حالت تمرکز

طرز تهیه سس بشامل فرانسوی به روش ساده

نگار
1 دقیقه

مطمئنا هنگام جستجو برای پخت غذاهایی مانند لازانیا، انواع ماکارونی و پاستا و حتی گراتن مرغ دیده باشید که در مواد مورد نیاز آن ها سس بشامل نیز وجود دارد. در ادامه روش ساده ی تهیه ی این سس را آموزش خواهیم داد.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز15 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم تهیه سس بشامل
 20 گرم کره
 20 گرم آرد
 ¾ پیمانه شیر
 نمک به مقدار لازم
 فلفل سفید به مقدار لازم
 فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه سس بشامل
1

درون تابه کره و آرد را ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شده و با آرد مخلوط گردد. سپس حرارت را خاموش کنید.

2

شیر را درون ظرفی دیگر روی حرارت قرار دهید. شیر گرم شده را به مخلوط کره و آرد کم کم اضافه نموده و مرتب آن را هم بزنید.

3

سپس به این مخلوط نمک، فلفل سفید و فلفل قرمز را اضافه کنید. مخلوط را مجددا روی حرارت قرار داده و تند تند هم بزنید تا سس غلیظی به دست بیاید.

سس بشامل آماده است.

 

 

نکات و فوت و فن ها

  • روش دیگر تهیه این سس را می توانید در دستور پخت پاستا با سس بشامل بخوانید.
  • می توانید به این دستور پخت 2 قاشق غذاخوری خامه ی صبحانه اضافه کنید.
  • ادویه های اصلی این سس فلفل قرمز، نمک و فلفل سفید است اما خیلی از آشپز ها به این سس جوز هندی اضافه و بجای فلفل قرمز از پاپریکا استفاده می کنند.

سس بشامل فرانسوی

امتیاز
آواتار نگارنویسندهنگار
دسته بندینوع غذا, روش پخترژیم غذاییبرچسب ها

مواد لازم

مواد لازم تهیه سس بشامل
 20 گرم کره
 20 گرم آرد
 ¾ پیمانه شیر
 نمک به مقدار لازم
 فلفل سفید به مقدار لازم
 فلفل قرمز به مقدار لازم

طرز تهیه

طرز تهیه سس بشامل
1

درون تابه کره و آرد را ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شده و با آرد مخلوط گردد. سپس حرارت را خاموش کنید.

2

شیر را درون ظرفی دیگر روی حرارت قرار دهید. شیر گرم شده را به مخلوط کره و آرد کم کم اضافه نموده و مرتب آن را هم بزنید.

3

سپس به این مخلوط نمک، فلفل سفید و فلفل قرمز را اضافه کنید. مخلوط را مجددا روی حرارت قرار داده و تند تند هم بزنید تا سس غلیظی به دست بیاید.

سس بشامل آماده است.

طرز تهیه سس بشامل فرانسوی به روش ساده
اشتراک گذاری این مطلب
متن دیدگاه