شربت زعفران یکی از نوشیدنی‌های سنتی و پرطرفدار ایرانیه که با طعم و عطر زعفران، گلاب و گاهی تخم شربتی یا خاکشیر سرو می‌شه. این شربت مخصوصاً توی فصل‌های گرم سال فوق‌العاده دلپذیره. اگه به نوشیدنی‌های خوش طعم و معطر علاقه دارین، شربت سیب و شربت سکنجبین رو هم امتحان کنید. با این دستور ساده و سریع می‌تونید یه شربت زعفران خوشمزه رو آماده کنید و ازش لذت ببرید!
پودر زعفران رو توی یه ظرف درب‌دار بریزید و روی بخار کتری بذارید. بذارید زعفران 20 دقیقه دم بکشه و رنگش باز بشه.
وقتی مخلوط آب و شکر به غلظت مناسب رسید، گلاب و زعفران دم‌کشیده رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- برای بهترین نتیجه، زعفران رو توی هاون دستی آسیاب کنید و با یخ دم کنید تا عطر و طعم قوی‌تری بگیره.
- می‌تونید تو مرحله پایانی مقداری هل آسیاب‌شده اضافه کنید تا شربتتون عطر بیشتری داشته باشه.
- برای اینکه شربت زعفران خاصیت بیشتری داشته باشه، از عسل یا نبات به جای شکر استفاده کنید.
- شربت زعفران با تخم شربتی یا خاکشیر هم بسیار پرطرفداره؛ برای این کار تخم شربتی یا خاکشیر رو از قبل با آب سرد خیس کنید و به شربت اضافه کنید.
- نگهداری شربت زعفران در یخچال باعث می‌شه تا مدت طولانی‌تری قابل استفاده باشه.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
پودر زعفران رو توی یه ظرف درب‌دار بریزید و روی بخار کتری بذارید. بذارید زعفران 20 دقیقه دم بکشه و رنگش باز بشه.
وقتی مخلوط آب و شکر به غلظت مناسب رسید، گلاب و زعفران دم‌کشیده رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
نکات و فوت و فن ها
- برای بهترین نتیجه، زعفران رو توی هاون دستی آسیاب کنید و با یخ دم کنید تا عطر و طعم قوی‌تری بگیره.
- می‌تونید تو مرحله پایانی مقداری هل آسیاب‌شده اضافه کنید تا شربتتون عطر بیشتری داشته باشه.
- برای اینکه شربت زعفران خاصیت بیشتری داشته باشه، از عسل یا نبات به جای شکر استفاده کنید.
- شربت زعفران با تخم شربتی یا خاکشیر هم بسیار پرطرفداره؛ برای این کار تخم شربتی یا خاکشیر رو از قبل با آب سرد خیس کنید و به شربت اضافه کنید.
- نگهداری شربت زعفران در یخچال باعث می‌شه تا مدت طولانی‌تری قابل استفاده باشه.
