شربت توت فرنگی یکی از خوش‌طعم‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های تابستونیه که با عطر و طعم شیرین و طبیعی خودش، همه رو به وجد میاره. این شربت نه تنها توی خونه به راحتی تهیه می‌شه، بلکه می‌تونید ازش برای تهیه انواع نوشیدنی‌های خنک و حتی دسرهای مختلف هم استفاده کنید. اگه از توت فرنگی یه نوشیدنی سالم و خانگی مثل شربت زعفران یا شربت سکنجبین هستین، این دستور رو حتما می پسندید.
توت فرنگی‌ها رو خوب بشورید و بعد از اینکه آبشون رفت، اون‌ها رو خرد کنید.
توی یه قابلمه، توت فرنگی‌های خرد شده و شکر رو مخلوط کنید و بذارید حدود 10 دقیقه بمونه تا توت فرنگی‌ها آب بندازن.
بعد از اینکه توت فرنگی‌ها کمی آب انداختن، قابلمه رو روی حرارت ملایم بذارید و آب رو اضافه کنید. بذارید مواد به جوش بیان و هر از گاهی هم بزنید.
وقتی که شربت شروع به جوشیدن کرد، حرارت رو کم کنید و بذارید حدود 20 دقیقه بجوشه تا توت فرنگی‌ها کاملاً نرم بشن و شربت غلیظ بشه.
در مرحله آخر، آب لیمو و وانیل رو اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه شربت رو از روی حرارت بردارید.
شربت رو از صافی رد کنید تا مایع صاف و یکدستی داشته باشید. بعد بذارید شربت خنک بشه و توی بطری تمیز بریزید و توی یخچال نگهداری کنید.
- اگر شربت شما کمی شیرین‌تر از حد معمول شد، می‌تونید کمی آب اضافه کنید تا طعم اون رو متعادل کنید.
- لیموترش از شکرک زدن شربت جلوگیری می کنه.
- برای عطر بهتر، می‌تونید از چند برگ نعناع تازه در زمان سرو استفاده کنید.
- این شربت به عنوان پایه‌ی عالی برای تهیه نوشیدنی‌های تابستونی مثل موهیتو توت فرنگی هم استفاده می‌شه.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
توت فرنگی‌ها رو خوب بشورید و بعد از اینکه آبشون رفت، اون‌ها رو خرد کنید.
توی یه قابلمه، توت فرنگی‌های خرد شده و شکر رو مخلوط کنید و بذارید حدود 10 دقیقه بمونه تا توت فرنگی‌ها آب بندازن.
بعد از اینکه توت فرنگی‌ها کمی آب انداختن، قابلمه رو روی حرارت ملایم بذارید و آب رو اضافه کنید. بذارید مواد به جوش بیان و هر از گاهی هم بزنید.
وقتی که شربت شروع به جوشیدن کرد، حرارت رو کم کنید و بذارید حدود 20 دقیقه بجوشه تا توت فرنگی‌ها کاملاً نرم بشن و شربت غلیظ بشه.
در مرحله آخر، آب لیمو و وانیل رو اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه شربت رو از روی حرارت بردارید.
شربت رو از صافی رد کنید تا مایع صاف و یکدستی داشته باشید. بعد بذارید شربت خنک بشه و توی بطری تمیز بریزید و توی یخچال نگهداری کنید.
نکات و فوت و فن ها
- اگر شربت شما کمی شیرین‌تر از حد معمول شد، می‌تونید کمی آب اضافه کنید تا طعم اون رو متعادل کنید.
- لیموترش از شکرک زدن شربت جلوگیری می کنه.
- برای عطر بهتر، می‌تونید از چند برگ نعناع تازه در زمان سرو استفاده کنید.
- این شربت به عنوان پایه‌ی عالی برای تهیه نوشیدنی‌های تابستونی مثل موهیتو توت فرنگی هم استفاده می‌شه.
