آموزش آشپزی بپزیم آموزش آشپزی بپزیم
  • کیک و شیرینی
  • غذای اصلی
  • نوشیدنی
  • دسر
  • بیشتر
    • پیش غذا
    • دورچین
    • صبحانه
    • میان وعده
  • صفحه اصلی
  • وبلاگ
  • پرسش و پاسخ
اعلان
بخش شخصی
تغییردهنده سایز فونتAa
بپزیمبپزیم
جستجو
  • شبکه اجتماعی آموزش آشپزی بپزیم
  • وبلاگ
  • بخش شخصی
  • پرسش و پاسخ
  • همه دستورها
    • کیک و شیرینی
    • غذای اصلی
    • میان وعده
    • نوشیدنی
    • پیش غذا
    • صبحانه
    • دورچین
    • دسر
ورود ورود

حالت تمرکز

ارزش غذایی
بپزیم > دستورها > غذای اصلی > طرز تهیه عدس پلو با کشمش (گوشت چرخ کرده)

طرز تهیه عدس پلو با کشمش (گوشت چرخ کرده)

زیبا کیانی
آخرین به روز رسانی: 1402/06/19
زیبا کیانی
اشتراک گذاری
3 دقیقه زمان مطالعه
طرز تهیه عدس پلو با کشمش (گوشت چرخ کرده)

اگر نمی دانید چه چیزی برای ناهار درست کنید، پس حتما به سراغ عدس پلو بروید. عدس پلو غذای سالم و مقوی است. می توانید مواد اولیه این غذا را به راحتی تهیه کنید. اگرچه این غذا معمولا با گوشت درست می شود، اما حذف گوشت به طعم آن آسیبی نمی رساند. بنابراین گیاهخواران و وگان ها نیز می توانند این غذا را درست کنند و مطمئن شوند که بدنشان پروتئین کافی را در طول روز دریافت می کند.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز1 ساعت 10 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم طرز تهیه عدس پلو با کشمش
 3 پیمانه برنج
 1,5 پیمانه عدس
 100 گرم گوشت بره چرخ شده
 1 پیمانه کشمش
 50 گرم گردو
 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
 5 قاشق غذاخوری روغن
 1 قاشق غذاخوری زردچوبه
 1 قاشق چایخوری دارچین
 نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه عدس پلو با کشمش
1

برنج و عدس را چند ساعت قبل از پخت عدس پلو خیس کنید. قابلمه ای را انتخاب کنید، عدس ها را داخل آن بریزید و به مدت 20 دقیقه بپزید. در قابلمه ای جداگانه آب را به جوش آورید، سپس برنج را به آن اضافه کنید صبر کنید تا آب دوباره به جوش آید، در این هنگام عدس ها را به برنج اضافه کنید.

2

پیاز را به قطعات خیلی کوچک برش دهید و در تابه ای سرخ کنید. سپس زردچوبه، فلفل، نمک و دارچین را به تابه اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را نیز به تابه اضافه کنید. همراه با پیاز سرخ کنید. بعد از سرخ کردن پیاز و گوشت، تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.

3

بهتر است قبل از استفاده از کشمش ها، آنها را به طور صحیح شست و شو دهید. سپس کشمش ها را در تابه ای با مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اگر به طعم گردو یا زرشک نیز تمایل دارید، در این مرحله به کشمش ها اضافه کرده و به همراه آنها تفت دهید.

4

بعد از آبکش کردن برنج، قابلمه ای انتخاب کرده، روغن را به آن اضافه کنید روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس عدس پلو را به آن اضافه کنید، می توانید کشمش ها و زعفران دم کرده و گوشت چرخ کرده را نیز به برنج اضافه کنید.

5

در غیر این صورت از کشمش ها برای تزیین عدس پلو استفاده کنید. درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید بعد از 40 دقیقه برنج دم بکشد.

6

در حین دم کردن برنج، پیاز دیگری را خرد کرده و در تابه ای بریزید و روغن را به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا پیازها کاملا سرخ شوند و به رنگ طلایی درآیند. پیاز داغ شما آماده است.

