حالت تمرکز

طرز تهیه کوکو سیب زمینی رنده شده خام

طرز تهیه کوکو سیب زمینی رنده شده خام

 کوکو سیب زمینی از جمله کوکو های پرطرفدار و معروف ایرانی است که به روش های مختلفی درست می شود. یکی از روش های تهیه آن استفاده از سیب زمینی رنده شده به صورت خام می باشد. برای تهیه کوکو سیب زمینی رنده شده، سیب زمینی به شکل خام به مایه کوکو افزوده شده و طعم آن را نسبت به کوکو سیب زمینی معمولی متفاوت می نماید.

در دستور پخت زیر مقدار مواد اولیه جهت تهیه کوکو سیب زمینی برای ۴ نفر گفته شده است. اگر چنانچه می خواهید آن را  برای افراد بیشتر یا کمتری درست کنید، می توانید در قسمت "مناسب برای" تعداد را تغییر دهید تا مواد مناسب آن تعداد را مشاهده کنید. کوکو سیب زمینی رنده شده از غذاهای اصیل ایرانی بوده و از قدیم الایام به عنوان غذا در وعده شام یا ناهار استفاده می شده است.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز55 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم کوکو سیب زمینی رنده شده
 2 عدد تخم مرغ
 1 عدد پیاز
 4 عدد سیب زمینی
 1 قاشق غذاخوری زعفران
 1 قاشق غذاخوری آرد
 گشنیز و جعفری به مقدار لازم
 روغن به اندازه لازم
 فلفل سیاه به اندازه لازم
 نمک به اندازه لازم
 زردچوبه به اندازه لازم
طرز تهیه کوکو سیب زمینی رنده شده
1

ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و بشویید. سپس رنده درشت کرده و آب آن را به طور کامل بگیرید. در مرحله بعد پیاز ها را شسته، رنده کرده و آب آن را نیز گرفته و به سیب زمینی ها اضافه کنید.

2

تخم مرغ ها را در کاسه‌ای به صورت جداگانه شکسته تا از سلامت آن ها مطمئن شوید. سپس آن ها را به مخلوط سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. در مرحله بعد زعفران، زرد چوبه، فلفل، نمک و آرد را نیز به این مخلوط اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از گشنیز و جعفری نیز استفاده نمایید.

3

همه مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. مقداری روغن را در ظرفی مناسب ریخته و با حرارت کم اجازه دهید تا روغن به آرامی گرم شود. هم می توانید مواد را به طور کامل درون تابه بریزید و هم می توانید با قاشق کمی از مایع کوکو را درون تابه ریخته و به آن فرم دهید. این مورد کاملا سلیقه ای است.

4

اگر چنانچه مایه کوکو را به صورت کلی و یک جا درون تابه ریختید، بعد از سرخ شدن یک سمت آن، کوکو را از وسط نصف کرده و سپس با کفگیر برگردانید. اما اگر با قاشق و به صورت جداگانه کوکوها را فرم داده باشید، برگرداندن آن ها راحت تر خواهد بود. در آخر کوکوها را روی توری قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شده و ترد و خشک شوند.

نکات و فوت و فن ها

  •  اگر کوکوها منسجم نبود و در هنگام سرخ شدن خرد می شد، می توانید یک عدد تخم مرغ را به مایه آن اضافه نمایید.
  • مقدار ضخامت کوکو باید بین ۲ تا ۷ سانتی متر باشد. زیرا اگر بیش از اندازه نازک باشد، درون تابه می سوزد و برعکس اگر قطر آن زیاد باشد کوکو مغز پخت نمی گردد.
  •  به جای روغن می توان از کره و یا روغن حیوانی برای سرخ نمودن آن استفاده نمود.

نکات مهم تهیه کوکو سیب زمینی

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها,
توییت

مواد لازم

مواد لازم کوکو سیب زمینی رنده شده
 2 عدد تخم مرغ
 1 عدد پیاز
 4 عدد سیب زمینی
 1 قاشق غذاخوری زعفران
 1 قاشق غذاخوری آرد
 گشنیز و جعفری به مقدار لازم
 روغن به اندازه لازم
 فلفل سیاه به اندازه لازم
 نمک به اندازه لازم
 زردچوبه به اندازه لازم

طرز تهیه

طرز تهیه کوکو سیب زمینی رنده شده
1

ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و بشویید. سپس رنده درشت کرده و آب آن را به طور کامل بگیرید. در مرحله بعد پیاز ها را شسته، رنده کرده و آب آن را نیز گرفته و به سیب زمینی ها اضافه کنید.

