حریره بادام یکی از غذاهای سنتی و بسیار مقوی ایرانیه که بیشتر برای بچه های بالای 6 ماهتهیه می‌شه. این حریره به خاطر بادوم داخلش، انرژی و مواد مغذی زیادی داره و یه گزینه عالی برای صبحونه و میان وعده کودکان و حتی بزرگتر هاس. درست کردن حریره بادوم خیلی ساده ست و توی کمترین زمان می‌تونید آماده اش کنید.
اگه دنبال غذاهای سالم و مقوی مشابه همین حریره هستین، پیشنهاد می‌کنم دستور طرز تهیه سوپ قارچ یا فرنی رو هم ببینین تا گزینه‌های بیشتری برای تغذیه سالم داشته باشین.
آماده‌سازی بادام: بادوم‌ها رو چند ساعت یا یک شبانه روز توی آب خیس کنین. بعد پوست بادوم‌ها رو بگیرین و توی مخلوط کن یا با گوشت‌کوب پوره کنین تا حالت خمیری پیدا کنن.
آماده‌سازی پایه حریره:
توی یه قابلمه، آرد برنج رو با یه لیوان آب مخلوط کنین و خوب هم بزنین تا گلوله نشه. بعد قابلمه رو روی حرارت ملایم بذارین و مداوم هم بزنین تا مخلوط غلیظ بشه و بجوشه.
اضافه کردن بادوم و شیر:
پوره بادوم و شیر رو به قابلمه اضافه کنین و خوب مخلوط کنین. حرارت رو کم کنین و برای 10 دقیقه اجازه بدین مواد با هم بپزن و حریره قوام پیدا کنه.
اضافه کردن شیرین‌کننده (اختیاری):
اگر مایل بودین، می‌تونید کمی شکر یا عسل به حریره اضافه کنین و دوباره هم بزنین تا شکر یا عسل کامل حل بشه.
- نکته مهم: اگر برای نوزاد زیر یک سال تهیه می‌کنید، از اضافه کردن شکر یا عسل خودداری کنین.
سرو حریره:
حریره بادام رو توی ظرف سرو بریزین و اجازه بدین کمی خنک بشه. می‌تونین اون رو به عنوان یه غذای خوشمزه و مقوی برای کودک یا میان‌وعده برای بزرگسالان سرو کنین.
فقط حواستون باشه وقتی قراره به بچه ها بدین داغ نباشه. اول خودتون حتما امتحان کنید.
- برای هضم راحت‌تر، بهتره باد,م رو یک شب در آب خیس کنین و بعد پوست بگیرین.
- می‌تونین به جای شیر معمولی از شیر خشک یا شیر مادر هم استفاده کنین، به ویژه اگر حریره بادوم داره برای نوزاد تهیه می شه.
- می‌تونین مقدار آرد برنج رو کم یا زیاد کنین تا قوام حریره به دلخواهتون برسه.
نویسندهآریانامواد لازم
طرز تهیه
آماده‌سازی بادام: بادوم‌ها رو چند ساعت یا یک شبانه روز توی آب خیس کنین. بعد پوست بادوم‌ها رو بگیرین و توی مخلوط کن یا با گوشت‌کوب پوره کنین تا حالت خمیری پیدا کنن.
آماده‌سازی پایه حریره:
توی یه قابلمه، آرد برنج رو با یه لیوان آب مخلوط کنین و خوب هم بزنین تا گلوله نشه. بعد قابلمه رو روی حرارت ملایم بذارین و مداوم هم بزنین تا مخلوط غلیظ بشه و بجوشه.
اضافه کردن بادوم و شیر:
پوره بادوم و شیر رو به قابلمه اضافه کنین و خوب مخلوط کنین. حرارت رو کم کنین و برای 10 دقیقه اجازه بدین مواد با هم بپزن و حریره قوام پیدا کنه.
اضافه کردن شیرین‌کننده (اختیاری):
اگر مایل بودین، می‌تونید کمی شکر یا عسل به حریره اضافه کنین و دوباره هم بزنین تا شکر یا عسل کامل حل بشه.
- نکته مهم: اگر برای نوزاد زیر یک سال تهیه می‌کنید، از اضافه کردن شکر یا عسل خودداری کنین.
سرو حریره:
حریره بادام رو توی ظرف سرو بریزین و اجازه بدین کمی خنک بشه. می‌تونین اون رو به عنوان یه غذای خوشمزه و مقوی برای کودک یا میان‌وعده برای بزرگسالان سرو کنین.
فقط حواستون باشه وقتی قراره به بچه ها بدین داغ نباشه. اول خودتون حتما امتحان کنید.
نکات و فوت و فن ها
- برای هضم راحت‌تر، بهتره باد,م رو یک شب در آب خیس کنین و بعد پوست بگیرین.
- می‌تونین به جای شیر معمولی از شیر خشک یا شیر مادر هم استفاده کنین، به ویژه اگر حریره بادوم داره برای نوزاد تهیه می شه.
- می‌تونین مقدار آرد برنج رو کم یا زیاد کنین تا قوام حریره به دلخواهتون برسه.