7

عدس پلو را در ظرفی مناسب سرو کنید. روی آن را با پیاز داغ و کشمش تزیین کنید.

نوش جان..!

روش دوم برای پخت عدس پلو

در این روش باید برنج خیس خورده را حدود 7 تا 10 دقیقه بجوشانید. وقتی دانه های برنج نرم تر شدند و روی سطح آب آمدند، می توانید برنج را آبکش کنید. همچنین باید عدس را جداگانه حدود 30 دقیقه بپزید.

سپس قابلمه را دوباره روی حرارت قرار داده و روغن را اضافه کرده و برنج را به همراه عدس داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را بگذارید. حدود 30 دقیقه طول می کشد تا عدس پلو دم کشیده و آماده شود.

نکته ها

  • برخی از آشپزها استفاده از خرما را در کنار این غذا می پسندند. شما نیز می توانید امتحان کنید. برای این کار کافی است به مقدار دلخواه خرما را در کنار کشمش به مواد اضافه کنید.
  • از جمله تاثیرات عدس بر سلامتی انسان می توان به این موارد اشاره کرد: عدس سرشار از فیبر بوده که این امر سبب کاهش ابتلا به بیماری های مختلف می شود. همچنین با توجه به پروتئین بالای عدس میتوان آن را جایگزینی مناسب برای گوشت دانست.
  • از آنجایی که عدس پلو یک غذای کامل است حتی اگر گوشت را به آن اضافه نکنید باز هم یک غذای مقوی است. برای یک عدس پلو گیاهی از افزودن گوشت خودداری کنید.
امتیاز
آواتار زیبا کیانینویسندهزیبا کیانی
دسته بندیغذای اصلینوع غذاایرانیروش پختپخت روی گازرژیم غذاییکم لاکتوزبرچسب هاپلو مخلوط#

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه عدس پلو با کشمش
 3 پیمانه برنج
 1,5 پیمانه عدس
 100 گرم گوشت بره چرخ شده
 1 پیمانه کشمش
 50 گرم گردو
 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
 5 قاشق غذاخوری روغن
 1 قاشق غذاخوری زردچوبه
 1 قاشق چایخوری دارچین
 نمک و فلفل به مقدار دلخواه

طرز تهیه

طرز تهیه عدس پلو با کشمش
1

برنج و عدس را چند ساعت قبل از پخت عدس پلو خیس کنید. قابلمه ای را انتخاب کنید، عدس ها را داخل آن بریزید و به مدت 20 دقیقه بپزید. در قابلمه ای جداگانه آب را به جوش آورید، سپس برنج را به آن اضافه کنید صبر کنید تا آب دوباره به جوش آید، در این هنگام عدس ها را به برنج اضافه کنید.

2

پیاز را به قطعات خیلی کوچک برش دهید و در تابه ای سرخ کنید. سپس زردچوبه، فلفل، نمک و دارچین را به تابه اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را نیز به تابه اضافه کنید. همراه با پیاز سرخ کنید. بعد از سرخ کردن پیاز و گوشت، تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.

3

بهتر است قبل از استفاده از کشمش ها، آنها را به طور صحیح شست و شو دهید. سپس کشمش ها را در تابه ای با مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اگر به طعم گردو یا زرشک نیز تمایل دارید، در این مرحله به کشمش ها اضافه کرده و به همراه آنها تفت دهید.

4

بعد از آبکش کردن برنج، قابلمه ای انتخاب کرده، روغن را به آن اضافه کنید روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس عدس پلو را به آن اضافه کنید، می توانید کشمش ها و زعفران دم کرده و گوشت چرخ کرده را نیز به برنج اضافه کنید.

5

در غیر این صورت از کشمش ها برای تزیین عدس پلو استفاده کنید. درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید بعد از 40 دقیقه برنج دم بکشد.

6

در حین دم کردن برنج، پیاز دیگری را خرد کرده و در تابه ای بریزید و روغن را به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا پیازها کاملا سرخ شوند و به رنگ طلایی درآیند. پیاز داغ شما آماده است.

7

عدس پلو را در ظرفی مناسب سرو کنید. روی آن را با پیاز داغ و کشمش تزیین کنید.

نوش جان..!

طرز تهیه عدس پلو با کشمش (گوشت چرخ کرده)
مواد لازمطرز تهیه
این مقاله را به اشتراک بگذارید
پینترست واتساپ واتساپ تلگرام کپی لینک پرینت
مقاله قبلی طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی، خوشمزه و دلچسب طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی، خوشمزه و دلچسب
مقاله بعدی طرز تهیه اشکنه مشهدی، ساده ترین سوپ ایرانی طرز تهیه اشکنه مشهدی، ساده ترین سوپ ایرانی
پیام بگذارید

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ارزش غذایی

در هر پرس 250 گرمی

تعداد وعده: 4


ارزش غذایی و میزان تامین نیاز روزانه
کالری 816
نیاز روزانه
چربی کل 56.5g87%
چربی اشباع 10.7g54%
کلسترول 25mg9%
سدیم 719mg30%
پتاسیم 2138mg62%
کربوهیدرات کل 88.3g30%
فیبر 25.6g103%
قند 19.4g
پروتئین 27.8g56%

ویتامین آ 8%
ویتامین سی 52%
کلسیوم 12%
آهن 132%
ویتامین ب6 352%
ویتامین ب12 35%
زینک 111%
مس 145%

* نیاز روزانه ما بر اساس میانگین 2000 کالری مورد نیاز روزانه مشخص شده است. اگر نیاز کالری روزانه ی شما متفاوت است نیاز روزانه ی موارد عنوان شده ی شما هم متفاوت خواهد بود.

تبلیغات

- تبلیغات -
تصویر آگهی
پیش غذا
دسر
دورچین
صبحانه
غذای اصلی
کیک و شیرینی
میان وعده
نوشیدنی

آخرین دستورها

طرز تهیه سوفله قهوه
طرز تهیه سوفله قهوه، بسیار زیبا و لاکچری
توسط: آریانا
طرز تهیه گرانیتا قهوه یا کافی گرانیتا به روش خانگی
طرز تهیه گرانیتا قهوه یا کافی گرانیتا به روش خانگی
توسط: آریانا
طرز تهیه پیاز سوخاری معروف به آنیون رینگز؛ مخصوص و متفاوت
طرز تهیه پیاز سوخاری معروف به آنیون رینگز؛ مخصوص و متفاوت
توسط: مهری
طرز تهیه اسنک؛ یک خوراکی خوشمزه، خاص و فوری
طرز تهیه اسنک؛ یک خوراکی خوشمزه، خاص و فوری
توسط: مهری
رب نارنج؛ چاشنی فوق العاده ایرانی و راز خوشمزگی غذاهای خاص
رب نارنج؛ چاشنی فوق العاده ایرانی و راز خوشمزگی غذاهای خاص
توسط: مهری

رژیم های غذایی

بدون گلوتن
دیابتی
کالری پایین
کم چرب
کم لاکتوز
کم نمک
گیاهخواری
معمولی
هندو
وگان
آموزش آشپزی بپزیم آموزش آشپزی بپزیم

بپزیم اینجاست تا به شما کمک کند با استرس کمتر و لذت بیشتر غذاهای خوشمزه بپزید. ما دستور پخت ها و توصیه های آشپزی ما ساده و مرحله به مرحله توضیح داده شده اند. چون این دستورپخت ها توسط خانه دارها و آشپزهای عادی نوشته می شوند دنبال کردن و انجام آن ها نیز ساده خواهد بود.

لینک باکس:

©  1402 – تمامی حقوق برای بپزیم دات کام محفوظ است

ورود
با شماره موبایل
با آدرس ایمیل
آیا هنوز عضو نشده اید؟ اکنون ثبت نام کنید

بازنشانی رمزعبور
با شماره موبایل
با آدرس ایمیل
ثبت نام
قبلا عضو شده اید؟ اکنون وارد شوید

این یک سایت آزمایشی است
ساخت با دیجیتس
خوش اومدین..!

ورود به حساب کاربری

ثبت نام رمز عبور خود را فراموش کرده اید؟