شونیز شکلاتی یه خوراکی خوشمزه و آسونه که می‌تونید توی خونه به راحتی درست کنید. ترکیب بیسکویت پتی‌بور، شکلات صبحانه و فندق یه طعم جذاب به این شکلات میده. این خوراکی برای مهمونی‌ها و دورهمی‌ها عالیه و می‌تونید با تزیین‌های مختلف مثل اسمارتیز یا شکلات سفید، بهش جلوه بدید! اگه طرفدار شکلاتید، حتماً شکلات بار پسته ای رو هم امتحان کنید.
شکلات شونیز بدون نیاز به هیچ گونه فر و گاز در سریع ترین زمان ممکن آماده میشه. شما می تونید این شکلات را دقیقا به روش بازاری ولی توی خونه درست کنید از خوردن اون لذت ببرید. تهیه این شکلات برای روزای عید، تولد و مهمونی به شدت توصیه میشه. باین شکلات کنار چای و قهوه عالیه
فندق‌ها رو داخل یه تابه بدون روغن روی حرارت ملایم تفت بدید. 5 دقیقه زمان برای تفت دادن کافیه تا پوست فندق‌ها کمی شل بشه. بعد فندق‌ها رو توی یه دستمال نخی تمیز بپیچید و با حرکت دادن دست روی فندق‌ها، پوستشون رو جدا کنید.
بیسکویت پتی‌بور رو داخل دستگاه غذاساز بریزید و پودر کنید. اگر غذاساز ندارید، می‌تونید بیسکویت‌ها رو داخل نایلون زیپ‌دار قرار بدید و با گوشت‌کوب پودر کنید. شکلات صبحانه و روغن مایع رو به بیسکویت‌های پودر شده اضافه کنید و با دست ورز بدید تا یه خمیر منسجم به دست بیاد.
از خمیر به اندازه یه گردو بردارید و وسطش یه فندق بدون پوست قرار بدید. خمیر رو دور فندق بپیچید و با دست گرد کنید. این کار رو تا زمانی که خمیر تموم بشه ادامه بدید. بعد شکلات‌ها رو به مدت 10 دقیقه داخل فریزر بذارید تا کمی سفت بشن.
شکلات تخته‌ای رو به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) آب کنید. برای این کار، شکلات‌ها رو داخل یه کاسه بریزید و کاسه رو روی کتری یا قابلمه با آب در حال جوش قرار بدید تا شکلات‌ها آروم آروم آب بشن.
بادوم زمینی‌ها رو با هاون یا غذاساز خرد کنید و بعد از 5 دقیقه تفت دادن، به شکلات آب شده اضافه کنید.
روی یه سینی، کاغذ روغنی پهن کنید. شکلات‌های گرد شده رو داخل شکلات بن ماری شده بغلطونید و روی کاغذ روغنی بذارید. سینی رو به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار بدید تا شکلات‌ها کاملاً سفت بشن.
شونیز شکلاتی‌ها رو با موادی مثل اسمارتیز یا عصاره شکلات سفید تزیین کنید و بعد سرو کنید.
نوش جان!
- اگه ترکیب بیسکویت پودر شده و شکلات صبحونه با ورز دادن حالت خمیری پیدا نکرد. اول به اون یه کم شکلات صبحونه بیشتر و اگه باز هم خمیری نشد به مقدار بسیار کم روغن مایع اضافه کنید.
- فندق‌ها رو با دقت و به اندازه تفت بدید تا طعم و بوی خوششون بیرون بیاد، ولی مراقب باشید که نسوزن.
- اگر دستگاه غذاساز ندارید، از گوشت‌کوب برای پودر کردن بیسکویت‌ها استفاده کنید.
- از شکلات تخته‌ای تلخ با کیفیت بالا استفاده کنید تا طعم شکلاتی غنی‌تری داشته باشید.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
فندق‌ها رو داخل یه تابه بدون روغن روی حرارت ملایم تفت بدید. 5 دقیقه زمان برای تفت دادن کافیه تا پوست فندق‌ها کمی شل بشه. بعد فندق‌ها رو توی یه دستمال نخی تمیز بپیچید و با حرکت دادن دست روی فندق‌ها، پوستشون رو جدا کنید.
بیسکویت پتی‌بور رو داخل دستگاه غذاساز بریزید و پودر کنید. اگر غذاساز ندارید، می‌تونید بیسکویت‌ها رو داخل نایلون زیپ‌دار قرار بدید و با گوشت‌کوب پودر کنید. شکلات صبحانه و روغن مایع رو به بیسکویت‌های پودر شده اضافه کنید و با دست ورز بدید تا یه خمیر منسجم به دست بیاد.
از خمیر به اندازه یه گردو بردارید و وسطش یه فندق بدون پوست قرار بدید. خمیر رو دور فندق بپیچید و با دست گرد کنید. این کار رو تا زمانی که خمیر تموم بشه ادامه بدید. بعد شکلات‌ها رو به مدت 10 دقیقه داخل فریزر بذارید تا کمی سفت بشن.
شکلات تخته‌ای رو به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) آب کنید. برای این کار، شکلات‌ها رو داخل یه کاسه بریزید و کاسه رو روی کتری یا قابلمه با آب در حال جوش قرار بدید تا شکلات‌ها آروم آروم آب بشن.
بادوم زمینی‌ها رو با هاون یا غذاساز خرد کنید و بعد از 5 دقیقه تفت دادن، به شکلات آب شده اضافه کنید.
روی یه سینی، کاغذ روغنی پهن کنید. شکلات‌های گرد شده رو داخل شکلات بن ماری شده بغلطونید و روی کاغذ روغنی بذارید. سینی رو به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار بدید تا شکلات‌ها کاملاً سفت بشن.
شونیز شکلاتی‌ها رو با موادی مثل اسمارتیز یا عصاره شکلات سفید تزیین کنید و بعد سرو کنید.
نوش جان!
نکات و فوت و فن ها
- اگه ترکیب بیسکویت پودر شده و شکلات صبحونه با ورز دادن حالت خمیری پیدا نکرد. اول به اون یه کم شکلات صبحونه بیشتر و اگه باز هم خمیری نشد به مقدار بسیار کم روغن مایع اضافه کنید.
- فندق‌ها رو با دقت و به اندازه تفت بدید تا طعم و بوی خوششون بیرون بیاد، ولی مراقب باشید که نسوزن.
- اگر دستگاه غذاساز ندارید، از گوشت‌کوب برای پودر کردن بیسکویت‌ها استفاده کنید.
- از شکلات تخته‌ای تلخ با کیفیت بالا استفاده کنید تا طعم شکلاتی غنی‌تری داشته باشید.
