طرز تهیه خورشت مرغ و قارچ به شکل حرفه ای

خورشت مرغ و قارچ یکی از محبوب ترین غذاهای خانواده های ایرانی است. برای تهیه این دستور غذای ساده، نیازی نیست یک سرآشپز با تجربه باشید. فقط اگر طبق این دستورالعمل رفتار کنید میتوانید یک غذای خوشمزه برای خانواده خود تدارک ببینید. شاید الان به دنبال غذای مناسب برای افراد دیابتی باشید، به شما پیشنهاد میکنیم حتما خورشت مرغ و قارچ را در برنامه غذایی خود بگنجانید و از سرو این غذا در کنار خانواده خود نهایت لذت را ببرید.
ران مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و اجازه دهید حدود دو ساعت استراحت کند. اگر زمان کافی برای طبخ خورشت مرغ و قارچ ندارید، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
پیاز و فلفل دلمه را اضافه کنید. حدود 4 دقیقه با ران های مرغ سرخ کنید. سپس سیر را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
3 پیمانه آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا تقریباً به نصف کاهش یابد. سپس گوجه فرنگی ها، قارچ و سرکه بالزامیک را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. حرارت را زیاد کنید تا به دمای جوش برسد. درب تابه را نگذارید و اجازه دهید تا سس به مدت 10 دقیقه بجوشد.
نکته ها
- برای بررسی دمای مرغ هنگام پخت از یک دماسنج استفاده کنید. وقتی خورشت به دمای 160 تا 170 درجه رسید ران های مرغ کاملاً پخته می شوند.
- اگر به دنبال یک دستور پخت بدون گلوتن هستید، آن را پیدا کرده اید. این دستورپخت، همانطور که نوشته شده است، بدون گلوتن است. به سادگی با برنج یا سیب زمینی سرو کنید و لذت ببرید!
- اگر به طعم زیتون علاقه مند هستید می توانید در مرحله آخر زیتون را به خورشت مرغ و قارچ اضافه کنید.
- باقی مانده خورشت مرغ و قارچ را تا 4 روز در یک ظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کنید. همچنین می توانید به مدت 3 ماه داخل فریزر نیز نگهداری کنید. برای استفاده مجدد از خورشت مرغ و قارچ از شب قبل در یخچال یخ زدایی کنید. سپس روی حرارت متوسط غذا را گرم کنید.
مواد لازم
طرز تهیه
ران مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و اجازه دهید حدود دو ساعت استراحت کند. اگر زمان کافی برای طبخ خورشت مرغ و قارچ ندارید، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
پیاز و فلفل دلمه را اضافه کنید. حدود 4 دقیقه با ران های مرغ سرخ کنید. سپس سیر را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
3 پیمانه آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا تقریباً به نصف کاهش یابد. سپس گوجه فرنگی ها، قارچ و سرکه بالزامیک را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. حرارت را زیاد کنید تا به دمای جوش برسد. درب تابه را نگذارید و اجازه دهید تا سس به مدت 10 دقیقه بجوشد.
پاسخها