همبرگر مرغ یکی از انتخاب‌های سالم و خوشمزه برای یه وعده سبک و مقویه. با استفاده از سینه مرغ تازه و یه ترکیب از ادویه‌ها، می‌تونید یه همبرگر خوشمزه و خونگی درست کنین که خیلی سالم‌تر و به‌صرفه‌تر از همبرگرهای آماده‌ست. توی این دستور، یاد می‌گیرین چطور همبرگر مرغ رو به سادگی و توی مدت‌زمان کوتاهی آماده کنین. این همبرگر رو می‌تونین همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا سالاد اندونزی سرو کنین تا یه وعده‌ی کامل و خوشمزه داشته باشین.
سینه مرغ رو چرخ کنین یا از مرغ چرخ‌کرده آماده استفاده کنین. پیاز رو رنده کنین و آبش رو بگیرین تا مواد بیش از حد آبکی نشن.
مرغ چرخ‌کرده، پیاز رنده‌شده، سیر، پودر سوخاری، تخم‌مرغ، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر سیر رو توی یه کاسه بزرگ بریزین و خوب با هم مخلوط کنین تا یه ترکیب یکدست به‌وجود بیاد.
از مخلوط آماده‌شده به اندازه یه پرتقال کوچک بردارین و با دست به شکل همبرگر دربیارین. قطر هر همبرگر باید حدود ۱.۵ سانتی‌متر باشه.
یه تابه بزرگ رو با مقداری روغن روی حرارت متوسط گرم کنین. همبرگرها رو توی تابه بذارین و هر طرف رو حدود 5 دقیقه بپزین تا کامل پخته و طلایی بشن.
- می‌تونید کمی جعفری تازه خرد شده به مخلوط مرغ اضافه کنین.
- اگر می‌خواهید همبرگر سبک‌تری داشته باشین، می‌تونین همبرگرها رو به‌جای سرخ کردن، روی منقل توری یا داخل فر بپزین.
- اضافه کردن پنیر ورقه‌ای به همبرگر در حین پخت، طعم همبرگر رو بهتر و خوشمزه‌تر می‌کنه.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
سینه مرغ رو چرخ کنین یا از مرغ چرخ‌کرده آماده استفاده کنین. پیاز رو رنده کنین و آبش رو بگیرین تا مواد بیش از حد آبکی نشن.
مرغ چرخ‌کرده، پیاز رنده‌شده، سیر، پودر سوخاری، تخم‌مرغ، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر سیر رو توی یه کاسه بزرگ بریزین و خوب با هم مخلوط کنین تا یه ترکیب یکدست به‌وجود بیاد.
از مخلوط آماده‌شده به اندازه یه پرتقال کوچک بردارین و با دست به شکل همبرگر دربیارین. قطر هر همبرگر باید حدود ۱.۵ سانتی‌متر باشه.
یه تابه بزرگ رو با مقداری روغن روی حرارت متوسط گرم کنین. همبرگرها رو توی تابه بذارین و هر طرف رو حدود 5 دقیقه بپزین تا کامل پخته و طلایی بشن.
نکات و فوت و فن ها
- می‌تونید کمی جعفری تازه خرد شده به مخلوط مرغ اضافه کنین.
- اگر می‌خواهید همبرگر سبک‌تری داشته باشین، می‌تونین همبرگرها رو به‌جای سرخ کردن، روی منقل توری یا داخل فر بپزین.
- اضافه کردن پنیر ورقه‌ای به همبرگر در حین پخت، طعم همبرگر رو بهتر و خوشمزه‌تر می‌کنه.
