پاستا ال لیمون یک غذای ساده و خوشطعم ایتالیاییه که با سس خامهای و عطر بینظیر لیمو درست میشه. این پاستا به دلیل طعم لیمویی و خامهای که داره، مورد علاقهی خیلیهاست و میتونه یه گزینه عالی برای یک وعده غذایی سریع و راحت باشه. اگه به غذاهای ایتالیایی مثل پاستا آلفردو علاقه دارید، حتماً این دستور رو امتحان کنید
مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز15 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم
400گرمپاستا- (ترجیحاً لینگوئینی یا اسپاگتی)
1پیمانهخامهی غلیظ
50گرمکره
¼پیمانهآب لیموی تازه- (یا دو عدد لیمو ترش)
2قاشق چایخوریپوست رنده شدهی لیمو
نصفپیمانهپنیر پارمزان رنده شده
2حبهسیر- (رنده شده)
ادویه و چاشنی
نصفقاشق چایخورینمک
¼قاشق چایخوریفلفل سیاه
¼قاشق چایخوریپودر فلفل قرمز- (اختیاری)
2قاشق غذاخوریجعفری خرد شده- (برای تزیین)
دستورپخت پاستا ال لیمون
1
پاستا رو توی آب جوش و نمک بریزید و طبق دستور روی بستهبندی، بپزید تا نرم بشه. بعد آبکش کنید و کنار بذارید.
2
توی یه قابلمه متوسط، کره رو روی حرارت ملایم آب کنید. سیر رنده شده رو اضافه کنید و برای ۱ دقیقه تفت بدید تا عطرش آزاد بشه.
3
خامه رو به قابلمه اضافه کنید و با حرارت ملایم، هم بزنید تا مخلوط یکنواخت بشه.
4
آب لیمو، پوست رنده شدهی لیمو، نمک، فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز رو اضافه کنید. مخلوط رو به آرامی هم بزنید و بذارید سس به آرامی به جوش بیاد.
5
پاستای پخته شده رو به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا همه پاستا به سس آغشته بشه.
6
در نهایت، پنیر پارمزان رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب بشه و سس غلیظ بشه.
7
پاستا ال لیمون آماده شده رو توی ظرف سرو بریزید و با جعفری خرد شده تزیین کنید. این پاستای خوشمزه و خامهای رو میتونید بلافاصله سرو کنید.
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
اگه میخواید پاستا سبکتر باشه، میتونید از خامه کمچرب استفاده کنید.
برای عطر بیشتر، میتونید مقداری ریحان تازه هم به عنوان تزیین استفاده کنید.
اضافه کردن پودر فلفل قرمز به سس کاملاً اختیاریه و بسته به سلیقهتون میتونید ازش استفاده کنید یا حذفش کنید.
نویسندهزیبا کیانیدسته بندیغذای اصلی
مواد لازم
مواد لازم
400گرمپاستا- (ترجیحاً لینگوئینی یا اسپاگتی)
1پیمانهخامهی غلیظ
50گرمکره
¼پیمانهآب لیموی تازه- (یا دو عدد لیمو ترش)
2قاشق چایخوریپوست رنده شدهی لیمو
نصفپیمانهپنیر پارمزان رنده شده
2حبهسیر- (رنده شده)
ادویه و چاشنی
نصفقاشق چایخورینمک
¼قاشق چایخوریفلفل سیاه
¼قاشق چایخوریپودر فلفل قرمز- (اختیاری)
2قاشق غذاخوریجعفری خرد شده- (برای تزیین)
طرز تهیه
دستورپخت پاستا ال لیمون
1
پاستا رو توی آب جوش و نمک بریزید و طبق دستور روی بستهبندی، بپزید تا نرم بشه. بعد آبکش کنید و کنار بذارید.
2
توی یه قابلمه متوسط، کره رو روی حرارت ملایم آب کنید. سیر رنده شده رو اضافه کنید و برای ۱ دقیقه تفت بدید تا عطرش آزاد بشه.
3
خامه رو به قابلمه اضافه کنید و با حرارت ملایم، هم بزنید تا مخلوط یکنواخت بشه.
4
آب لیمو، پوست رنده شدهی لیمو، نمک، فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز رو اضافه کنید. مخلوط رو به آرامی هم بزنید و بذارید سس به آرامی به جوش بیاد.
5
پاستای پخته شده رو به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا همه پاستا به سس آغشته بشه.
6
در نهایت، پنیر پارمزان رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب بشه و سس غلیظ بشه.
7
پاستا ال لیمون آماده شده رو توی ظرف سرو بریزید و با جعفری خرد شده تزیین کنید. این پاستای خوشمزه و خامهای رو میتونید بلافاصله سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
اگه میخواید پاستا سبکتر باشه، میتونید از خامه کمچرب استفاده کنید.
برای عطر بیشتر، میتونید مقداری ریحان تازه هم به عنوان تزیین استفاده کنید.
اضافه کردن پودر فلفل قرمز به سس کاملاً اختیاریه و بسته به سلیقهتون میتونید ازش استفاده کنید یا حذفش کنید.
زیبا کیانی هستم. خونهدارم و توی خونهی خودم آشپزی می کنم. آشپزی برام یه راهیه برای نشون دادن عشق و توجه به آدمایی که دوستشون دارم. همیشه برام جذاب بوده دستورهایی رو یاد بگیرم که بشه هم توی زندگی روزمره استفاده کرد، هم توی مهمونیها اسمم سر زبونا بیوفته. علاقهم بیشتر به غذاهای سنتی و خونگیه، ولی هیچوقت از امتحان کردن سبکهای تازه و متفاوت هم نترسیدم.
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
