حالت تمرکز

طرز تهیه ته دیگ سیب زمینی خوشرنگ و جذاب

طرز تهیه ته دیگ سیب زمینی خوشرنگ و جذاب

ته دیگ سیب زمینی یکی از بهترین ترفندهای ایرانی در آشپزی است. باور نمی‌کنید ایرانی‌ها وقتی با یک قابلمه پر از ته دیگ سیب‌زمینی مواجه می‌شوند چه می‌کنند! ته دیگ زعفرانی، بخش امیدوارکننده ماکارونی یا برنج ایرانی است!

اگر دوست دارید ماکارونی، اسپاگتی و چلو درست کنید آن را با ته دیگ سیب زمینی خرد شده درست کنید. مطمئناً پشیمان نمی شوید! فقط یک بار امتحانش کنید و ببینید چقدر آن را دوست دارید! تنها چیزی که نیاز دارید 10 تا 12 دقیقه وقت اضافی و کمی صبر است!

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز1 ساعتدرجه سختیساده
مواد لازم برای تهیه ته دیگ سیب زمینی
 سیب زمینی به میزان لازم
 روغن یا کره به مقدار لازم
 زردچوبه و زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه ته دیگ سیب زمینی
1

در مورد پخت ماکارونی و برنج دو مرحله وجود دارد، برای تکمیل مرحله اول، مواد خام (برنج یا ماکارونی) را در قابلمه آب جوش بریزید و بگذارید بپزند، وقتی نیم پز شدند، آنها را از آب جدا کنید. در همین حین، سیب زمینی ها را پوست گرفته و به ورقه های نازک و مشابه برش دهید.

2

برای تکمیل مرحله دوم تهیه ته دیگ سیب زمینی، قابلمه مناسبی را انتخاب کنید. مقداری کره را ذوب کرده و زردچوبه و زعفران را به کره آب شده اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. نیمی از مخلوط کره را به قابلمه اضافه کنید. سپس برش های سیب زمینی را اضافه کنید، در واقع باید کف قابلمه را با برش های سیب زمینی کاملا بپوشانید. سپس وقتی سطح آن پوشانده شد، برنج را اضافه کنید. با قاشق برنج را محکم فشار دهید. باقیمانده مخلوط کره و کمی آب را روی آن بریزید.

3

قابلمه را باید با درب بپوشانید، اما قبل از انجام این کار، درب قابلمه را با یک حوله آشپزخانه تمیز بپیچید و روی قابلمه را محکم بپوشانید (به عبارت دیگر، از یک تکه پارچه به عنوان دم کنی استفاده کنید). حدود 45 دقیقه با شعله ملایم بگذارید برنج یا ماکارونی بپزد.

4

قابلمه را از روی حرارت بردارید و حدود 15 دقیقه یا بیشتر کنار بگذارید. این قسمت نیاز به دقت دارد. بعد از خنک شدن قابلمه باید تمام مواد داخل آن از سطح قابلمه جدا شود پس درب قابلمه را بردارید.

روش دوم
5

می توانید سیب زمینی را رنده کنید و با زعفران و زردچوبه و کره ی ذوب شده مخلوط کنید وقتی به رنگ دلخواه رسید ته ظرف چیده و برنج یا ماکارونی را اضافه کنید و از مرحله ی 2 به بعد ادامه بدهید.

 

نکات و فوت و فن ها

  • این ته دیگ باید طلایی رنگ به نظر برسد. مطمئن شوید که برش های ته دیگ که تهیه کرده اید به اندازه ای نازک هستند که در عرض 45 دقیقه پخته شوند، در غیر این صورت به اندازه کافی ترد نخواهند بود. اگر طعم زردچوبه را دوست ندارید، می توانید آن را حذف کنید.
  • نه تنها سیب زمینی، بلکه نان، برنج ساده، ماکارونی و بسیاری چیزهای دیگر مانند سبزیجات مختلف از جمله کرفس و کاهو نیز برای پخت ته دیگ استفاده می شود.
  • برخی از مردم ترجیح می دهند ته دیگ خود را در ابتدای غذا بخورند، در حالی که برخی سعی می کنند برنامه ریزی کنند تا ته دیگ آخرین بخش از غذا باشد که میخورند. برخی از مردم بخشی از سهم خود را از ته دیگ با خورشی که می خورند، آغشته می کنند که یک راه عالی برای خوردن آن است.

 

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذا, روش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه ته دیگ سیب زمینی
 سیب زمینی به میزان لازم
 روغن یا کره به مقدار لازم
 زردچوبه و زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه

طرز تهیه ته دیگ سیب زمینی
1

در مورد پخت ماکارونی و برنج دو مرحله وجود دارد، برای تکمیل مرحله اول، مواد خام (برنج یا ماکارونی) را در قابلمه آب جوش بریزید و بگذارید بپزند، وقتی نیم پز شدند، آنها را از آب جدا کنید. در همین حین، سیب زمینی ها را پوست گرفته و به ورقه های نازک و مشابه برش دهید.

