این قارچ کره ای یک دستورالعمل فوق العاده سریع، آسان و خوشمزه از قارچ دکمه ای سفید است که با کره، سیر و سبزی سرخ شده تهیه می شود. این دستور پخت قارچ کره ای آنقدر ساده، آسان و بدون دردسر است که حتی یک مبتدی هم می تواند آن را درست کند.
2مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز15 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم برای تهیه قارچ کره ای
200گرمقارچ دکمه ای سفید
1قاشق غذاخوریسیر خرد شده
2قاشق غذاخوریکره
1قاشق چایخوریپونه یا ریحان خشک
نصفقاشق چایخوریفلفل سیاه
نمک به میزان لازم
طرز تهیه قارچ کره ای
1
ابتدا قارچ ها را آبکشی یا پاک کنید و سپس آنها را خرد کنید. روی حرارت ملایم، کره را در تابه بریزید. شعله را کم کنید تا کره نسوزد.
2
سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی سیر از بین برود. نیازی به سرخ کردن سیر نیست. حالا قارچ دکمه ای را اضافه کنید. آنها را هم بزنید و روی شعله ملایم تا متوسط تفت دهید. در ابتدا قارچ ها آب زیادی باقی می گذارند. به تفت دادن آنها ادامه دهید تا تمام آب قارچ ها تبخیر شود.
3
پس از تبخیر تمام آب، سبزی خشک، پودر فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. شما می توانید هر سبزی خشک دلخواه دیگری را نیز اضافه کنید. اگر از گیاهان تازه استفاده می کنید، حدود دو برابر میزان سبزی خشک از آنها استفاده کنید. می توانید از گیاهان تازه مانند گشنیز، ریحان یا جعفری استفاده کنید. حتی می توانید برگ نعنا را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن مواد با هم می توانید شعله اجاق گاز را خاموش کنید.
4
قارچ کره ای را با انواع سس ها و دیپ های مورد علاقه خود سرو کنید و از آن لذت ببرید.
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
اگر می دانید که طعم کره شما شور است، بهتر است در افزودن نمک به قارچ کره ای دقت کافی را داشته باشید و از افزودن نمک زیاد به این میان وعده اجتناب کنید.
می توانید بجای پونه به اندازه ی دو برابر برگ جعفری یا گشنیز تازه استفاده کنید
قارچ ها سرشار از ویتامینها و مواد معدنی ضروری هستند، آنها بهترین افزودنی به رژیم غذایی شما هستند. قارچ ها یک غذای کم کالری هستند که از مواد مغذی خوبی برخوردار هستند. آنها سرشار از بسیاری از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای تقویتکننده هستند.
نویسندهزیبا کیانیدسته بندیمیان وعده
مواد لازم
مواد لازم برای تهیه قارچ کره ای
200گرمقارچ دکمه ای سفید
1قاشق غذاخوریسیر خرد شده
2قاشق غذاخوریکره
1قاشق چایخوریپونه یا ریحان خشک
نصفقاشق چایخوریفلفل سیاه
نمک به میزان لازم
طرز تهیه
طرز تهیه قارچ کره ای
1
ابتدا قارچ ها را آبکشی یا پاک کنید و سپس آنها را خرد کنید. روی حرارت ملایم، کره را در تابه بریزید. شعله را کم کنید تا کره نسوزد.
2
سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی سیر از بین برود. نیازی به سرخ کردن سیر نیست. حالا قارچ دکمه ای را اضافه کنید. آنها را هم بزنید و روی شعله ملایم تا متوسط تفت دهید. در ابتدا قارچ ها آب زیادی باقی می گذارند. به تفت دادن آنها ادامه دهید تا تمام آب قارچ ها تبخیر شود.
3
پس از تبخیر تمام آب، سبزی خشک، پودر فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. شما می توانید هر سبزی خشک دلخواه دیگری را نیز اضافه کنید. اگر از گیاهان تازه استفاده می کنید، حدود دو برابر میزان سبزی خشک از آنها استفاده کنید. می توانید از گیاهان تازه مانند گشنیز، ریحان یا جعفری استفاده کنید. حتی می توانید برگ نعنا را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن مواد با هم می توانید شعله اجاق گاز را خاموش کنید.
4
قارچ کره ای را با انواع سس ها و دیپ های مورد علاقه خود سرو کنید و از آن لذت ببرید.
نکات و فوت و فن ها
اگر می دانید که طعم کره شما شور است، بهتر است در افزودن نمک به قارچ کره ای دقت کافی را داشته باشید و از افزودن نمک زیاد به این میان وعده اجتناب کنید.
می توانید بجای پونه به اندازه ی دو برابر برگ جعفری یا گشنیز تازه استفاده کنید
قارچ ها سرشار از ویتامینها و مواد معدنی ضروری هستند، آنها بهترین افزودنی به رژیم غذایی شما هستند. قارچ ها یک غذای کم کالری هستند که از مواد مغذی خوبی برخوردار هستند. آنها سرشار از بسیاری از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای تقویتکننده هستند.
زیبا کیانی هستم. خونهدارم و توی خونهی خودم آشپزی می کنم. آشپزی برام یه راهیه برای نشون دادن عشق و توجه به آدمایی که دوستشون دارم. همیشه برام جذاب بوده دستورهایی رو یاد بگیرم که بشه هم توی زندگی روزمره استفاده کرد، هم توی مهمونیها اسمم سر زبونا بیوفته. علاقهم بیشتر به غذاهای سنتی و خونگیه، ولی هیچوقت از امتحان کردن سبکهای تازه و متفاوت هم نترسیدم.
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