2

تخم مرغ ها را در کاسه‌ای به صورت جداگانه شکسته تا از سلامت آن ها مطمئن شوید. سپس آن ها را به مخلوط سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. در مرحله بعد زعفران، زرد چوبه، فلفل، نمک و آرد را نیز به این مخلوط اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از گشنیز و جعفری نیز استفاده نمایید.

3

همه مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. مقداری روغن را در ظرفی مناسب ریخته و با حرارت کم اجازه دهید تا روغن به آرامی گرم شود. هم می توانید مواد را به طور کامل درون تابه بریزید و هم می توانید با قاشق کمی از مایع کوکو را درون تابه ریخته و به آن فرم دهید. این مورد کاملا سلیقه ای است.

4

اگر چنانچه مایه کوکو را به صورت کلی و یک جا درون تابه ریختید، بعد از سرخ شدن یک سمت آن، کوکو را از وسط نصف کرده و سپس با کفگیر برگردانید. اما اگر با قاشق و به صورت جداگانه کوکوها را فرم داده باشید، برگرداندن آن ها راحت تر خواهد بود. در آخر کوکوها را روی توری قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شده و ترد و خشک شوند.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی رنده شده خام
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه کوکو سیب زمینی، یک غذای ساده و خوشمزه

کوکو سیب زمینی یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین غذا های ایرانی است. سیب زمینی از اواخر قرن نوزدهم وارد ایران شد. از آن زمان تا امروز سیب زمینی به طور گسترده در اکثر غذاها استفاده می شود. کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای مورد علاقه برای پیک نیک است. این غذای گیاهی برای پیش غذا یا یک شام یا ناهار سبک نیز مناسب است. زمانی که می خواهید غذای خانگی بپزید و میل کنید، اما زمان کافی ندارید، یا حوصله ندارید به مدت طولانی در آشپزخانه بمانید، یک انتخاب عالی است. جاست ایت با طرز تهیه ی مرحله به مرحله ی پخت این غذا همراه شماست.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده

کوکو لوبیا در بسیاری از استان های کشورمان با روش های مختلف طبخ می شود. اما تنها در منطقه آذربایجان شرقی پخت کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده رایج است. استفاده از گوشت قرمز در این غذا باعث شده تا آن را به یک غذای اصلی مجلسی تبدیل کند.

طرز تهیه کوکو مرغ سوخاری به روش فرانسوی

کوکو مرغ از جمله غذاهایی است که در طعم دار کردن و درست کردن آن دست شخص کاملا باز می باشد. کوکو مرغ سوخاری یک وعده غذایی عالی برای ناهار و یا شام به حساب می آید. این کوکو به دلیل داشتن مرغ و سیب زمینی یک غذای کامل محسوب می گردد.

طرز تهیه کوکو ذرت ساده و خوشمزه

این کوکو ذرت شیرین ترد و خوش طعم یک میان وعده آسان برای تهیه است. برای درست کردن این کوکوها نیازی به فر ندارید. اگر چه اگر فر دارید، می توانید آنها را بپزید یا کبابی کنید. مواد لازم برای تهیه کوکو ذرت به راحتی در آشپزخانه موجود است و نیازی به مواد خاصی ندارید.

طرز تهیه کوکو سبزی رولی یک فینگرفود جذاب و خوش طعم

امروزه کوکو ها توانسته اند جایگاه بسیار ویژه ای را در صنعت غذایی به خود اختصاص دهند. کوکو ها دارای انواع مختلف با طعم های متفاوت هستند. کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی و همچنین کوکو لوبیا سبز از معروف ترین و سنتی ترین کوکو ها بشمار می روند. کوکو ها را می توان به عنوان میان وعده، عصرانه و پیش غذا به همراه نان تازه سرو نمود. کوکو سبزی رولی یک انتخاب شایسته برای دورهمی ها، جشن ها و دیگر مراسمات می باشد.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *