حالت تمرکز

طرز تهیه دوغ آبعلی، یک نوشیدنی عالی برای تایستان داغ

طرز تهیه دوغ ّیعلی

امروز در جاست ایت قرار است با آموزش طرز تهیه دوغ آبعلی در خدمتتان باشیم. دوغ یک نوشیدنی سالم و سنتی است که جزء جدانشدنی غذاهای ایرانی است. این نوشیدنی اولین بار در سال 1300 قبل از میلاد در خاورمیانه مورد استفاده قرار گرفت و اندکی پس از آن به اروپای شرقی نیز رسید و آن زمان بود که مردم اروپای مرکزی علاقه خود را به این نوشیدنی دلنشین، خوش طعم و دلچسب نشان دادند. همیشه پیرمردها توصیه می کنند که در کاهش استرس و بی خوابی موثر است. در طب سنتی آن را به عنوان یک درمان خانگی برای اسهال مخصوصا برای کودکان توصیه می کنند.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز15 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم برای تهیه دوغ آبعلی
 1 لیتر شیر
 2 لیتر آب
 ½ قاشق غذاخوری نمک
 ¼ قاشق غذاخوری شکر
 5 قاشق غذاخوری ماست
1

نیمی از شیر را با آب در قابلمه ای مخلوط کنید سپس این مایع را گرم کنید اما اجازه ندهید بجوشد.

2

حالا ماست، شکر و نمک و باقی مانده شیر و آب را در ظرفی دیگر مخلوط کنید. تمام مواد را با هم ترکیب کنید و 3 دقیقه مواد را هم بزنید.

3

تا اینجا نیمی از کار را انجام داده اید، سپس مایع را در بطری بریزید و درب آن را محکم ببندید. در این لحظه بطری را تکان دهید.

4

حالا بطری را به مدت 3 الی 4 روز در جای گرم و تاریک بگذارید. بعد از این مدت دوغ آبعلی آماده نوشیدن است.

نکته ها

  • می توانید قبل از سرو، از نعناع خشک استفاده کنید، که طعم فوق العاده ای خواهد داشت. می توانید مقداری پودر موسیر را در بطری بریزید، طعم آن به طور باور نکردنی خوشمزه می شود. اگر طعم سبزیجات را دوست دارید می توانید مقداری اسانس سبزیجات را نیز اضافه کنید.
  • کیفیت دوغ فقط با کیفیت و تراکم ماست مرتبط است. به یاد داشته باشید که اگر می خواهید دوغی ترش مزه داشته باشید، می توانید شکر را از دستور حذف کنید.
  • مصرف زیاد دوغ مخصوصاً در تابستان به افرادی که در مکان های گرم و در مقابل نور مستقیم خورشید کار می کنند توصیه می شود.
  • افرادی که مبتلا به کم خونی یا فقر آهن هستند، حداقل یک ساعت بعد از شام دوغ ننوشند. سرو آن به افراد سرد مزاج توصیه نمی شود، زیرا مشکلات آنها را بیشتر می کند.
  • بهتر است آن را با غذاهای حاوی گوشت سرو نکنید زیرا لبنیات را نباید با گوشت مصرف کرد.
  • اگر می خواهید برای مهمانی یا به مقدار زیاد تهیه کنید، آن را یک هفته قبل تهیه کنید تا کاملاً رسیده شود. اگر می خواهید زودتر از حد معمول آماده شود، پس از بسته بندی آن را در کنار دستگاه گرم کن یا در تماس با نور مستقیم خورشید قرار دهید. هنگام باز کردن بسته بندی بطری مراقب باشید، زیرا محتویات درون بطری دارای گاز زیادی است.
  • امروزه دوغ به عنوان نوشیدنی ملی ایران به ثبت رسیده است.
  • این نوشیدنی منبع تامین کننده مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آب و حتی گروه های ویتامین B و D است.
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذایی, برچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه دوغ آبعلی
 1 لیتر شیر
 2 لیتر آب
 ½ قاشق غذاخوری نمک
 ¼ قاشق غذاخوری شکر
 5 قاشق غذاخوری ماست

طرز تهیه

1

نیمی از شیر را با آب در قابلمه ای مخلوط کنید سپس این مایع را گرم کنید اما اجازه ندهید بجوشد.

2

حالا ماست، شکر و نمک و باقی مانده شیر و آب را در ظرفی دیگر مخلوط کنید. تمام مواد را با هم ترکیب کنید و 3 دقیقه مواد را هم بزنید.

3

تا اینجا نیمی از کار را انجام داده اید، سپس مایع را در بطری بریزید و درب آن را محکم ببندید. در این لحظه بطری را تکان دهید.

4

حالا بطری را به مدت 3 الی 4 روز در جای گرم و تاریک بگذارید. بعد از این مدت دوغ آبعلی آماده نوشیدن است.

طرز تهیه دوغ آبعلی، یک نوشیدنی عالی برای تایستان داغ
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه شربت خاکشیر بهترین نوشیدنی برای تابستان

آیا به دنبال یک شربت خنک، سالم، فوق العاده و تابستانی هستید؟ یک پیشنهاد عالی برای شما داریم! شربت خاکشیر یکی از بهترین شربت های ایرانی است که می توانید آن را در این روزهای گرم درست کنید. شربت خاکشیر بهترین نوشیدنی برای رفع تشنگی است که در روزهای گرم تابستان در برابر گرما و کم آبی بسیار محبوب است. البته این شربت آرام بخش و خوشمزه، با فواید زیاد و تاثیرات چشمگیری که برای سلامتی دارد، نوشیدن آن را در تمام طول سال لذت بخش کرده است. این شربت برای پذیرایی از مهمانان عالی است. در ادامه با طرز تهیه شربت خاکشیر همراه وبسایت جاست ایت باشید.

طرز تهیه شربت سکنجبین با عسل به روش سنتی

آیا می خواهید در مورد یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و در عین حال سنتی ایرانی بدانید؟ سکنجبین یکی از نوشیدنی های سنتی ایرانی معروف است. همانطور که در بالا ذکر شد این نوشیدنی واقعاً برای یک گردهمایی در یک روز بسیار گرم مناسب است. شربت سکنجبین معمولا با کاهو سرو می شود.

طرز تهیه شربت زرشک بسیار خوش رنگ و جذاب

شربت زرشک از جمله نوشیدنی هایی می باشد که امروزه از اهمیت بسیار زیادی برخوردار می باشد. این نوع نوشیدنی هم با استفاده از زرشک تازه و هم با استفاده از زرشک خشک تهیه و آماده می شود. این در حالی است که استفاده از زرشک تازه به مراتب می تواند در کیفیت آن تاثیر به سزایی داشته باشد. زرشک دارای خواص منحصر به فردی می باشد که مصرف آن مورد توجه افراد قرار گرفته است.

طرز تهیه آبغوره خانگی سالم و خوشمزه

آبغوره یکی از چاشنی های مهم و پر فایده در غذاهای ایرانی می باشد. طبیعی است که اگر از آبغوره خانگی که طبیعی، سالم و بهداشتی تر است استفاده کنید، طعم و مزه غذا دو چندان خواهد شد. تنها ماده اولیه و اصلی برای تهیه آبغوره خانگی، غوره می باشد. غوره به میوه نارس و کال انگور گفته می شود.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *