طرز تهیه شیرینی مربایی خانگی؛ خوشمزه و مناسب نوروز

کره نرم‌شده و پودر شکر رو توی یه کاسه بزرگ با همزن دستی یا برقی بزنید تا کرمی و سبک بشه.

تخم‌مرغ و وانیل رو به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید.

آرد و بیکینگ‌پودر رو کم‌کم به مخلوط اضافه کنید و با قاشق یا لیسک مخلوط کنید تا خمیر یکدست بشه. خمیر باید نرم و انعطاف‌پذیر باشه.

خمیر رو برای 30 دقیقه در یخچال بذارید تا کمی سفت بشه

خمیر رو با وردنه به ضخامت حدود ۳ میلی‌متر باز کنید و با استفاده از قالب‌های دلخواه، مثل قالب قلب یا دایره، برش بدید. نیمی از خمیر رو با سوراخی در وسط برش بزنید.

شیرینی‌ها رو توی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده بچینید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید تا حاشیه‌ها کمی طلایی بشن.

بعد از خنک شدن، مربا رو روی نصف شیرینی‌ها بزنید و نیمه‌های سوراخ‌دار رو روی اون‌ها قرار بدید.