حالت تمرکز

طرز تهیه کاپ کیک بلک فارست در خانه

زیبا کیانی
3 دقیقه

کاپ کیک بلک فارست یا جنگل سیاه از جمله دسر های محبوب و خوشمزه بین المللی می باشد. این کاپ کیک زیبا و خوشمزه مناسب استفاده در مهمانی ها، تولدها و دورهمی های دوستانه می باشد. از گیلاس برای تزیین و فیلینگ این کاپ کیک استفاده می شود.

از ترکیبات اصلی این کیک فنجانی می توان به خامه و شکلات اشاره داشت. به همین دلیل باید در پرس های رژیمی و کوچک سرو شود. می توان با دستور تهیه کاپ کیک بلک فارست، کیک آن را نیز تهیه کرد. کاپ کیک بلک فارست از دسرهای معروف جهانی می باشد. این دسر ساده ولی خوشمزه را می توانید در خانه درست کنید.

مناسب برای8 نفرزمان مورد نیاز1 ساعتدرجه سختیمتوسط
مواد لازم طرز تهیه کاپ کیک بلک فارست
 120 گرم آرد
 100 گرم شکر
 100 گرم پودر قند
 6 عدد تخم مرغ
 100 گرم کره
 100 گرم پودر کاکائو
 ½ پیمانه خامه
 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
 1 قاشق چایخوری وانیل
 ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین
  پیمانه قهوه دم کرده و داغ
  قاشق چایخوری نمک
 300 گرم خامه قنادی(برای تزیین)
 شکلات تخته ای رنده شده به مقدار لازم( برای تزیین)
مواد لازم برای فیلینگ کاپ کیک
  پیمانه شکر
 300 گرم گیلاس
 30 گرم نشاسته ذرت
 1 عدد آبلیمو یا لیموی تازه
طرز تهیه کاپ کیک بلک فارست
1

ابتدا فر را روی دمای 180 درجه تنظیم می کنیم، سپس به سراغ مخلوط کردن مواد اولیه کاپ کیک بلک فارست می رویم. یک کاسه بزرگ انتخاب می کنیم و مواد اولیه خشک از قبیل آرد، شکر، پودر قند، پودر کاکائو و ... را درون آن می ریزیم. تخم مرغ، وانیل، روغن و خامه را نیز در کاسه ای دیگر با همزن به طور کامل مخلوط می کنیم. این کار را تا جایی ادامه می دهیم که همه مواد داخل کاسه یکنواخت شوند.

2

بدون اینکه همزن را خاموش کنید قهوه را به مواد بیافزایید. مایع کاپ کیک بلک فارست آماده است. دو سوم قالب کاپ کیک را با این مایع پر می کنیم. قالب را به مدت 18 الی 20 دقیقه داخل فر قرار می دهیم.

طرز تهیه فیلینگ (مواد میانی) کاپ کیک
3

شکر و نشاسته ذرت را در یک کاسه مخلوط کنید. ترکیب شکر و نشاسته را به همراه گیلاس و آبلیمو داخل قابلمه بریزید. روی شعله ملایم به مدت 5 دقیقه هم بزنید. سپس شعله را کم کرده و 10 دقیقه دیگر صبر کنید.

4

پس از اینکه کاپ کیک ها و مایع فیلینگ کاملا خنک شدند وارد مرحله تزیین می شویم. داخل کاپ کیک را خالی کرده و با مایع فیلینگ پر می کنیم. سپس روی آن از خامه قنادی که با همزن فرم داده ایم، استفاده می کنیم. روی خامه را می توان با گیلاس و یا شکلات تخته ای رنده شده تزیین کرد.

5

به همراه چای یا قهوه از خوردن این کاپ کیک لذت ببرید.

نکته ها

  • از آنجایی که طعم و مزه لیمو در کاپ کیک بلک فارست کاملا مشخص است، در صورتی که به طعم لیمو علاقه ندارید می توانید آن را حذف کنید.
  • شدت دمای هر دستگاه فر متفاوت با دیگری است. بنابراین میزان پخت کیک را حتما با خلال دندان تست کنید.

طرز تهیه کیک بلک فارست

امتیاز
آواتار زیبا کیانینویسندهزیبا کیانی
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه کاپ کیک بلک فارست
 120 گرم آرد
 100 گرم شکر
 100 گرم پودر قند
 6 عدد تخم مرغ
 100 گرم کره
 100 گرم پودر کاکائو
 ½ پیمانه خامه
 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
 1 قاشق چایخوری وانیل
 ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین
  پیمانه قهوه دم کرده و داغ
  قاشق چایخوری نمک
 300 گرم خامه قنادی(برای تزیین)
 شکلات تخته ای رنده شده به مقدار لازم( برای تزیین)
مواد لازم برای فیلینگ کاپ کیک
  پیمانه شکر
 300 گرم گیلاس
 30 گرم نشاسته ذرت
 1 عدد آبلیمو یا لیموی تازه

طرز تهیه

طرز تهیه کاپ کیک بلک فارست
1

ابتدا فر را روی دمای 180 درجه تنظیم می کنیم، سپس به سراغ مخلوط کردن مواد اولیه کاپ کیک بلک فارست می رویم. یک کاسه بزرگ انتخاب می کنیم و مواد اولیه خشک از قبیل آرد، شکر، پودر قند، پودر کاکائو و ... را درون آن می ریزیم. تخم مرغ، وانیل، روغن و خامه را نیز در کاسه ای دیگر با همزن به طور کامل مخلوط می کنیم. این کار را تا جایی ادامه می دهیم که همه مواد داخل کاسه یکنواخت شوند.

2

بدون اینکه همزن را خاموش کنید قهوه را به مواد بیافزایید. مایع کاپ کیک بلک فارست آماده است. دو سوم قالب کاپ کیک را با این مایع پر می کنیم. قالب را به مدت 18 الی 20 دقیقه داخل فر قرار می دهیم.

طرز تهیه فیلینگ (مواد میانی) کاپ کیک
3

شکر و نشاسته ذرت را در یک کاسه مخلوط کنید. ترکیب شکر و نشاسته را به همراه گیلاس و آبلیمو داخل قابلمه بریزید. روی شعله ملایم به مدت 5 دقیقه هم بزنید. سپس شعله را کم کرده و 10 دقیقه دیگر صبر کنید.

4

پس از اینکه کاپ کیک ها و مایع فیلینگ کاملا خنک شدند وارد مرحله تزیین می شویم. داخل کاپ کیک را خالی کرده و با مایع فیلینگ پر می کنیم. سپس روی آن از خامه قنادی که با همزن فرم داده ایم، استفاده می کنیم. روی خامه را می توان با گیلاس و یا شکلات تخته ای رنده شده تزیین کرد.

5

به همراه چای یا قهوه از خوردن این کاپ کیک لذت ببرید.

طرز تهیه کاپ کیک بلک فارست در خانه
اشتراک گذاری این مطلب
متن دیدگاه