کاپ کیک بلک فارست یکی از دسرهای کلاسیک و محبوبه که از ترکیب کیک شکلاتی نرم و مرطوب با کرم خامه و گیلاس درست میشه. این دسر زیبا و خوشطعم به عنوان یک میانوعده یا حتی دسر برای مهمونیها و مناسبتهای خاص انتخابی عالیه. اگر به دسرهای شکلاتی علاقه دارید، دستور کاپ کیک شکلاتی رو هم ببینید و برای جذاب تر کردنش می تونید از گاناش شکلاتی هم استفاده کنید.
فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب کاپ کیکها رو با کاغذ کاپکیک بپوشونید.
توی یه کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و جوش شیرین رو با هم مخلوط کنید.
توی یه کاسه دیگه تخممرغها، شیر، روغن و وانیل رو با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا یکدست بشن. سپس این مخلوط رو به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی صاف و یکدست به دست بیاد.
حالا آب جوش رو کمکم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و روانی حاصل بشه.
بعد از پخت، کاپکیکها رو از فر خارج کنید و بذارید کاملاً سرد بشن. خامه رو فرم بدید و آماده نگه دارید.
وسط هر کاپکیک رو با یک چاقوی کوچک به آرامی خالی کنید و کمی گیلاس داخلش بذارید. روی کاپکیکها رو با خامه فرمگرفته و شکلات رندهشده تزئین کنید و با یک یا دو گیلاس روی هر کاپکیک زیباترش کنید.
نکات و فوت و فن ها
- اگر گیلاس تازه دارید، حتماً استفاده کنید چون طعم طبیعیتری به کاپکیک میده.
- اگر طرفدار شکلات بیشتری هستید، میتونید تیک هایی از شکلات رو داخل خمیر کاپکیک هم بریزید.
- برای داشتن کاپکیکهای پفکیتر، مواد رو به آرامی هم بزنید تا هوا وارد خمیر نشه.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب کاپ کیکها رو با کاغذ کاپکیک بپوشونید.
توی یه کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و جوش شیرین رو با هم مخلوط کنید.
توی یه کاسه دیگه تخممرغها، شیر، روغن و وانیل رو با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا یکدست بشن. سپس این مخلوط رو به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی صاف و یکدست به دست بیاد.
حالا آب جوش رو کمکم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و روانی حاصل بشه.
بعد از پخت، کاپکیکها رو از فر خارج کنید و بذارید کاملاً سرد بشن. خامه رو فرم بدید و آماده نگه دارید.
وسط هر کاپکیک رو با یک چاقوی کوچک به آرامی خالی کنید و کمی گیلاس داخلش بذارید. روی کاپکیکها رو با خامه فرمگرفته و شکلات رندهشده تزئین کنید و با یک یا دو گیلاس روی هر کاپکیک زیباترش کنید.
نکات و فوت و فن ها
- اگر گیلاس تازه دارید، حتماً استفاده کنید چون طعم طبیعیتری به کاپکیک میده.
- اگر طرفدار شکلات بیشتری هستید، میتونید تیک هایی از شکلات رو داخل خمیر کاپکیک هم بریزید.
- برای داشتن کاپکیکهای پفکیتر، مواد رو به آرامی هم بزنید تا هوا وارد خمیر نشه.
