دیپ پنیر چدار از جمله محبوب ترین و پر استفاده ترین دیپ هایی می باشد که مورد توجه افراد قرار می گیرد. امروزه استفاده از انواع سس در میان افراد به مراتب کمتر از گذشته شده است. چرا که با توجه به حضور دیپ های متنوع در مهمانی ها و مراسمات مختلف با طعم های بی نظیری که دارا هستند، افراد میل زیادی به استفاده از سس از خود نشان نمی دهند.
از این رو دیپ پنیر چدار در مقایسه با دیگر دیپ ها از پر استفاده ترین و خوشمزه ترین دیپ هایی می باشد که همواره حضور آن در مهمانی ها قابل مشاهده است. این سس پنیری زرد رنگ را می توانید به صورت آماده در بسته بندی های مختلف و برند های متفاوت از فروشگاه های معتبر سطح شهر خریداری نمایید. در غیر این صورت می توانید با ما همراه باشید تا طرز تهیه و مراحل آماده سازی بهترین و لذیذترین دیپ پنیر چدار خانگی را آموزش ببینید.
در ابتدای مراحل آماده سازی دیپ پنیر چدار باید یک ظرف مناسب را انتخاب کرده و آن را روی حرارت گاز قرار دهید. سپس کره پاستوریزه را درون ظرف ریخته و اجازه دهید تا به طور کامل آب شود.
بعد از آب شدن کره، آرد الک شده را به آن اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید. آنقدر هم بزنید تا رنگ آرد و کره طلایی شود.
خامه را در ظرف مجزا ریخته و با تند ترین دور همزن آن را خوب بزنید. هم زدن را تا جایی ادامه دهید که خامه کاملا شل و یک دست شود. اگر خامه شما سفت است به آن کمی شیر اضافه کنید. اکنون خامه را به مواد قبلی بیفزایید.
پنیر چدار رنده شده را به مواد اضافه کنید، مدام هم بزنید تا ته نگیرد.
در آخر با اضافه کردن پودر سیر، نمک و فلفل دیپ پنیر چدار خوشمزه شما آماده است.
پس از خنک شدن آن را در ظرف مناسبی ریخته و همراه با غذا سرو نمایید.
نکات و فوت و فن ها
- نکته قابل توجه در پخت دیپ پنیر چدار این است که در تمامی مراحل بایستی شعله گاز متوسط و ملایم باشد.
- در هنگام آب شدن کره مراقب باشید نسوزد.
- به وجود آمدن رنگ طلایی کره و آرد از اهمیت بسیار زیادی برخوردار می باشد. در غیر این صورت دیپ چدار با کیفیتی نخواهید داشت.
- از استفاده کردن پنیر چدار به صورت قالبی خودداری کنید. چرا که باید از پنیر چدار رنده شده مرغوبی در دستور تهیه سس پنیری زرد رنگ استفاده نمایید.
- برای داشتن بهترین بافت دیپ پنیر چدار خانگی بایستی از خامه یک دست و نرمی استفاده نمایید. به همین ترتیب بهترین و با کیفیت ترین برند خامه موجود در فروشگاه را تهیه نمایید.
- الک کردن آرد در بافت نهایی دیپ پنیر چدار شما بسیار تاثیر گذار می باشد.
- از خامه با درصد چربی کمتر نیز می توان در پخت این دیپ استفاده نمود. اما به کاربردن خامه پر چرب طعم بی نظیری را به دیپ پنیر چدار شما می بخشد.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
در ابتدای مراحل آماده سازی دیپ پنیر چدار باید یک ظرف مناسب را انتخاب کرده و آن را روی حرارت گاز قرار دهید. سپس کره پاستوریزه را درون ظرف ریخته و اجازه دهید تا به طور کامل آب شود.
بعد از آب شدن کره، آرد الک شده را به آن اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید. آنقدر هم بزنید تا رنگ آرد و کره طلایی شود.
خامه را در ظرف مجزا ریخته و با تند ترین دور همزن آن را خوب بزنید. هم زدن را تا جایی ادامه دهید که خامه کاملا شل و یک دست شود. اگر خامه شما سفت است به آن کمی شیر اضافه کنید. اکنون خامه را به مواد قبلی بیفزایید.
پنیر چدار رنده شده را به مواد اضافه کنید، مدام هم بزنید تا ته نگیرد.
در آخر با اضافه کردن پودر سیر، نمک و فلفل دیپ پنیر چدار خوشمزه شما آماده است.
پس از خنک شدن آن را در ظرف مناسبی ریخته و همراه با غذا سرو نمایید.