2

برای تکمیل مرحله دوم تهیه ته دیگ سیب زمینی، قابلمه مناسبی را انتخاب کنید. مقداری کره را ذوب کرده و زردچوبه و زعفران را به کره آب شده اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. نیمی از مخلوط کره را به قابلمه اضافه کنید. سپس برش های سیب زمینی را اضافه کنید، در واقع باید کف قابلمه را با برش های سیب زمینی کاملا بپوشانید. سپس وقتی سطح آن پوشانده شد، برنج را اضافه کنید. با قاشق برنج را محکم فشار دهید. باقیمانده مخلوط کره و کمی آب را روی آن بریزید.

3

قابلمه را باید با درب بپوشانید، اما قبل از انجام این کار، درب قابلمه را با یک حوله آشپزخانه تمیز بپیچید و روی قابلمه را محکم بپوشانید (به عبارت دیگر، از یک تکه پارچه به عنوان دم کنی استفاده کنید). حدود 45 دقیقه با شعله ملایم بگذارید برنج یا ماکارونی بپزد.

4

قابلمه را از روی حرارت بردارید و حدود 15 دقیقه یا بیشتر کنار بگذارید. این قسمت نیاز به دقت دارد. بعد از خنک شدن قابلمه باید تمام مواد داخل آن از سطح قابلمه جدا شود پس درب قابلمه را بردارید.

روش دوم
5

می توانید سیب زمینی را رنده کنید و با زعفران و زردچوبه و کره ی ذوب شده مخلوط کنید وقتی به رنگ دلخواه رسید ته ظرف چیده و برنج یا ماکارونی را اضافه کنید و از مرحله ی 2 به بعد ادامه بدهید.

طرز تهیه ته دیگ سیب زمینی خوشرنگ و جذاب
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه ماکارونی ایرانی خوشمزه و مجلسی با گوشت و سویا

ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ماکارونی ایرانی خوشمزه و مجلسی با گوشت و سویا را آموزش دهیم. ماکارونی به عنوان یکی از غذاهای محبوب جهان یک غذای بین المللی است اما مانند لازانیا و پاستا اصالتی ایتالیایی دارد. در ایران ماکارونی را با روشی درست می شود که بیشتر باب میل ایرانیان باشد،

طرز تهیه کیک بیسکویتی شکلاتی (کیک یخچالی)

کیک بیسکویتی شکلاتی به راحتی و تقریباً با هر بیسکویتی که دوست دارید آماده می شود. طعم آن شبیه به کیک شکلاتی سنتی است، اما بافت آن کمی سفت تر و لطیف تر میباشد. این دستورالعمل آسان برای کیک بیسکویتی، برای تهیه یک دسر خوشمزه و مقوی بهترین است.

طرز تهیه کره سفید خانگی به روش محلی

اگر تا به حال به این فکر کرده اید که چگونه در خانه کره سفید درست کنید، در ادامه با ما همراه باشید تا بهترین دستور را به شما ارائه کنیم. طرز تهیه کره سفید خالص، تازه و خانگی را بدون هیچ گونه افزودنی، رنگ‌کننده یا نگهدارنده به شما آموزش می‌دهیم. می دانیم که تهیه کره در خانه سخت به نظر می رسد، اما به شما قول می دهیم که بسیار ساده است. به لطف میکسرهای الکترونیکی یا غذاسازها، می‌توانید آن را تنها در 5 دقیقه درست کنید!

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده مجلسی و خوشمزه زعفرانی

در طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده نکات مهمی وجود دارد که حتما باید رعایت شوند. این پلو یکی از غذاهای معروف و خوشمزه ایرانی می باشد که به شکل های مختلفی درست می شود از جمله با ماهیچه، گوشت، مرغ و گوشت چرخ کرده. اکثر ایرانی ها، باقالی پلو با گوشت را در مراسم ها و مهمانی های خود به عنوان یک غذای مجلسی درست می کنند.امروز قصد داریم دستور پخت باقالی پلو با گوشت چرخ کرده را به روشی ساده و مرحله به مرحله آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه چلو گوشت مجلسی به همراه کالری و جدول ارزش غذایی

تجربه ی برنج زعفرانی ایرانی و طعم لذیذ گوشت نرم شده را در چلو گوشت اصیل ایرانی تجربه کنید. در ادامه طرز تهیه ی این غذای خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد. امیدواریم که بتواند عطر طعم دلچسبی به سفره های شما بدهد.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *