رول تست خرمایی یه دسر خوشمزه و مقوی با خرما، گردو و نان تست هست که بهراحتی و در کمترین زمان ممکن آماده میشه. این دسر با طعم شیرین خرما و عطر هل و دارچین، یه انتخاب عالی برای یه عصرانه دلچسب یا حتی یه میانوعده سالمه. اگه دنبال یه دسر ساده و مقوی هستین که همه عاشقش بشن، حتماً این رول تست خرمایی رو کنار یه چای کرک به عنوان میان وعده امتحان کنین.
1مناسب برای6 نفرزمان مورد نیاز45 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم برای تهیه رول تست خرمایی
10عددنان تست
20عددخرما
5عددگردوی خرد شده
نصفپیمانهشیر
1عددتخم مرغ
1پیمانهی سر خالی پودر قند
¼قاشق چایخوریوانیل
نصفقاشق چایخوریپودر هل و دارچین
کره ذوب شده به مقدار لازم
پودر گل محمدی، گل سرخ، کنجد(برای تزیین)
طرز تهیه رول تست خرمایی
1
اول پوست خرماها رو جدا کنین و هستهها رو بیرون بیارین. خرماهای بدون پوست و هسته رو توی یه کاسه بریزین و با چنگال یا گوشتکوب اونها رو بهخوبی له کنین.
2
گردوهای خرد شده، پودر هل و دارچین رو به کاسه حاوی خرما اضافه کنین و خوب مخلوط کنین تا مغزهای گردو بهطور یکنواخت توی مواد پخش بشن. این مواد میانی رولهاست.
3
توی یه کاسه دیگه، تخممرغها رو بشکنین و وانیـل رو بهش اضافه کنین. حالا با همزن برقی یا دستی برای حدود 5 دقیقه هم بزنین تا تخممرغ یکدست بشه و لختگی از بین بره. بعد، شیر رو اضافه کنین و دوباره در حد 1 دقیقه با دور کند همزن مخلوط کنین. مایع بهدستاومده رو توی یه بشقاب بریزین.
4
مقداری از مواد میانی رو روی هر نان تست بذارین و اونو به شکل رولت بپیچین. بعد از پیچیدن، رولها رو داخل مایع تخممرغ و شیر بغلطونین.
5
یه تابه رو روی حرارت متوسط گرم کنین و مقداری کره داخلش بریزین. وقتی کره داغ شد، رولها رو توی تابه بذارین و سرخ کنین. هر سمت از رولها حدود 5 دقیقه زمان میبره تا طلایی بشن.
6
پودر قند، هل و دارچین رو با هم ترکیب کنین. رولهای سرخشده رو داخل این ترکیب بغلطونین و توی ظرف سرو بچینین.
7
روی رولها رو با پودر گل محمدی، گل سرخ یا کنجد تزیین کنین و سرو کنین. نوش جون!
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
نرم کردن نان تست: برای جلوگیری از پاره شدن نان تست، اونو بهآرامی و با دقت با وردنه صاف کنین.
مقدار کره: از مقدار مناسبی کره استفاده کنین تا رولها طلایی و خوشمزه بشن، اما زیاد سنگین نشه.
تنظیم حرارت: حرارت رو متوسط نگه دارین تا رولها بهخوبی سرخ بشن و طلایی بشن، بدون اینکه بسوزن.
نویسندهزیبا کیانیدسته بندیدسر, میان وعده
مواد لازم
مواد لازم برای تهیه رول تست خرمایی
10عددنان تست
20عددخرما
5عددگردوی خرد شده
نصفپیمانهشیر
1عددتخم مرغ
1پیمانهی سر خالی پودر قند
¼قاشق چایخوریوانیل
نصفقاشق چایخوریپودر هل و دارچین
کره ذوب شده به مقدار لازم
پودر گل محمدی، گل سرخ، کنجد(برای تزیین)
طرز تهیه
طرز تهیه رول تست خرمایی
1
اول پوست خرماها رو جدا کنین و هستهها رو بیرون بیارین. خرماهای بدون پوست و هسته رو توی یه کاسه بریزین و با چنگال یا گوشتکوب اونها رو بهخوبی له کنین.
2
گردوهای خرد شده، پودر هل و دارچین رو به کاسه حاوی خرما اضافه کنین و خوب مخلوط کنین تا مغزهای گردو بهطور یکنواخت توی مواد پخش بشن. این مواد میانی رولهاست.
3
توی یه کاسه دیگه، تخممرغها رو بشکنین و وانیـل رو بهش اضافه کنین. حالا با همزن برقی یا دستی برای حدود 5 دقیقه هم بزنین تا تخممرغ یکدست بشه و لختگی از بین بره. بعد، شیر رو اضافه کنین و دوباره در حد 1 دقیقه با دور کند همزن مخلوط کنین. مایع بهدستاومده رو توی یه بشقاب بریزین.
4
مقداری از مواد میانی رو روی هر نان تست بذارین و اونو به شکل رولت بپیچین. بعد از پیچیدن، رولها رو داخل مایع تخممرغ و شیر بغلطونین.
5
یه تابه رو روی حرارت متوسط گرم کنین و مقداری کره داخلش بریزین. وقتی کره داغ شد، رولها رو توی تابه بذارین و سرخ کنین. هر سمت از رولها حدود 5 دقیقه زمان میبره تا طلایی بشن.
6
پودر قند، هل و دارچین رو با هم ترکیب کنین. رولهای سرخشده رو داخل این ترکیب بغلطونین و توی ظرف سرو بچینین.
7
روی رولها رو با پودر گل محمدی، گل سرخ یا کنجد تزیین کنین و سرو کنین. نوش جون!
نکات و فوت و فن ها
نرم کردن نان تست: برای جلوگیری از پاره شدن نان تست، اونو بهآرامی و با دقت با وردنه صاف کنین.
مقدار کره: از مقدار مناسبی کره استفاده کنین تا رولها طلایی و خوشمزه بشن، اما زیاد سنگین نشه.
تنظیم حرارت: حرارت رو متوسط نگه دارین تا رولها بهخوبی سرخ بشن و طلایی بشن، بدون اینکه بسوزن.
زیبا کیانی هستم. خونهدارم و توی خونهی خودم آشپزی می کنم. آشپزی برام یه راهیه برای نشون دادن عشق و توجه به آدمایی که دوستشون دارم. همیشه برام جذاب بوده دستورهایی رو یاد بگیرم که بشه هم توی زندگی روزمره استفاده کرد، هم توی مهمونیها اسمم سر زبونا بیوفته. علاقهم بیشتر به غذاهای سنتی و خونگیه، ولی هیچوقت از امتحان کردن سبکهای تازه و متفاوت هم نترسیدم.
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
