طرز تهیه کوکو سبزی خانگی خوشمزه

زیبا کیانی
3.5k بازدید

کوکو سبزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانیه که به راحتی آماده می‌شه و مناسب برای ناهار، شام و حتی پیک‌نیک‌هاست. با ترکیب سبزیجات تازه و تخم‌مرغ، کوکو سبزی غذایی سبک و مقویه که می‌تونید به همراه نون یا برنج سرو کنید. اگر دوست دارید تنوع بیشتری به غذاهاتون بدید، می‌تونید طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی رو هم امتحان کنید.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز50 دقیقهدرجه سختیمتوسط

مواد لازم طرز تهیه کوکو سبزی
 400 گرم سبزی کوکویی- (خرد شده)
 4 عدد تخم مرغ
 2 قاشق غذاخوری آرد
 2 قاشق غذاخوری زرشک
 ¼ پیمانه گردو خرد شده- (اختیاری)
 1 قاشق چایخوری روغن: به مقدار لازم برای سرخ کردن
ادویه ها
 نصف قاشق چایخوری نمک
 نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
 نصف قاشق چایخوری زردچوبه

طرز تهیه کوکو سبزی

1

سبزی کوکو (جعفری، تره، گشنیز و شوید) رو خرد کنید. می‌تونید از سبزیجات آماده هم استفاده کنید، اما سبزی تازه همیشه طعم بهتری به غذا می‌ده.

2

تخم‌مرغ‌ها رو توی یه کاسه بزرگ خوب هم بزنید تا کمی پف کنه. بعد سبزی‌های خرد شده رو به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آرد رو هم اضافه کنید و همه مواد رو خوب با هم مخلوط کنید. اگر دوست دارید، زرشک و گردو خرد شده رو هم به مواد اضافه کنید.

3

توی یه ماهیتابه مقداری روغن بریزید و بذارید داغ بشه. مواد کوکو رو به ماهیتابه اضافه کنید و با پشت قاشق صاف کنید تا یکنواخت بشه. در ماهیتابه رو بذارید و اجازه بدید کوکو به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم سرخ بشه

4

وقتی که یک سمت کوکو سرخ شد، اون رو برگردونید تا سمت دیگه هم سرخ بشه. برای راحت‌تر برگردوندن کوکو می‌تونید از یه بشقاب استفاده کنید.

5

بعد از اینکه هر دو سمت کوکو سبزی سرخ شد، اون رو از ماهیتابه خارج کنید و به قطعات دلخواه برش بدید. کوکو رو با نون تازه و سبزیجات تازه سرو کنید.

- بنر تبلیغاتی -
تبلیغ مای ملومیکستبلیغ مای ملومیکس

نکات و فوت و فن ها

  • برای داشتن کوکو سبزی پف‌دار، تخم‌مرغ‌ها رو خوب هم بزنید تا پف کنه.
  • اگر دوست دارید کوکوی سبزی عطر و طعم بهتری داشته باشه، کمی سیر رنده شده به مواد اضافه کنید.
  • می‌تونید از زرشک و گردو خرد شده هم برای تزئین و خوش‌طعم کردن کوکو استفاده کنید.

نویسندهزیبا کیانیدسته بندیغذای اصلی

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه کوکو سبزی
 400 گرم سبزی کوکویی- (خرد شده)
 4 عدد تخم مرغ
 2 قاشق غذاخوری آرد
 2 قاشق غذاخوری زرشک
 ¼ پیمانه گردو خرد شده- (اختیاری)
 1 قاشق چایخوری روغن: به مقدار لازم برای سرخ کردن
ادویه ها
 نصف قاشق چایخوری نمک
 نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
 نصف قاشق چایخوری زردچوبه

طرز تهیه

طرز تهیه کوکو سبزی

1

سبزی کوکو (جعفری، تره، گشنیز و شوید) رو خرد کنید. می‌تونید از سبزیجات آماده هم استفاده کنید، اما سبزی تازه همیشه طعم بهتری به غذا می‌ده.

2

تخم‌مرغ‌ها رو توی یه کاسه بزرگ خوب هم بزنید تا کمی پف کنه. بعد سبزی‌های خرد شده رو به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آرد رو هم اضافه کنید و همه مواد رو خوب با هم مخلوط کنید. اگر دوست دارید، زرشک و گردو خرد شده رو هم به مواد اضافه کنید.

3

توی یه ماهیتابه مقداری روغن بریزید و بذارید داغ بشه. مواد کوکو رو به ماهیتابه اضافه کنید و با پشت قاشق صاف کنید تا یکنواخت بشه. در ماهیتابه رو بذارید و اجازه بدید کوکو به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم سرخ بشه

4

وقتی که یک سمت کوکو سرخ شد، اون رو برگردونید تا سمت دیگه هم سرخ بشه. برای راحت‌تر برگردوندن کوکو می‌تونید از یه بشقاب استفاده کنید.

5

بعد از اینکه هر دو سمت کوکو سبزی سرخ شد، اون رو از ماهیتابه خارج کنید و به قطعات دلخواه برش بدید. کوکو رو با نون تازه و سبزیجات تازه سرو کنید.

نکات و فوت و فن ها

  • برای داشتن کوکو سبزی پف‌دار، تخم‌مرغ‌ها رو خوب هم بزنید تا پف کنه.
  • اگر دوست دارید کوکوی سبزی عطر و طعم بهتری داشته باشه، کمی سیر رنده شده به مواد اضافه کنید.
  • می‌تونید از زرشک و گردو خرد شده هم برای تزئین و خوش‌طعم کردن کوکو استفاده کنید.
طرز تهیه کوکو سبزی خانگی خوشمزه

این مقاله را به اشتراک بگذارید
2 دیدگاه