن و یا کالباس نیز می توان استفاده کرد.
  • استفاده از لایه های نان تست در این غذا باعث می شود با مواد کمتری این گراتن مرغ و سیب زمینی را برای افراد بیشتری استفاده کنید.

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی به روش فرانسوی

امتیاز
آواتار نگارنویسندهنگار
دسته بندینوع غذا, روش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم جهت تهیه گراتن مرغ
 1 عدد سینه مرغ
 3 قاشق غذاخوری ذرت کنسروی
 200 گرم قارچ
 1 عدد پیاز (نگینی خرد شده)
 3 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای(خرد شده)
 3 عدد سیب زمینی متوسط
  پیمانه سس بشامل
 ½ پیمانه پنیر پیتزا رنده شده
 نمک به مقدار لازم
 فلفل سیاه به مقدار لازم
 آویشن به مقدار لازم
 روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی
1

برای تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی، سینه مرغ را با ادویه های دلخواه و پیاز تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.

2

در مرحله بعد به مرغ آب جوش اضافه نموده و درب ظرف را ببندید و صبر کنید تا کاملا پخته شود. بعد از پخته شدن و خنک شدن مرغ ها، آن ها را ریش ریش کنید.

3

درون تابه روغن ریخته و یک عدد پیاز متوسط را به صورت نگینی خرد کرده و تفت دهید. سپس مرغ را به آن بیفزایید. ادویه ها را نیز به مرغ اضافه کنید. فلفل دلمه ای خرد شده، ذرت و قارچ پخته شده را به مخلوط اضافه کنید. چند دقیقه مواد را با یکدیگر تفت دهید. سپس حرارت را خاموش کنید.

4

سس بشامل را به مخلوط مرغ اضافه کرده و آن را کاملا هم بزنید و کنار بگذارید.

5

سیب زمینی ها را به صورت خلالی ریز کنید. ظرفی را پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید. هنگامی که آب به جوش آمد سیب زمینی ها را درون آن بریزید. سپس سیب زمینی ها را آبکش کنید و روی آن ها آب سرد بریزید تا کاملا خنک شوند.

6

سپس آنها را درون تابه ریخته و با روغن، نمک و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شوند. درون یک ظرف مناسب ابتدا سیب زمینی ها را بچینید. روی سیب زمینی ها را با لایه ای از مرغ آماده شده پر کرده و سطح آن ها را صاف کنید. سپس بر روی مرغ، پنیر پیتزا بریزید. این مراحل را مجددا تکرار کنید تا ظرف پر شود.

7

سپس روی لایه آخر نیز پنیر پیتزا ریخته و سطح آن را با پنیر پر کنید. درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد آن را روشن کرده اید قرار دهید تا زمانی که پنیر ها آب شده و طلایی شوند.

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی به روش فرانسوی
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه سیب زمینی شکم پر خوشمزه و مجلسی

سیب زمینی شکم پر از جمله غذاهای بین المللی و پرطرفدار به شمار می ‌رود. به طور کلی سیب زمینی در هر حالتی خوشمزه است. برای تهیه این غذا می ‌توان از انواع مواد اولیه استفاده نمود. بنابراین دست شما در این زمینه کاملا باز می باشد.

طرز تهیه املت ایتالیایی خوشمزه به نام فریتاتا

املت ایتالیایی یا فریتانا بسیار شبیه به کوکوی ایرانی می باشد. املت ایتالیایی با ذائقه ما ایرانی ها جور بوده و یکی از مزیت‌ های این غذا این است که از هر نوع ماده اولیه ای برای پخت آن می توان استفاده نمود. فریتانا به معنی تخم مرغ سرخ شده می باشد. به طور کلی به این دلیل که بسیار سریع آماده می شود بسیار پرطرفدار می باشد.

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده با پنیر فتا

سیب زمینی سرخ کرده با پنیر فتا یک غذای مقوی و خوشمزه می باشد. سیب زمینی به هر شکلی که باشد خوشمزه می باشد. چه کبابی، چه پوره و چه به شکل سرخ کرده. سیب زمینی سرخ کرده یکی از خوراکی های پر طرفدار بوده و در هر رستورانی آماده ارائه می باشد.

طرز تهیه پای همبرگر با سس قارچ مخصوص

 بسیاری از افراد تصور می‌ کنند که پای همبرگر با سس قارچ  همانند همبرگر از ترکیب گوشت چرخ کرده و پیاز به روش تنوری یا سرخ کردن به دست می آید. اما باید گفت پای همبرگر با همبرگر معمولی کاملا متفاوت می باشد. بیس اصلی این غذا گوشت چرخ کرده و سیب زمینی می باشد. ترکیب این دو ماده بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. افزودن سس قارچ به این ترکیب سبب می شود تا مزه فوق العاده ای داشته باشد.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *