این دستور پخت آسان سوپ کدو سبز به شما کمک می کند تا با یک غذای سالم به سراغ فصول گرم تر سال بروید. این سوپ که با کدو سبز تازه، پیاز، سیر و آب سبزیجات درست شده است، هم فاقد گلوتن و هم مناسب گیاهخواران است.
مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز45 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو سبز
2قاشق غذاخوریروغن زیتون
1عددپیاز متوسط- (خرد شده)
2حبهسیر- (خرد شده)
6عددکدو سبز متوسط- (خرد شده)
4پیمانهآب سبزیجات
1قاشق چایخوریآویشن خشک
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
¼پیمانهشیر نارگیل شیرین نشده
طرز تهیه سوپ کدو سبز خامه ای
1
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ ریخته، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و برای حدودا 3 دقیقه یا تا زمانی که پیازها نرم و شفاف شوند روی حرارت ملایم تفت دهید.
2
کدو سبز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
3
در این محله از پخت سوب کدو سبز آب سبزیجات را به مواد اضافه کنید و سپس آویشن خشک را درون قابلمه بریزید. بگذارید مخلوط مواد جوش آید، سپس حرارت را مقداری کم کنید و اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که کدوها نرم و لطیف شوند، جوش بزند.
4
حالا برای خامه ای شدن سوپ لازم است تا با استفاده از گوشت کوب برقی مواد داخل قابلمه را پوره کنید تا یکدست و کرمی رنگ شود. اگر گوشت کوب برقی ندارید مواد را بها استفاده از مخلوط کن پوره کنید.
5
نمک، فلفل و شیر نارگیل شیرین نشده را به مواد داخل قابلمه اشافه کرده و هم بزنید تا خوب ترکیب شود. سوپ را برای 2-3 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم گرم کنید و هر از گاهی هم بزنید.
6
سوپ کدو سبز را داخل کاسه های رو بریزید و با پیاز داغ یا سبزیجات تازه مانند جعفری یا ریحان تزیین کنید.
نوش جان
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
برای اینکه سوپ دلچسبتری داشته باشید، میتوانید قبل از پوره کردن سوپ، مقداری برنج پخته شده یا کینوآ به قابلمه اضافه کنید.
برای بیشتر کردن طعم سوپ کدو سبزمی توانید مقداری کرفس یا هویج خرد شده به مواد سوپ اضافه کنید.
اگر از افرادی هستید که سوپ را به شکل رقیق ترجیح میدهید، میتوانید آب سبزیجات یا آب بیشتری اضافه کنید.
نویسندهآریانادسته بندیپیش غذا
مواد لازم
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو سبز
2قاشق غذاخوریروغن زیتون
1عددپیاز متوسط- (خرد شده)
2حبهسیر- (خرد شده)
6عددکدو سبز متوسط- (خرد شده)
4پیمانهآب سبزیجات
1قاشق چایخوریآویشن خشک
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
¼پیمانهشیر نارگیل شیرین نشده
طرز تهیه
طرز تهیه سوپ کدو سبز خامه ای
1
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ ریخته، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و برای حدودا 3 دقیقه یا تا زمانی که پیازها نرم و شفاف شوند روی حرارت ملایم تفت دهید.
2
کدو سبز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
3
در این محله از پخت سوب کدو سبز آب سبزیجات را به مواد اضافه کنید و سپس آویشن خشک را درون قابلمه بریزید. بگذارید مخلوط مواد جوش آید، سپس حرارت را مقداری کم کنید و اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که کدوها نرم و لطیف شوند، جوش بزند.
4
حالا برای خامه ای شدن سوپ لازم است تا با استفاده از گوشت کوب برقی مواد داخل قابلمه را پوره کنید تا یکدست و کرمی رنگ شود. اگر گوشت کوب برقی ندارید مواد را بها استفاده از مخلوط کن پوره کنید.
5
نمک، فلفل و شیر نارگیل شیرین نشده را به مواد داخل قابلمه اشافه کرده و هم بزنید تا خوب ترکیب شود. سوپ را برای 2-3 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم گرم کنید و هر از گاهی هم بزنید.
6
سوپ کدو سبز را داخل کاسه های رو بریزید و با پیاز داغ یا سبزیجات تازه مانند جعفری یا ریحان تزیین کنید.
نوش جان
نکات و فوت و فن ها
برای اینکه سوپ دلچسبتری داشته باشید، میتوانید قبل از پوره کردن سوپ، مقداری برنج پخته شده یا کینوآ به قابلمه اضافه کنید.
برای بیشتر کردن طعم سوپ کدو سبزمی توانید مقداری کرفس یا هویج خرد شده به مواد سوپ اضافه کنید.
اگر از افرادی هستید که سوپ را به شکل رقیق ترجیح میدهید، میتوانید آب سبزیجات یا آب بیشتری اضافه کنید.
من آریانا هستم، اهل شیراز و عاشق رنگ و طعم غذاها. به نظر من آشپزی یه جور هنر زندهس؛ چیزی که میتونه آدما رو دور هم جمع و حال و هوای زندگیمون و عوض کنه. از کلمپلوی شیرازی گرفته تا غذاهای مدرن و حتی سبکهای بینالمللی، همهشون برام جذابن. همیشه دنبال اینم که تجربههای تازه رو وارد آشپزخونه کنم.
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
