حریره بادام یکی از غذاهای سنتی و بسیار مقوی ایرانیه که بیشتر برای بچه های بالای 6 ماهتهیه میشه. این حریره به خاطر بادوم داخلش، انرژی و مواد مغذی زیادی داره و یه گزینه عالی برای صبحونه و میان وعده کودکان و حتی بزرگتر هاس. درست کردن حریره بادوم خیلی ساده ست و توی کمترین زمان میتونید آماده اش کنید.
اگه دنبال غذاهای سالم و مقوی مشابه همین حریره هستین، پیشنهاد میکنم دستور طرز تهیه سوپ قارچ یا فرنی رو هم ببینین تا گزینههای بیشتری برای تغذیه سالم داشته باشین.
مواد لازم برای تهیه حریره بادام
طرز تهیه حریره بادام
آمادهسازی بادام: بادومها رو چند ساعت یا یک شبانه روز توی آب خیس کنین. بعد پوست بادومها رو بگیرین و توی مخلوط کن یا با گوشتکوب پوره کنین تا حالت خمیری پیدا کنن.
آمادهسازی پایه حریره:
توی یه قابلمه، آرد برنج رو با یه لیوان آب مخلوط کنین و خوب هم بزنین تا گلوله نشه. بعد قابلمه رو روی حرارت ملایم بذارین و مداوم هم بزنین تا مخلوط غلیظ بشه و بجوشه.
اضافه کردن بادوم و شیر:
پوره بادوم و شیر رو به قابلمه اضافه کنین و خوب مخلوط کنین. حرارت رو کم کنین و برای 10 دقیقه اجازه بدین مواد با هم بپزن و حریره قوام پیدا کنه.
اضافه کردن شیرینکننده (اختیاری):
اگر مایل بودین، میتونید کمی شکر یا عسل به حریره اضافه کنین و دوباره هم بزنین تا شکر یا عسل کامل حل بشه.
- نکته مهم: اگر برای نوزاد زیر یک سال تهیه میکنید، از اضافه کردن شکر یا عسل خودداری کنین.
سرو حریره:
حریره بادام رو توی ظرف سرو بریزین و اجازه بدین کمی خنک بشه. میتونین اون رو به عنوان یه غذای خوشمزه و مقوی برای کودک یا میانوعده برای بزرگسالان سرو کنین.
فقط حواستون باشه وقتی قراره به بچه ها بدین داغ نباشه. اول خودتون حتما امتحان کنید.
- برای هضم راحتتر، بهتره باد,م رو یک شب در آب خیس کنین و بعد پوست بگیرین.
- میتونین به جای شیر معمولی از شیر خشک یا شیر مادر هم استفاده کنین، به ویژه اگر حریره بادوم داره برای نوزاد تهیه می شه.
- میتونین مقدار آرد برنج رو کم یا زیاد کنین تا قوام حریره به دلخواهتون برسه.
