حالت تمرکز

طرز تهیه سوپ جو، بهترین سوپ ایرانی

طرز تهیه سوپ جو، بهترین سوپ ایرانی

سوپ جو یکی از بهترین سوپ های ایرانی است که می توانید تصور کنید. اگر سرما خورده اید و احساس بیماری می کنید، هیچ چیز نمی تواند برای شما بهتر از سوپ جو باشد. فقط آن را برای خودتان درست کنید یا از کسی بخواهید آن را برای شما درست کند. حتی زمانی که مریض هستید طعم آن را دوست خواهید داشت. این سوپ درست مثل آش رشته، سوپ اسفناج یا سوپ مرغ یک غذای بسیار محبوب است و معمولا در مجالس ایرانی دیده می شود.

مناسب برای6 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم طرز تهیه سوپ جو
 500 گرم سینه مرغ
 500 گرم جو
 500 گرم قارچ
 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
 2 عدد پیاز
 500 گرم هویج
 ½ قاشق غذاخوری گشنیز و جعفری
 1 قاشق غذاخوری جو دوسر
 نمک، فلفل، زردچوبه و پودر کاری به مقدار لازم
 روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ جو
1

برای تهیه این سوپ خوشمزه باید 500 گرم جو و یک قاشق غذاخوری جو دوسر را با دقت بشویید و از شب قبل خیس کنید تا پخت بهتری داشته باشد.

2

یک قابلمه کوچک انتخاب کنید و سینه مرغ را با 2 لیوان آب داخل آن بریزید. برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ یک عدد پیاز و همچنین مقداری زردچوبه برای رنگ گوشت و همچنین پودر کاری، نمک و فلفل برای طعم بهتر آن به قابلمه اضافه کنید. وقتی سینه مرغ پخته شد، آن را به قطعات کوچک برش دهید. سپس سینه مرغ خرد شده را کنار بگذارید، در مراحل بعدی آماده سازی سوپ جو باید برش های مرغ را به سوپ اضافه کنید.

3

یکی از پیازها را به قطعات کوچک خرد کنید. قابلمه ای را که برای پخت سوپ در نظر گرفته اید انتخاب کنید. روغن زیتون را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیازهای خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ پیازها طلایی شود.

4

هویج ها را به قطعات کوچک خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید. در صورت تمایل می توانید آنها را نیز رنده کنید. وقتی کمی مواد سرخ شدند سپس نمک، زردچوبه، فلفل و پودر کاری را به مواد اضافه کنید. می توانید مقداری سیر رنده شده نیز اضافه کنید.

5

قارچ ها را خرد کرده و اجازه دهید به مدت 2 دقیقه استراحت کنند. سپس آنها را به مخلوط پیاز و هویج اضافه کنید. سینه مرغ برش خورده را نیز اضافه کنید. جو خیس شده از شب قبل را آبکشی کرده و به قابلمه اضافه کنید. قابلمه را از آب پر کنید و حرارت را زیاد کرده و صبر کنید تا آب بجوشد. بعد از جوشیدن آب حرارت را کم کرده، درب قابلمه را بگذارید.

6

سبزی های معطر را به قابلمه اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. اجازه دهید قابلمه روی شعله ملایم بپزد. وقتی سوپ در آستانه آماده شدن است، می توانید آن را میل کنید و هر چیزی که فکر می کنید می تواند طعم آن را بهتر کند، اضافه کنید. می توانید آبلیمو و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید و بگذارید کمی بیشتر بجوشد.

نکته ها

  • وقتی جو خوب پخته شود، سوپ خوشمزه تر و خوش رنگ تر می شود.
  • برای داشتن سوپ جو غلیظ تر، می توانید 2 قاشق غذاخوری آرد را در ½ لیوان آب حل کنید کرده و به قابلمه اضافه کنید.
  • می توانید به جای سینه مرغ از آب مرغ نیز استفاده کنید. یا می توانید بسته به سلیقه خود از هر دو آنها استفاده کنید.
  • بهتر است قبل از استفاده از جو، آن را خیس کنید زیرا خیساندن جو باعث کاهش مواد ناسالم در آن می شود.
  • سوپ جو می تواند یک انتخاب عالی برای افرادی باشد که می خواهند رژیم بگیرند زیرا گرسنگی را کاهش می دهد و شما دیگر به اندازه قبل غذا نخواهید خورد.
  • به دلیل فیبرهای موجود در سوپ جو برای هضم غذا بسیار مفید است.
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه سوپ جو
 500 گرم سینه مرغ
 500 گرم جو
 500 گرم قارچ
 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
 2 عدد پیاز
 500 گرم هویج
 ½ قاشق غذاخوری گشنیز و جعفری
 1 قاشق غذاخوری جو دوسر
 نمک، فلفل، زردچوبه و پودر کاری به مقدار لازم
 روغن زیتون به مقدار لازم

طرز تهیه

طرز تهیه سوپ جو
1

برای تهیه این سوپ خوشمزه باید 500 گرم جو و یک قاشق غذاخوری جو دوسر را با دقت بشویید و از شب قبل خیس کنید تا پخت بهتری داشته باشد.

