فرنی توت فرنگی یکی از دسر های ساده، سریع و مقرون به صرفه است که بسیاری از ما از آن بی اطلاع هستیم. توت فرنگی از جمله میوه های سرشار از ویتامین، مفید و خوشمزه است که کودکان نیز تمایل زیادی به خوردن آن دارند. اما اغلب مردم از توت فرنگی تنها به عنوان میوه استفاده می کنند که به مرور زمان تکراری و خسته کننده می شود. در نتیجه یادگیری کیک، دسر یا فرنی توت فرنگی کمک شایانی به آنها خواهد کرد.
فرنی توت فرنگی را می توانید به صورت تک نفره یا چند نفره در یک ظرف بزرگ درست کنید. ویتامین سی موجود در توت فرنگی به سلامت پوست، مو و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. پس تا زمانی که در فصل این میوه خوش آب و رنگ هستید از فواید آن نهایت استفاده را ببرید.
قدم اول برای تهیه فرنی توت فرنگی بیرون آوردن مواد اولیه از یخچال می باشد تا زمانی که هم دمای محیط شوند.
در مرحله دوم توت فرنگی های تمیز و شسته شده را بدون برگ به همراه بستنی وانیلی و خامه صبحانه داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید. روی دور تند مواد را مخلوط کنید تا ترکیبی کاملا یک دست به دست آید. مایع توت فرنگی را کنار بگذارید و سراغ آماده سازی بقیه مواد بروید.
کاسه ای مناسب بردارید و شکر، نشاسته ذرت، آرد برنج و شیر را داخل آن بریزید. با همزن دستی آنها را خوب هم بزنید تا هیچ گلوله آردی باقی نمانده باشد.
حالا وقت آن رسیده که مایع فرنی توت فرنگی را داخل قابلمه ای بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید. در این مدت که شیر می خواهد به دمای جوش برسد، شکر های درون آن نیز حل می شود. اکنون وانیل را نیز اضافه کنید.
مایع توت فرنگی را نیز داخل قابلمه بریزید و به هم زدن با قاشق ادامه دهید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که مایع به غلظت مورد نظر فرنی رسیده باشد. حالا حرارت را خاموش کنید و فرنی را داخل ظرف های مناسب ریخته و با پودر پسته، خلال بادام یا پسته تزیین و سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- فرنی توت فرنگی را می توانید داخل ظرف مناسب سرو کنید و یا داخل قالب ریخته و آن را روی ظرف سرو برگردانید.
- برای تزیین فرنی توت فرنگی می توانید از اسلایس های توت فرنگی دورتادور لیوان یا کاسه استفاده کنید. همچنین استفاده از خامه ترکیب شده با رنگ خوراکی نیز تزیین رایجی برای این فرنی می باشد.
- در صورت علاقه می توانید به مواد داخل قابلمه 1 قاشق غذاخوری گلاب نیز اضافه کنید.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
قدم اول برای تهیه فرنی توت فرنگی بیرون آوردن مواد اولیه از یخچال می باشد تا زمانی که هم دمای محیط شوند.
در مرحله دوم توت فرنگی های تمیز و شسته شده را بدون برگ به همراه بستنی وانیلی و خامه صبحانه داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید. روی دور تند مواد را مخلوط کنید تا ترکیبی کاملا یک دست به دست آید. مایع توت فرنگی را کنار بگذارید و سراغ آماده سازی بقیه مواد بروید.
کاسه ای مناسب بردارید و شکر، نشاسته ذرت، آرد برنج و شیر را داخل آن بریزید. با همزن دستی آنها را خوب هم بزنید تا هیچ گلوله آردی باقی نمانده باشد.
حالا وقت آن رسیده که مایع فرنی توت فرنگی را داخل قابلمه ای بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید. در این مدت که شیر می خواهد به دمای جوش برسد، شکر های درون آن نیز حل می شود. اکنون وانیل را نیز اضافه کنید.
مایع توت فرنگی را نیز داخل قابلمه بریزید و به هم زدن با قاشق ادامه دهید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که مایع به غلظت مورد نظر فرنی رسیده باشد. حالا حرارت را خاموش کنید و فرنی را داخل ظرف های مناسب ریخته و با پودر پسته، خلال بادام یا پسته تزیین و سرو کنید.