2

یک قابلمه کوچک انتخاب کنید و سینه مرغ را با 2 لیوان آب داخل آن بریزید. برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ یک عدد پیاز و همچنین مقداری زردچوبه برای رنگ گوشت و همچنین پودر کاری، نمک و فلفل برای طعم بهتر آن به قابلمه اضافه کنید. وقتی سینه مرغ پخته شد، آن را به قطعات کوچک برش دهید. سپس سینه مرغ خرد شده را کنار بگذارید، در مراحل بعدی آماده سازی سوپ جو باید برش های مرغ را به سوپ اضافه کنید.

3

یکی از پیازها را به قطعات کوچک خرد کنید. قابلمه ای را که برای پخت سوپ در نظر گرفته اید انتخاب کنید. روغن زیتون را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیازهای خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ پیازها طلایی شود.

4

هویج ها را به قطعات کوچک خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید. در صورت تمایل می توانید آنها را نیز رنده کنید. وقتی کمی مواد سرخ شدند سپس نمک، زردچوبه، فلفل و پودر کاری را به مواد اضافه کنید. می توانید مقداری سیر رنده شده نیز اضافه کنید.

5

قارچ ها را خرد کرده و اجازه دهید به مدت 2 دقیقه استراحت کنند. سپس آنها را به مخلوط پیاز و هویج اضافه کنید. سینه مرغ برش خورده را نیز اضافه کنید. جو خیس شده از شب قبل را آبکشی کرده و به قابلمه اضافه کنید. قابلمه را از آب پر کنید و حرارت را زیاد کرده و صبر کنید تا آب بجوشد. بعد از جوشیدن آب حرارت را کم کرده، درب قابلمه را بگذارید.

6

سبزی های معطر را به قابلمه اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. اجازه دهید قابلمه روی شعله ملایم بپزد. وقتی سوپ در آستانه آماده شدن است، می توانید آن را میل کنید و هر چیزی که فکر می کنید می تواند طعم آن را بهتر کند، اضافه کنید. می توانید آبلیمو و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید و بگذارید کمی بیشتر بجوشد.

طرز تهیه سوپ جو، بهترین سوپ ایرانی
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه سوپ مرغ زعفرانی خوشمزه

امروز با طرز تهیه سوپ مرغ زعفرانی همراه شما هستیم. سرما خوردید؟ آیا در تنفس خود دچار مشکل شده اید؟ آیا از آلرژی رنج می برید؟ آیا از سوپ های تکراری و کسل کننده خسته شده اید؟ بفرمایید! یک سوپ ایرانی بسیار خوشمزه در انتظار شما است. سوپ مرغ زعفرانی یکی از بهترین سوپ هایی است که می توانید بپزید میل کنید. این غذا در کنار سوپ هایی مانند سوپ جو و سوپ اسفناج یک غذا یا پیش غذای مقوی و سالم محسوب می شود.

طرز تهیه کله گنجشکی با طعم عالی به سبک تهرانی

کله گنجشکی غذای بسیار آسانی است و مواد آن بسیار مفید است. اگر عجله دارید و می خواهید یک غذای فوق العاده آسان درست کنید، فقط به کله گنجشکی فکر کنید. انتخاب فوق العاده ای خواهد بود. نکته اینجاست که شما قصد دارید یک غذای سنتی را درست کنید که سالم است و به سرعت زیادی درست می شود!

طرز تهیه هویج پلو هندی بسیار خوشمزه و مقوی

در آشپزی هندی، روش های زیادی برای تهیه هر دستور وجود دارد. در مورد این هویج پلو هم همینطور است. یا می توانید همه مواد را در یک تابه یا حتی یک پلو پز بریزید تا هویج پلو را درست کنید یا مانند روشی که در ادامه برایتان توضیح داده ایم، این غذای خوشمزه را تهیه کنید.

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با طعمی خاص و دلچسب

اگر می خواهید غذایی درست کنید که برای مهمانان گیاهخوار و غیر گیاهخوار خوشایند باشد، خوراک لوبیا سبز درست کنید! لوبیا سبز سرشار از فیبر است که به هضم غذا کمک می کند. با این خوراکی لذت بخش می توانید غذاهای دیگری هم درست کنید و بهترین گزینه کوکو لوبیا سبز می باشد.

طرز تهیه آش شوربا یا همان آش گوشت و برنج ایرانی

آش شوربا یک غذای فوق العاده خوشمزهی ایرانی است که مواد اصلی آن برنج و گوشت می باشد. گیاهانی که برای تهیه این غذا استفاده میشوند بسیار مفید و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن هستند. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و در عین حال سالم هستید، این آش را امتحان کنید، دستور غذای ساده‌تری نسبت به آش شوربا پیدا نمی‌کنید.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *